酒吧創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板
1.一篇開(kāi)酒吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
夜場(chǎng)投資小議新場(chǎng)籌備時(shí)投資人常會(huì)受同行和周?chē)浾摰热藶橐蛩氐挠绊?，使原?jì)劃裝修水準(zhǔn)及硬件配套設(shè)施檔次逐步加高、投資預(yù)算也水漲船高。
甚至脫離實(shí)際想象準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)后只做會(huì)員或白領(lǐng)以上階層的生意，然后就是酒價(jià)定得比同類(lèi)場(chǎng)高，導(dǎo)致開(kāi)業(yè)后事與愿違。 新場(chǎng)籌備要根據(jù)城市的大小，場(chǎng)地周邊的環(huán)境和城市功能及人口結(jié)構(gòu)，估計(jì)消費(fèi)層及消費(fèi)量（先不要計(jì)算場(chǎng)地區(qū)域外的消費(fèi)量），論證開(kāi)場(chǎng)的類(lèi)別、考察計(jì)算同類(lèi)場(chǎng)的總數(shù)、總房間數(shù)及房和廳的上座率，然后計(jì)劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數(shù)： 兩人以?xún)?nèi)隨便都好。最好不要三人以上合伙投資，因中國(guó)的股東合作感情成分更多點(diǎn)，不象國(guó)外的股份制企業(yè)有嚴(yán)格的制度。
我經(jīng)歷了多次多股東的場(chǎng)，不管之前他們是什么關(guān)系，開(kāi)業(yè)后基本都會(huì)因股東之間出現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題而影響相關(guān)運(yùn)作和公司穩(wěn)定，更甚者造成倒閉。 2、選擇開(kāi)場(chǎng)類(lèi)別和地點(diǎn)： 根據(jù)你所在城市的大小和夜場(chǎng)環(huán)境選擇開(kāi)場(chǎng)類(lèi)別，什么類(lèi)別的場(chǎng)多，就要小心謹(jǐn)慎，不要輕易跟熱風(fēng)。
a、省會(huì)城市因相關(guān)政策更嚴(yán)格，開(kāi)迪士高HI場(chǎng)要有深厚的官方關(guān)系。 b、有明顯酒吧一條街的城市，新開(kāi)小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務(wù)KTV（帶陪侍的）路段相對(duì)隱蔽、離鬧市街區(qū)遠(yuǎn)點(diǎn)更好。 3、辦理相關(guān)牌照： 直接委托給一家辦照公司去辦理相關(guān)牌照。
不要為了節(jié)省錢(qián)自己去辦證，因那樣的話你花的錢(qián)會(huì)更多，并會(huì)因欠各種人情、開(kāi)業(yè)后場(chǎng)子就會(huì)患上“免單”人員熱臨癥，一是夠你招待應(yīng)酬的了，二是這類(lèi)招待一般都放在最好的包房，被人占用卻不能賣(mài)給客人。 4、關(guān)于投資額： 和裝飾設(shè)計(jì)公司就你的場(chǎng)地設(shè)計(jì)檔次達(dá)成共識(shí)后，和幾大相關(guān)配套工程商談判，一旦這些計(jì)劃投資額確定后，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個(gè)數(shù)字是個(gè)無(wú)底洞。
5、用人不疑，疑人不用： a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經(jīng)理人，就應(yīng)放手給他們干，不要什么小事都要問(wèn)個(gè)究竟，否則管理方會(huì)因您的多心和顧慮而處處小心謹(jǐn)慎、造成不敢更放開(kāi)施展和發(fā)揮自己的經(jīng)驗(yàn)和冒險(xiǎn)精神，這種冒險(xiǎn)基本會(huì)給公司帶來(lái)更大的利潤(rùn)，即便是這種冒險(xiǎn)路徑不夠準(zhǔn)確，也不會(huì)給公司帶來(lái)直接意義的經(jīng)濟(jì)損失。 b、用人：除財(cái)務(wù)系統(tǒng)的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。
一是直接造成了監(jiān)督與被監(jiān)督的現(xiàn)象。你的人為了對(duì)您負(fù)責(zé)、會(huì)時(shí)刻給你匯報(bào)一些雞毛蒜皮的小事來(lái)擾亂或煩躁您的思維。
二是直接造成了下級(jí)員工會(huì)分別投靠?jī)蓷l線，形成兩個(gè)山頭的對(duì)立或更嚴(yán)重的爭(zhēng)權(quán)奪利。任何高層管理者在用人時(shí)都會(huì)選擇自己熟悉的人或手下來(lái)做各部門(mén)的主管才放心，這種一線到底的做法對(duì)新公司有極大的好處。
這種起因并不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對(duì)方溝通更多，手下就能明白上級(jí)的意圖和工作作風(fēng)，公司能最快速的完成相關(guān)工作而不走彎路，使公司快速走上運(yùn)營(yíng)管理人性化（或領(lǐng)導(dǎo)班子靈魂化）。 〉〉〉走馬觀花考察同類(lèi)場(chǎng) 明查暗訪：找缺點(diǎn)、記優(yōu)點(diǎn) 一家夜場(chǎng)籌備前和營(yíng)業(yè)中都要全面或不定期的考察同類(lèi)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)情況，一般都是選擇自己的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作消費(fèi)考察，其它場(chǎng)也就是走馬觀花似的十余分鐘就能看一家，怎么才能在這十余份鐘內(nèi)較準(zhǔn)確地看出這類(lèi)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)情況，這里介紹下我多年來(lái)的體會(huì)： 一、門(mén)口周邊掃描： 1、地理位置、樓層優(yōu)勢(shì)，招牌燈、門(mén)頭有無(wú)特色； 2、門(mén)口、前廳廣告宣傳、推廣活動(dòng)內(nèi)容、創(chuàng)意； 3、和門(mén)口接待人員閑談、感覺(jué)對(duì)方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對(duì)方電腦記錄，找題目提問(wèn)。
二、場(chǎng)內(nèi)走馬觀花： 1、裝修、營(yíng)業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺(jué)中裝修用材的檔次、特色，給出評(píng)價(jià)； 2、大廳是否有壓抑感，舞臺(tái)和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場(chǎng)內(nèi)氛圍感和互動(dòng)感如何； 3、大廳演出燈光有無(wú)明顯特色、是否具有視覺(jué)沖擊力，燈控人員是否專(zhuān)業(yè)、是否針對(duì)每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對(duì)接、人為的烘托現(xiàn)場(chǎng)。 4、感覺(jué)（或詢(xún)問(wèn)同行）舞臺(tái)是否有靈魂人物及策劃水平。
舞臺(tái)產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。 三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額： 1、看開(kāi)臺(tái)和開(kāi)房率。
觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)； 2、看臺(tái)面酒類(lèi)比例。與服務(wù)人員交流，詢(xún)問(wèn)大廳運(yùn)營(yíng)風(fēng)格、全場(chǎng)消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對(duì)方服務(wù)質(zhì)量； 3、總結(jié)對(duì)手賣(mài)點(diǎn)、特色，是否具有競(jìng)爭(zhēng)性。
〉〉〉夜場(chǎng)籌備主要步驟 一、市場(chǎng)調(diào)查階段： 1、市場(chǎng)考察論證：選擇類(lèi)別（大模式）； 2、擬定初期運(yùn)營(yíng)模式和賣(mài)點(diǎn)思路； 3、選址、計(jì)劃投資額； 4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營(yíng)業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）； 5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。 二、定位階段 1、模式、賣(mài)點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素） 2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額； 3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額； 4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額 三、確定階段（施工籌備）（此時(shí)須斤斤計(jì)。
2.誰(shuí)能給我個(gè)酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)?
一、資金的投入：投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。
前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營(yíng)業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來(lái)對(duì)酒吧正常的運(yùn)作。
二、所需的經(jīng)營(yíng)手續(xù)：以正常的手續(xù)通過(guò)消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門(mén)拿到酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。三、市場(chǎng)定位及市場(chǎng)調(diào)查：根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場(chǎng)調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)群的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)酒吧的檔次作出計(jì)劃。
現(xiàn)在以武漢酒吧形勢(shì)來(lái)看主要分為兩種類(lèi)型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400—千元以上），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場(chǎng)為主場(chǎng)所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場(chǎng)所的包房數(shù)量和場(chǎng)所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。
所以對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)開(kāi)個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場(chǎng)所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
四、選址：對(duì)于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營(yíng)業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對(duì)周邊的人流量和對(duì)其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對(duì)其周邊的影響、面積的大小、周?chē)慕ㄖ驮O(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
五、裝修的特點(diǎn)：可以引進(jìn)專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司或是找相對(duì)有特色的人員來(lái)對(duì)酒吧的改建來(lái)作出詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)，然后綜合意見(jiàn)選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場(chǎng)差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場(chǎng)地面積有所不同。
所以在迎合大眾層次的口味上對(duì)原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)模式和特色的項(xiàng)目。
3.
國(guó)內(nèi)近幾年酒吧像春筍般紛紛涌現(xiàn)，酒吧比一般就餐環(huán)境文化氛圍更濃烈一些，是人們休閑、交流的所在。
酒吧設(shè)計(jì)非常重要，就像衣服的款式，美麗新穎才會(huì)引人注目。 一個(gè)城市的建筑的美感大處在于樓廈的雄偉，小處則在于酒吧、茶座等玲瓏空間的個(gè)性化風(fēng)格。
這是整個(gè)城市品位的傾向和文化在建筑上的具體反映。一流的設(shè)計(jì)風(fēng)格是以個(gè)性的出類(lèi)拔萃贏得普遍的喝彩。
一個(gè)較大的酒吧空間可利用天花的升降、地坪的高差，以及圍欄的、列柱、隔斷等進(jìn)行多次元的空間分割。 實(shí)體隔斷如墻體、玻璃罩等的垂直分割成私人密性比較強(qiáng)的酒吧空間，隔透性隔斷，如各種形式的落地罩、花窗隔層，既享受了大空間的共融性，又擁有了自我呵護(hù)的小空間，列柱隔斷，可構(gòu)成特殊的環(huán)境空間，似隔非隔，隔而不斷。
燈飾區(qū)隔空間，利用燈飾結(jié)合天棚的落差來(lái)劃分空間，這種空間的組織手法，使整體空間具有開(kāi)放性，顯得視野開(kāi)闊，又能在人們心理上形成區(qū)域性的環(huán)境氛圍。 地坪差區(qū)隔空間，在平面布局上，利用改變局部地區(qū)的標(biāo)高，呈現(xiàn)兩個(gè)空間的區(qū)域，有時(shí)可以和天花板對(duì)應(yīng)處理，使底界面、頂界面上下呼應(yīng)共造空間，也可與低矮隔斷，綠色植物相結(jié)合，構(gòu)成綜合性的空間區(qū)隔手法，借以豐富空間，連續(xù)空間。
酒吧的空間設(shè)計(jì)敞開(kāi)型（通透型）則風(fēng)格豪邁痛快，隔斷型則柳暗花明，無(wú)論哪一種布局都必須考慮到大眾的審美感受，細(xì)膩的吻合著大眾的口味又不失宣揚(yáng)個(gè)人主張， 時(shí)代的節(jié)奏步履匆匆，人們對(duì)優(yōu)美的設(shè)計(jì)會(huì)產(chǎn)生迷戀情緒，乃至最大限度的實(shí)現(xiàn)其商業(yè)目的。 開(kāi)敞空間是外向的，強(qiáng)調(diào)與周?chē)h(huán)境交流，心理效果表現(xiàn)為開(kāi)朗、活潑、接納，開(kāi)敞空間經(jīng)常作為過(guò)渡空間，有一定的流動(dòng)性和趣味性，是開(kāi)放心理在環(huán)境中的反映。
封閉空間是內(nèi)向的，具有很強(qiáng)的領(lǐng)域感、私密性，在不影響特寫(xiě)的封閉機(jī)能下，為了打破封閉的沉悶感，經(jīng)常采用燈窗，來(lái)擴(kuò)大空間感和增加空間的層次。 動(dòng)態(tài)空間引導(dǎo)大眾從動(dòng)的角度看周?chē)挛?，把人帶到一個(gè)由時(shí)空相結(jié)合的第四空間，比如光怪陸離的光影，生動(dòng)的背景音樂(lè)。
在設(shè)計(jì)酒吧空間時(shí)，設(shè)計(jì)者要分析和解決復(fù)雜的空間矛盾，從而有條理的組織空間。 酒吧空間應(yīng)生動(dòng)、豐富，給人以輕松雅致的感覺(jué)。
吧臺(tái)是酒吧空間的一道亮麗風(fēng)景，選料上乘、工藝精湛、在高度、質(zhì)量、豪華程度上都是所置空間的焦點(diǎn)，吧臺(tái)用料可以有大理石、花崗巖、木質(zhì)等，并與不銹鋼、鈦金等材料協(xié)調(diào)構(gòu)成，因其空間大小的性質(zhì)不同，形成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌。 從造型看有一字形、半圓形、方形等，吧臺(tái)的形狀視空間的性質(zhì)而定，視建筑的性格而定。
酒吧的吧臺(tái)是其區(qū)別于其它休閑場(chǎng)所的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它令人感到親切和溫馨，潛意識(shí)里傳達(dá)著平等的觀念。與吧臺(tái)配套的椅子大多是采用高腳凳，尤以那類(lèi)可以旋轉(zhuǎn)的為多，它給人以全主位的自由，讓人放松情緒。
燈光是設(shè)計(jì)不可忽視的問(wèn)題，燈光是否具有美感是設(shè)計(jì)成敗的因素之一。 環(huán)境的優(yōu)美能直接影響到人類(lèi)的心情，這就不能不在采光方式上動(dòng)足心思。
采用何種燈型、光度、色系，以及燈光的數(shù)量，達(dá)到何種效果，都是很精細(xì)的問(wèn)題。燈光往往有個(gè)漸變的過(guò)程，就像婀娜的身姿或曲線的情緒，在亮處看暗處，在暗處看亮處，不同角度看吧臺(tái)上同一只花瓶獲得的感觀愉悅 都不盡相同。
燈光設(shè)置的學(xué)問(wèn)在于橫看成嶺側(cè)成峰，讓人感覺(jué)到變幻和難以捕捉的美。 如果說(shuō)采光是美人的秋波，酒吧的室內(nèi)色彩就是她的衣裳。
人們對(duì)色彩是非常敏感的，冷或暖，悲或喜，色彩本身就是種無(wú)聲的語(yǔ)言。最忌諱看不分明設(shè)計(jì)中的色彩傾向，表達(dá)太多反而概念模糊。
室內(nèi)色彩與采光方式相諧調(diào)，這才有可能成為理想的室內(nèi)環(huán)境。 構(gòu)成室內(nèi)的要素必須同時(shí)具有形體、質(zhì)感、色彩等，色彩是極為重要的一方面，它會(huì)使人產(chǎn)生各種情感，比如說(shuō)紅色是熱情奔放，藍(lán)色是憂郁安靜，黑色是神秘凝重。
壁飾是酒吧氛圍的構(gòu)成因素，如果酒吧氛圍是暖調(diào)的可以用壁飾局部的冷調(diào)來(lái)協(xié)調(diào)整個(gè)空間的格局，它同時(shí)增加了表達(dá)內(nèi)容。 采用多幅或大幅裝飾壁畫(huà)，充填墻體，既反映了特定的環(huán)境，還滿足了人們不同的欣賞需求，從而刺激消費(fèi)。
利用室內(nèi)綠化可以形成或調(diào)整空間。而且能使各部分既保持各自功能作用又不失整體空間的開(kāi)敞性和完整性。
現(xiàn)代建筑大多是由直線和板塊形所組合的幾何體，感覺(jué)生硬冷漠， 利用室內(nèi)綠化中植物特有的曲線，多姿的形態(tài)，柔軟的質(zhì)感，悅目的色彩，生動(dòng)的影子，可以使人們產(chǎn)生柔和情緒，從而改善大空間的空曠。 墻角是一個(gè)讓人不太經(jīng)意的細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)。
然而細(xì)節(jié)往往是最動(dòng)人的，也是最細(xì)膩的。大多數(shù)設(shè)計(jì)者都會(huì)采用綠化來(lái)消融墻角的生硬感，顯得生機(jī)盎然。
室內(nèi)綠化是主要利用植物并結(jié)合園林中常見(jiàn)手法，組織完善美化它在室內(nèi)所占有的空間。協(xié)調(diào)人與環(huán)境的關(guān)系。
攀援植物是墻面上很好的裝飾品，這在陽(yáng)光充沛的室內(nèi)空間里是有可能實(shí)現(xiàn)的。 個(gè)性的風(fēng)格是酒吧設(shè)計(jì)的靈魂，就像人類(lèi)的思想。
酒吧文化從某中意義上來(lái)講是整個(gè)城市中產(chǎn)階級(jí)的文化聚集場(chǎng)所，它最先感知時(shí)尚的流向，它本身自由的特性又吻合了人們渴望舒緩的精神需求。 酒吧的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)個(gè)性鮮明，如圖下它以海底世界。
4.朋友們有什么建議
【市場(chǎng)觀察】什么樣的酒吧會(huì)火 “有氛圍的酒吧會(huì)火”，曾經(jīng)在化龍池開(kāi)過(guò)酒吧的覃敏說(shuō)：“酒吧氛圍要靠音樂(lè)來(lái)營(yíng)造?！?/p>
當(dāng)下在長(zhǎng)沙市場(chǎng)最火的蘇荷酒吧和可可清吧，一個(gè)是熱鬧的代表，一個(gè)是安靜的代表，它們?cè)诰瓢煞諊臓I(yíng)造上有其過(guò)人之處。由此看來(lái)，不管酒吧開(kāi)在哪里，請(qǐng)一位優(yōu)秀的音樂(lè)人指導(dǎo)是非常必要的。
“有自己風(fēng)格的酒吧會(huì)火?！笨煽汕灏傻目偨?jīng)理屈強(qiáng)說(shuō)：“什么格調(diào)都可以，但是一定要有自己的風(fēng)格。”
長(zhǎng)沙的酒吧很多，在長(zhǎng)沙酒吧網(wǎng)上有名的就有248家，沒(méi)有自己的風(fēng)格是很難立足的。化龍池的酒吧風(fēng)格雷同，加上酒吧行業(yè)沒(méi)有準(zhǔn)入制度帶來(lái)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，目前經(jīng)營(yíng)慘淡。
業(yè)內(nèi)人士李凱說(shuō)：“小酒吧必須有一支強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。派發(fā)VIP卡，實(shí)行大客戶預(yù)售是大多數(shù)酒吧都會(huì)采用的銷(xiāo)售技巧。
記下客人喜歡坐什么位置喝什么酒，提前給客戶安排，這類(lèi)服務(wù)能留住部分客源。”李凱傳授了一項(xiàng)獨(dú)門(mén)絕技：“直接到大酒吧里挖些靚麗點(diǎn)的美女到自己的酒吧來(lái)吸引客源，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)酒，但從外觀來(lái)看，客人根本看不出她是銷(xiāo)酒的。
” 幫你打聽(tīng) 前期要投入多少錢(qián)？ 沒(méi)人能給出確切答案?？煽汕灏傻目偨?jīng)理屈強(qiáng)說(shuō)，一個(gè)60平方米的酒吧，一般裝修20-30萬(wàn)應(yīng)該可以了。
沸點(diǎn)酒吧劉先生說(shuō)，在星沙開(kāi)店，至少要投入50萬(wàn)元，主要是周邊配套設(shè)施不齊全。 酒吧怎么選址？ 最好選在休閑場(chǎng)所集中的地方，比如歌廳、茶樓附近。
周?chē)布O(shè)施齊全，要考慮酒吧有沒(méi)有車(chē)位，電源是否能滿足需要，是否會(huì)影響居民生活，酒吧的管道系排污系統(tǒng)是否完備。 開(kāi)在居民區(qū)當(dāng)心被投訴，因?yàn)橐繇懙牡鸵裟芘c墻體產(chǎn)生低頻共振現(xiàn)象，是無(wú)法隔離的，就算住在30樓也能聽(tīng)到。
開(kāi)業(yè)前要辦哪些手續(xù)？ 可可清吧的總經(jīng)理屈強(qiáng)說(shuō)，60平方米的酒吧，裝修大約需要一個(gè)多月時(shí)間。 酒吧營(yíng)業(yè)之前要先到消防、環(huán)保部門(mén)備案，還要取得工商、衛(wèi)生、文化、公安、治安等部門(mén)的許可，這些手續(xù)可以利用裝修期間一并辦理好。
到哪里進(jìn)酒水呢？ 關(guān)于進(jìn)貨渠道，可可清吧的總經(jīng)理屈強(qiáng)推薦麥德龍，那里的酒水品種齊全。注意，目前還沒(méi)有出售國(guó)產(chǎn)酒的酒吧，千萬(wàn)別在酒吧賣(mài)哈啤。
（提示：創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目要認(rèn)真比對(duì)考察，謹(jǐn)防受騙）。
5.誰(shuí)能給我個(gè)酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
一、資金的投入：投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。
前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營(yíng)業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來(lái)對(duì)酒吧正常的運(yùn)作。
二、所需的經(jīng)營(yíng)手續(xù)：以正常的手續(xù)通過(guò)消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門(mén)拿到酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。三、市場(chǎng)定位及市場(chǎng)調(diào)查：根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場(chǎng)調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)群的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)酒吧的檔次作出計(jì)劃。
現(xiàn)在以武漢酒吧形勢(shì)來(lái)看主要分為兩種類(lèi)型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400—千元以上），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場(chǎng)為主場(chǎng)所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場(chǎng)所的包房數(shù)量和場(chǎng)所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。
所以對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)開(kāi)個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場(chǎng)所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
四、選址：對(duì)于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營(yíng)業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對(duì)周邊的人流量和對(duì)其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對(duì)其周邊的影響、面積的大小、周?chē)慕ㄖ驮O(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
五、裝修的特點(diǎn)：可以引進(jìn)專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司或是找相對(duì)有特色的人員來(lái)對(duì)酒吧的改建來(lái)作出詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)，然后綜合意見(jiàn)選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場(chǎng)差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場(chǎng)地面積有所不同。
所以在迎合大眾層次的口味上對(duì)原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)模式和特色的項(xiàng)目。
6.你有關(guān)于酒巴的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)嗎
首先有幾個(gè)地方你需要明確：酒吧開(kāi)設(shè)的城市，地點(diǎn)；消費(fèi)人群是白領(lǐng)，還是新興的學(xué)生型酒吧前期自己投入多少，之后如何經(jīng)營(yíng) …… 另外，你可以參考下面的計(jì)劃書(shū) 一、公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)四、融資要求 第一章 企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項(xiàng)目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)⒐竟芾韴F(tuán)隊(duì) 1、主要團(tuán)隊(duì)管理人員 2、團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 第二章 企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù) 一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)三、中心酒吧與直營(yíng)酒吧酒吧 1、中心酒吧規(guī)劃 2、酒吧設(shè)計(jì) 3、酒吧運(yùn)營(yíng)管理 4、直營(yíng)酒吧運(yùn)作計(jì)劃四、加盟酒吧 1、加盟酒吧經(jīng)營(yíng)模式 2、加盟業(yè)務(wù)操作與流程 3、加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測(cè) 4、加盟商利益分析五、服務(wù)質(zhì)量控制 第三章 行業(yè)和市場(chǎng)分析 一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 1、行業(yè)現(xiàn)狀 2、行業(yè)發(fā)展前景 3、商業(yè)零售行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景二、市場(chǎng)分析 1、市場(chǎng)潛力 2、市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 3、目標(biāo)市場(chǎng) 4、市場(chǎng)份額三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策 1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策四、政府產(chǎn)業(yè)政策 第四章 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃 一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)二、營(yíng)銷(xiāo)策略 1、品牌策略 2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略 3、價(jià)格策略 4、銷(xiāo)售方式與渠道營(yíng)銷(xiāo)策略 5、廣告策略 6、促銷(xiāo)策略 7、公關(guān)策略三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃四、CIS計(jì)劃 1、企業(yè)CIS戰(zhàn)略 2、酒吧統(tǒng)一CIS系統(tǒng)五、售后服務(wù)體系 1、服務(wù)宗旨 2、售后服務(wù)體系及基本功能六、飲食文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略 第五章 項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃 一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模二、項(xiàng)目選址及項(xiàng)目地區(qū)概況 1、項(xiàng)目選址 2、項(xiàng)目地區(qū)簡(jiǎn)介三、直營(yíng)中心酒吧建設(shè)計(jì)劃 1、建設(shè)內(nèi)容與投資概算 2、建設(shè)進(jìn)度四、RR制品酒吧建設(shè)計(jì)劃 1、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 2、建設(shè)進(jìn)度 3、RR酒吧建設(shè)投資概算五、WW商務(wù)網(wǎng)建網(wǎng)計(jì)劃 1、WW商務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建網(wǎng)目標(biāo) 2、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)原則 2、網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖 3、100Mbps交換式快速以太網(wǎng)技術(shù) 4、外部WEB站點(diǎn) 5、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)投資概算 六、建設(shè)成本控制 第六章 發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo) 一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo) 1、質(zhì)化目標(biāo) 2、量化目標(biāo)三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 1、企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 2、企業(yè)運(yùn)營(yíng)體制 3、產(chǎn)品服務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略 4、資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 5、國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略 第七章 公司的管理 一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 1、公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置 2、酒吧機(jī)構(gòu)設(shè)置二、管理機(jī)制 1、董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 2、人才激勵(lì)機(jī)制 3、財(cái)務(wù)控制機(jī)制 4、監(jiān)督機(jī)制 5、管理信息系統(tǒng)（MIS）三、人力資源計(jì)劃 1、公司雇員計(jì)劃 2、教育與培訓(xùn)四、企業(yè)文化 1、企業(yè)文化建設(shè)的重要性 2、企業(yè)文化建設(shè)的目標(biāo) 3、企業(yè)文化的構(gòu)成 4、企業(yè)文化建設(shè)方案 5、企業(yè)文化的實(shí)現(xiàn) 第八章 財(cái)務(wù)分析 一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)二、營(yíng)業(yè)成本與費(fèi)用規(guī)劃 1、營(yíng)業(yè)成本 2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用 3、管理費(fèi)用 4、財(cái)務(wù)費(fèi)用 5、總成本費(fèi)用三、資本支出四、損益表和現(xiàn)金流量表 1、常規(guī)假設(shè) 2、特定假設(shè) 3、利潤(rùn)預(yù)測(cè)及現(xiàn)金流量表五、財(cái)務(wù)分析結(jié)論 第九章 融資要求及說(shuō)明 一、資金需求及使用計(jì)劃 1、項(xiàng)目資金需求 2、資金方案 3、要求資金到位時(shí)間二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 1、融資方式 2、股權(quán)融資及股本結(jié)構(gòu)三、投資者權(quán)力的安排四、投資者介入公司業(yè)務(wù)的程度建議五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式 第十章 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策三、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策四、融資風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策五、不可抗力及對(duì)策 附件附表： 一. 附件 1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照影本 2. 董事會(huì)名單及簡(jiǎn)歷 3. 主要經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)名單及簡(jiǎn)歷 4. 專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)明 5. 專(zhuān)利證書(shū)生產(chǎn)許可證鑒定證書(shū)等 6. 注冊(cè)商標(biāo) 7. 企業(yè)形象設(shè)計(jì)宣傳資料（標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、說(shuō)明書(shū)、出版物、包裝說(shuō)明等） 8. 演示文稿及報(bào)道 9. 場(chǎng)地租用證明 10. 工藝流程圖 11. 服務(wù)項(xiàng)目市場(chǎng)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)圖 二. 附表 1. 主要服務(wù)項(xiàng)目目錄 2. 主要客戶名單 3. 主要供貨商及經(jīng)銷(xiāo)商名單 4. 主要設(shè)備清單 5. 市場(chǎng)調(diào)查表 6. 預(yù)估分析表 7. 各種財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)預(yù)估表。
7.關(guān)于開(kāi)酒吧的計(jì)劃書(shū),希望能夠給個(gè)建議,高懸賞
開(kāi)張籌備 2009-12-30 16:48:27 夜總會(huì)籌備、籌建計(jì)劃書(shū) 一、夜總會(huì)籌備、籌建的幾個(gè)階段： 第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）：對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，具體的內(nèi)容有： A、項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx……等） B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫(xiě)出可行性報(bào)告交給投資者， 第二階段：裝修期（籌建階段） A、施工前的準(zhǔn)備工作： 1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)夜總會(huì)內(nèi)所要具備的功能如：各種夜總會(huì)包廂、超市、工作站、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫(kù)房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。
2、將圖紙送有關(guān)部門(mén)審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。 3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。
第三階段：設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試（在裝修工程開(kāi)始后）。
A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等 B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等 第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開(kāi)始后兩個(gè)月內(nèi)完成） A、制定并經(jīng)投資者審批通過(guò)KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等 B、制定招聘計(jì)劃 C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等） 第五階段：?jiǎn)T工招聘（在裝修工程開(kāi)始后第三個(gè)月實(shí)施） 第六階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)（在裝修工程開(kāi)始后第四個(gè)月實(shí)施） A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)（xxxx\xxxx\xxxx\等） B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)（xxxx\xxxx\xxxx等） C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng) 第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月） A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照 第八階段：開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行） A、開(kāi)業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷 B、開(kāi)業(yè)典禮策劃（在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成） C、開(kāi)業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成） 第九階段：開(kāi)業(yè)初期 1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn) （1） 日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理 （2） 建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力 （3） 實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié) （4） 開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng) （5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì) （6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整 （7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái) （8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制 （9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫(kù) 2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)： （1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整 （2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理 （3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化 （4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額 二、量販?zhǔn)終TV經(jīng)營(yíng)之道 A、硬件設(shè)備 1、點(diǎn)歌系統(tǒng) 2、歌庫(kù)質(zhì)量 3、音響設(shè)計(jì) 4、環(huán)境質(zhì)量 B軟件設(shè)備：（即管理、服務(wù)、市場(chǎng)拓展） 引文來(lái)源 夜總會(huì)籌備、籌建計(jì)劃書(shū) - LEX的日志 - 網(wǎng)易博客關(guān)鍵是具體分析當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和消費(fèi)方式，沒(méi)看到現(xiàn)場(chǎng)，給個(gè)模板，你自己分析吧。
