互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目咖啡店
1.怎樣運用互聯(lián)網(wǎng)思維打造互聯(lián)網(wǎng)咖啡館
1、互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢是信息傳播快，咖啡館的特點是高品位生活的體現(xiàn)。（個體分析）
2、利用互聯(lián)網(wǎng)把咖啡館高品位生活的信息傳遞出去（找到結(jié)合點）
3、通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)對咖啡館感興趣的群體。（數(shù)據(jù)收集）
4、利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立咖啡館的專屬社區(qū)，吸納對咖啡館感興趣的群體。（鎖定有效數(shù)據(jù)）
5、品牌打造、理念打造提高自身咖啡館的知名度和權(quán)威。（有效數(shù)據(jù)控制）
6、連鎖發(fā)展，擴大影響力。
2.中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟的介紹
在移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大潮來臨的情況下，創(chuàng)業(yè)不再僅僅依賴于一個辦公的空間和看得見的其他硬件服務，而更多的是看不見的軟服務。也就是說科技創(chuàng)業(yè)的硬門檻（場地，資金）越來越低，而軟門檻（技術(shù)，服務）將越來越高。創(chuàng)業(yè)咖啡通過整合本地創(chuàng)業(yè)資源要素，為早期創(chuàng)業(yè)者搭建起一個具有共享辦公、人才交流、技術(shù)分享、市場拓展、項目對接等一站式服務的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)孵化平臺。2012年5月27日，中央電視臺《新聞聯(lián)播》頭條第一次將鏡頭對準了一家咖啡館-車庫咖啡，《創(chuàng)業(yè)服務業(yè)：新業(yè)態(tài)迸發(fā)新活力》的7分鐘專題片，第一次把咖啡館作為一個創(chuàng)業(yè)服務機構(gòu)，并授予“創(chuàng)新性孵化器”。一時間，創(chuàng)業(yè)咖啡在大江南北如雨后春筍，遍地開花，逐漸形成燎原之勢。1為了加強創(chuàng)業(yè)咖啡館之間的搭建一個合作交流，提升創(chuàng)業(yè)咖啡館的生存能力，從而給在咖啡館的創(chuàng)業(yè)者提供更好的配套服務。 2012年5月18日，董建強在微博上提議建立中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟，這一提議，很快得到同仁們的認可，全國20多個地方的創(chuàng)業(yè)咖啡館積極響應加入到創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟的籌備工作中來。截止2013年9月1日的不完全統(tǒng)計，全國已經(jīng)有20個省市80余家創(chuàng)業(yè)服務的咖啡館開業(yè)，極大地帶動了當?shù)氐膭?chuàng)業(yè)活力和服務水平。這與科技部“十二五”規(guī)劃中提到的“創(chuàng)業(yè)苗圃”的功能非常類似，被稱為民間版的“創(chuàng)業(yè)苗圃”。
3.怎么開一家咖啡店
一般來講，開辦一家咖啡廳多會經(jīng)歷以下過程：首先是籌備開店資金，這部分豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
其次，根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點選定客戶群，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等具有吸引力、競爭力的產(chǎn)品。第三，根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點。
重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。第四，到工商局申請咖啡廳名稱預先核準。
第五，按照防疫站的要求設(shè)計、裝修咖啡廳（改水、改電、增容）。第六，在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；申請稅務登記。
第七，預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約占總投資的30%。以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。
不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同，審批也會有所不同。根據(jù)經(jīng)驗，選址應盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙盡可能充足的場所。
因為這些因素都會為日后申辦執(zhí)照、擴大經(jīng)營帶來很大影響。經(jīng)營中還可能遇到一些問題1.如何提高咖啡廳營業(yè)額？客流量與客人人均消費額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。
2.咖啡廳營銷活動一直在進行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進行咖啡廳的營銷策劃？咖啡廳營銷策劃的目的無非是為了提高咖啡廳人氣、知名度，推廣咖啡廳產(chǎn)品、服務……首先需看活動是否適應當?shù)厥袌?？對消費者的吸引力是否夠？有沒有超值等。在活動的同時咖啡廳是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務，如若不能則事倍功半不說，且達不到預期的效果！3.與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑒中創(chuàng)新。
4.咖啡廳位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補，如何彌補？是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務質(zhì)量上下足工夫，再配合適當?shù)臓I銷策劃。
5.咖啡廳留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？回頭客幾乎是咖啡廳能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在咖啡廳消費時附加值，主要表現(xiàn)在對客人消費習慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6.如何塑造屬于咖啡廳自己的企業(yè)文化？企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。7.咖啡廳生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？利潤=營業(yè)額-支出如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。
杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營成本才是正確的解決之道。8.如何降低咖啡廳運營成本？首先要了解咖啡廳運營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務成本等，按照正常的標準對照咖啡廳現(xiàn)需成本開支進行有效控制。
9.咖啡廳管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標準……10.咖啡廳工作人員流動過于頻繁，對咖啡廳經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善咖啡廳內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。
同時也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲備人力資源。
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“校咖”是一家專業(yè)的校園咖啡店運營管理機構(gòu)。
2、服務對象
只要您有一個開校園咖啡店的夢想，即使您對咖啡店運營一無所知，我們都將用專業(yè)的服務和互聯(lián)網(wǎng)模式，助您實現(xiàn)夢想，并為你打造一間與眾不同的咖啡店。
(1)已開校園咖啡店的運營者
(2)籌辦校園咖啡店的創(chuàng)業(yè)者
3、我們的使命
用“校咖4.0”模式的運營管理理念，為校園咖啡店提供運營管理服務，提升校園咖啡店的運營管理水平和營收能力。
注：“?？?.0模式”是針對校園咖啡店的運營全模式，它涵蓋了專業(yè)的運營服務、全面的校園服務、大學生創(chuàng)業(yè)服務，以及運用互聯(lián)網(wǎng)思維進行資源整合和具體實施。
4、我們的優(yōu)勢
“?？?.0”模式服務于校園咖啡店經(jīng)營者，在保證專業(yè)水平的前提下，保留每一間咖啡店的個性和特征。
(1)專業(yè)化咖啡店運營：結(jié)合開店需求或店面實際情況，為您定制專業(yè)化的輔助開店方案或運營優(yōu)化方案，并提供實際輔導，幫助您打造專業(yè)化的精品校園咖啡店。
(2)互聯(lián)網(wǎng)模式：運用互聯(lián)網(wǎng)思維，為您引進跨界項目，并提供移動互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，讓校園咖啡店的運營不再單調(diào)，插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，實現(xiàn)質(zhì)的飛越！
(3)校園服務：從運營來講，校園咖啡店與市面上的咖啡店有著天壤之別。我們針對大學生群體的特點，從產(chǎn)品開發(fā)、運營管理和營銷模式等方面進行獨特設(shè)計，讓您的咖啡店更有“校園味道”。
(4)大學生創(chuàng)業(yè)服務：全民創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，大學生正在掀起一場創(chuàng)業(yè)熱潮。我們作為中國電子商務協(xié)會創(chuàng)業(yè)分會的執(zhí)行機構(gòu)，努力將每一間校園咖啡店打造成大學生創(chuàng)業(yè)服務基地，成為大學生創(chuàng)業(yè)的搖籃。請?zhí)砑有？殴仓靥枺簒iaoka360
5、服務內(nèi)容：
我們將為校園咖啡店提供從開店輔導、運營優(yōu)化、網(wǎng)絡營銷、項目引進、融資創(chuàng)業(yè)等一條龍服務。
開店輔導：如果您準備開店，但缺乏經(jīng)驗，我們專業(yè)的咖啡店運營經(jīng)理會為您提供完整的輔助開店服務，包括：開店方案、店面選址、店面設(shè)計、設(shè)備及原材料采購咨詢、水單設(shè)計、產(chǎn)品調(diào)制培訓、設(shè)備使用及維護培訓、運營管理培訓、營銷培訓及后續(xù)支持服務。幫助您實現(xiàn)從0到1的轉(zhuǎn)變。
(2)運營優(yōu)化：如果您正在經(jīng)營著一家校園咖啡店，但不盡滿意，我們將從不同角度，幫您診斷，提出運營優(yōu)化建議，如店面主題是否鮮明、座椅是否舒服、產(chǎn)品是否科學、營銷是否對路、服務是否到位等等，最終幫您實現(xiàn)更大盈利。
(3)網(wǎng)絡營銷：如果您還是通過傳統(tǒng)的發(fā)傳單、貼海報的方式來做營銷，您就OUT了；在微信覆蓋校園社交的今天，我們打造了全國首家校園咖啡店微營銷云服務平臺——微咖平臺，在這個平臺上，您所有的營銷行為都可以在手機上完成，除此之外，還能實現(xiàn)與學生粉絲的實時互動、無縫對接。營銷方式的改變，也許會刺激整個咖啡店運營模式的改變，這才是校園咖啡店“互聯(lián)網(wǎng)+”的開始。
(4)項目引進：校園咖啡店不應該僅僅是大學生喝咖啡的地方，跨界經(jīng)營是一種合作模式，也是滿足消費者需求、提升客戶體驗的必然要求。我們將整合社會資源，為您引進各種類型的項目，如咖啡圖書館、3D打印機、校園水果切、熱點影視發(fā)布等，通過項目引進，實現(xiàn)跨界經(jīng)營，最終提升校園咖啡店的營收能力。
(5)融資創(chuàng)業(yè)：當前各大學都在積極開展大學生創(chuàng)業(yè)活動，我們作為中國電子商務協(xié)會創(chuàng)業(yè)分會的執(zhí)行機構(gòu)，將依托合作咖啡店，提供創(chuàng)業(yè)孵化、項目融資、導師輔導、交流活動等支持，這也必將為咖啡店的運營帶來新的熱點。請?zhí)砑有？殴仓靥枺?
6、合作模式
我們將主要通過以下兩種合作模式提供服務：
(1)項目合作：加入“校咖”，免費成為我們的會員，我們將為您提供項目引進、網(wǎng)絡營銷、融資創(chuàng)業(yè)等服務。
(2)加盟合作：加入“?？А?，使用我們品牌，與我們共同形成聯(lián)合體，共同開拓校園咖啡店市場。我們將派專人駐場輔導或代運營服務，運用“?？?.0”模式的運營管理理念，為您提供全方位的運營管理支持服務，全面提升咖啡店的運管水平，增加實際營收能力。
