創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書賣奶茶
1.奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫呢?求詳細(xì)點(diǎn)的
一、行業(yè)分析。
要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。”
就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)單。
1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）
；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。
三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái) 力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？ 3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。
按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。
在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。
裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。
這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。
很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了！），清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。
這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。
我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。
生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。
原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。
技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。
我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。
試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。）
下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)。 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。
根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。
現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。
如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每。
2.有關(guān)奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、行業(yè)分析。
要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！?/p>
就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)單。
1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）
；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。
三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái) 力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？ 3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。
按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。
在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。
裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。
這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。
很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了！），清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂恰８鶕?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。
這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。
我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。
生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。
原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。
技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。
我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。
試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。）
下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)。 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。
根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。
現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。
如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很。
3.奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書不要步驟,只要一份完整的創(chuàng)業(yè)策劃書跪求 愛
開好的奶茶店少不了好的奶茶制作設(shè)備，各種各樣的設(shè)備也是奶茶店的亮點(diǎn)，這些設(shè)備都是日常要用到的，必須采購(gòu)到合格的好用的設(shè)備才能為日后奶茶店的經(jīng)營(yíng)加分，設(shè)備有很多種，有些設(shè)備是必須要用到的，有些設(shè)備是可有可無的，有些設(shè)備是特定季節(jié)要用的，這些設(shè)備都要有所準(zhǔn)備。
阿叔奶茶的總部會(huì)提供一些特殊的設(shè)備。這比你自己采購(gòu)要?jiǎng)澦愫芏?，省事很多?/p>
重要的設(shè)備這些設(shè)備是必須具備的。封口機(jī)，做奶茶的都必須要用到封口機(jī)，這種封口機(jī)也有兩大類，手動(dòng)與自動(dòng)的價(jià)格有很大的差別，你可以靈活的選擇，如果營(yíng)業(yè)額不是很高，可以用手動(dòng)的，如果每天的營(yíng)業(yè)額很大，你就必須選擇自動(dòng)的封口機(jī)。
制冰機(jī)，奶茶會(huì)大量使用到冰塊，所以一定要有制冰機(jī)，制冰機(jī)的性價(jià)比一定要好，這樣才能保持很高的工作效率。如果冰塊的使用量確實(shí)大到極點(diǎn)，也可以讓專門的制冰工廠進(jìn)行送貨。
電磁爐，這個(gè)設(shè)備也是必要的，很多的食材需要加熱，需要進(jìn)行熬煮，這些也是開奶茶店所必須要使用的。 相關(guān)的設(shè)備果糖機(jī)，這種設(shè)備主要調(diào)制各種各樣的果糖濃度，也用來調(diào)配各種各樣的奶茶口味，這種機(jī)器對(duì)于奶茶的口味很重要。
搖搖機(jī)，這從名字上也可以理解的，主要用來把奶茶搖勻的，在生意特別忙碌的時(shí)候，你可以讓奶茶更均勻。 冷藏柜，這個(gè)設(shè)備也是比較重要的，各種重要的食材都可以存放在里面，從而達(dá)到一個(gè)保持 品質(zhì)的作用。
開水機(jī)，這就是提供開水的機(jī)器，在泡制奶茶的時(shí)候，一定大量需要開水，特別在冬天的時(shí)候，這種開水機(jī)也是非常必需的。凈水設(shè)備，如果大量需要純凈水，這種設(shè)備也少不了，為了健康，為了讓顧客可以感受到這種健康的品質(zhì)，奶茶店最好有一臺(tái)凈水機(jī)。
泡茶機(jī)，奶茶店里面會(huì)用到大量的茶水，這些可以事先準(zhǔn)備好，如果需求量特別大，你需要泡茶機(jī)來進(jìn)行臨時(shí)的泡茶，從而滿足顧客的需求?？蛇x設(shè)備沙冰機(jī)，在夏天的時(shí)候，這個(gè)設(shè)備是必不可少的，在冬天的時(shí)候卻不怎么用得上的。
刨冰機(jī)，這也是體現(xiàn)明顯季節(jié)性的設(shè)備。果汁機(jī)，如果果汁類的奶茶很多，你需要經(jīng)常使用果汁機(jī)的，這看奶茶產(chǎn)品。
咖啡機(jī)，奶茶里面的咖啡飲品多也需要咖啡機(jī)的。磨豆機(jī)，這也是很重要的設(shè)備，豆?jié){飲品也很多。
奶昔機(jī)，這也是經(jīng)常使用的，可以根據(jù)奶茶的品種來決定買不買。 耗材紙杯或者塑料杯，木桶或者缸，勺子等等耗材也是經(jīng)常需要更新的，這些都必須準(zhǔn)備好。
開奶茶店需要的設(shè)備總體上來看并不是很多，一定要全部考慮一下，重要的設(shè)備要全部買好，可選設(shè)備要根據(jù)實(shí)際情況來定奪，耗材也儲(chǔ)備一些。 這就是開奶茶店需要的設(shè)備與耗材的一些思路。
如果你是新手不了解，也可以咨詢阿叔奶茶的總部把這些設(shè)備采購(gòu)好。
4.一個(gè)成功的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書需要什么?
計(jì)劃書摘要： 1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。
這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛。 2、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn)。
3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。 所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。 事業(yè)描述 我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。
目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。
事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。
而且如今消費(fèi)者越來越理智。 所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。 產(chǎn)品描述 我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。
品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。 原料專業(yè)，放心更多 本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。 品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào)。
甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多 甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。
低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多 甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。
員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。 市場(chǎng)描述 甜品店的市場(chǎng)是很大的，各個(gè)年齡層的人群都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在市場(chǎng)上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。
地點(diǎn)和設(shè)備 只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。
最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。
只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購(gòu)高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品味，值得再次捧場(chǎng)。
店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。
5.奶茶店創(chuàng)業(yè)方案
要開一間成功的奶茶店首先是市場(chǎng)的定位要準(zhǔn)確，即你要確定做什么人的生意，然后圍繞你鎖定的目標(biāo)群體開展系列的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階層，消費(fèi)形態(tài)也是不一樣的，如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶，注重環(huán)境、氛圍和情調(diào)，而學(xué)生則喜歡時(shí)尚和個(gè)性等元素，注重產(chǎn)品的性價(jià)比，以及輕松、活潑的感受等等。
有了準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)定位，才好確定店名和產(chǎn)品的品種及品名，如果你是以中學(xué)生為主要消費(fèi)群體的話，我覺得"么么茶"這樣的店名對(duì)學(xué)生尤其是對(duì)現(xiàn)在的中學(xué)生來講可能沒什么感覺，因?yàn)?么么茶"只是馬來西亞的一種茶飲品，是N多年前臺(tái)灣歌星任賢齊、香港歌星鄭秀文、馬來西亞歌星阿牛共同主演的一部電影"夏日么么茶"，而讓國(guó)內(nèi)的觀眾知道了馬來西亞有一種茶叫么么茶，如果你不是以馬來西亞拉茶或南洋風(fēng)味或以南洋情調(diào)為主的話，最好還是不要用，因?yàn)楹湍愕哪繕?biāo)消費(fèi)群體（包括和你以及你的產(chǎn)品）沒有任何的關(guān)聯(lián)，引發(fā)不起共鳴的話，那就會(huì)讓人感覺張冠李戴莫名其妙的，若是我，可能會(huì)考慮用"尚Q""酷茶""茶碼港""動(dòng)茶組"之類更時(shí)尚更有個(gè)性特色更符合新一代消費(fèi)者審美情趣的名稱來做店名。
奶茶品種的搭配組合很重要，不能只是簡(jiǎn)單的抄襲別人的菜單來用，應(yīng)該用心好好的設(shè)計(jì)才是，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部份都是臺(tái)式的珍珠奶茶，或者椰果、果味類奶茶，都喝了有十幾年了，這己讓相當(dāng)一部份消費(fèi)者產(chǎn)生了"口感疲勞"，除了好的經(jīng)典招牌奶茶，你不妨增加一些如愛玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優(yōu)酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種，當(dāng)然，如果有條件的話，可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹪?guó)外的著名奶茶，如韓國(guó)的姜母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風(fēng)味奶茶、阿拉伯甜辣風(fēng)味奶茶， 英國(guó)英式系列花草奶茶，意大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍(lán)咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個(gè)性強(qiáng)烈風(fēng)味口感獨(dú)特的外國(guó)奶茶， 相對(duì)那些“老款式老口味”的奶茶，更能顯示優(yōu)良的品質(zhì)和附加價(jià)值，可以為你的奶茶店帶來新的商機(jī)和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也可以樹立起你在市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力和號(hào)召力。
消費(fèi)送積分或買二送一，以及留言墻等都是不錯(cuò)促銷方法，若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更吸引消費(fèi)者。2-3元肯定是比較吸引學(xué)生的，這樣的價(jià)格要做出好的品質(zhì)和好的利潤(rùn)是比較難的，我的建議是，不一定把所有的品種都定為2元或3元，可以把一部份別人沒有的（或別人競(jìng)爭(zhēng)不過你的）奶茶品種定得高一些，這樣就可以平衡利潤(rùn)低的產(chǎn)品，提高總體的收益。
除了上面提到的，最重要的還是要把產(chǎn)品的品質(zhì)搞好，因?yàn)檎f到底最終還是要靠產(chǎn)品來說話，尤其是你是在原"地下鐵"的店址上搞經(jīng)營(yíng)，大家就會(huì)自覺或不自覺的拿你和"地下鐵"做比較，所以你只能做得比"地下鐵"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服務(wù)做得更嚴(yán)格更好，如制訂店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，微笑服務(wù)，統(tǒng)一著裝，建立獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制等等；每2個(gè)月推出1-2個(gè)飲品或小吃新品種，做到常有常新，這樣才會(huì)獲得不錯(cuò)的收益。
6.急求自營(yíng)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和奶茶店?duì)I銷方案
1，因?yàn)橐紤]到周邊經(jīng)營(yíng)的環(huán)境的，如果不是鬧市的地方，沒有很多的人流量的，小本生意賺不了幾個(gè)錢的。
2，小生意一開始都是要考熬，就是沒客源你要宣傳，然后維護(hù)客源----這個(gè)期間就涉及到你的個(gè)人時(shí)間和精力的投入，每天守在店鋪里。還有店鋪?zhàn)饨鸷鸵恍┻M(jìn)貨成本和自己的及其它涉及店鋪的開銷都要計(jì)算進(jìn)去，時(shí)間走了人累了錢沒賺回來自己也陷進(jìn)一個(gè)旋窩中好不容易湊的錢以后怎么還？3，假如你真的決定要開這樣的奶茶店的話，首先找個(gè)做過這樣的生意的朋友或者親戚幫助和給一些專業(yè)的意見你這個(gè)是經(jīng)驗(yàn)的分享對(duì)你只有好處沒壞處的。
然后要選好地方，選好地方就成功一半否則很容易就關(guān)門大吉的（因?yàn)槟銢]什么從商經(jīng)驗(yàn)）。4，選擇加盟可以讓自己省掉很多開店前期和后期的經(jīng)營(yíng)的各種繁瑣事項(xiàng)，是很好的。
如果要自己親力親為的自己開始也可以，拿貨可以找到當(dāng)?shù)氐哪滩杼鹌返鹊墓┴浬獭＿@個(gè)過程要你自己去琢磨和成長(zhǎng)的。
每個(gè)人都有選擇的權(quán)利，但是怎樣去選擇適合自己的就比較有講究，在做任何重大決定前還是和身邊的長(zhǎng)輩或者有經(jīng)驗(yàn)的人咨詢下再結(jié)合自己的想法做決定唄。
7.求一份開奶茶店的計(jì)劃書
奶茶鋪是非常適合加盟的，這樣針對(duì)年輕人的加盟店是非常容易成功的 方向一：高科技領(lǐng)域 身處高新科技前沿陣地的大學(xué)生，在這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)有著近水樓臺(tái)先得月的優(yōu)勢(shì)，“易得方舟”、“視美樂”等大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)的成功，就是得益于創(chuàng)業(yè)者的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
但并非所有的大學(xué)生都適合在高科技領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，一般來說，技術(shù)功底深厚、學(xué)科成績(jī)優(yōu)秀的大學(xué)生才有成功的把握。有意在這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，可積極參加各類創(chuàng)業(yè)大賽，獲得脫穎而出的機(jī)會(huì)，同時(shí)吸引風(fēng)險(xiǎn)投資。
推薦商機(jī)：軟件開發(fā)、網(wǎng)頁制作、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、手機(jī)游戲開發(fā)等。 方向二：智力服務(wù)領(lǐng)域 智力是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的資本，在智力服務(wù)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生游刃有余。
例如，家教領(lǐng)域就非常適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，一方面，這是大學(xué)生勤工儉學(xué)的傳統(tǒng)渠道，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)；另一方面，大學(xué)生能夠充分利用高校教育資源，更容易賺到“第一桶金”。此類智力服務(wù)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成本較低，一張桌子、一部電話就可開業(yè)。
推薦商機(jī)：家教、家教中介、設(shè)計(jì)工作室、翻譯事務(wù)所等。 方向三：連鎖加盟領(lǐng)域 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在相同的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，個(gè)人創(chuàng)業(yè)的成功率低于20%，而加盟創(chuàng)業(yè)的則高達(dá)80%。
對(duì)創(chuàng)業(yè)資源十分有限的大學(xué)生來說，借助連鎖加盟的品牌、技術(shù)、營(yíng)銷、設(shè)備優(yōu)勢(shì)，可以較少的投資、較低的門檻實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。但連鎖加盟并非“零風(fēng)險(xiǎn)”，在市場(chǎng)魚龍混雜的現(xiàn)狀下，大學(xué)生涉世不深，在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)更應(yīng)注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
一般來說，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者資金實(shí)力較弱，適合選擇啟動(dòng)資金不多、人手配備要求不高的加盟項(xiàng)目，從小本經(jīng)營(yíng)開始為宜；此外，最好選擇運(yùn)營(yíng)時(shí)間在5年以上、擁有10家以上加盟店的成熟品牌。 推薦商機(jī)：快餐業(yè)、家政服務(wù)、校園小型超市、數(shù)碼速印站等。
方向四：開店 大學(xué)生開店，一方面可充分利用高校的學(xué)生顧客資源；另一方面，由于熟悉同齡人的消費(fèi)習(xí)慣，因此入門較為容易。正由于走“學(xué)生路線”，因此在要靠?jī)r(jià)廉物美來吸引顧客。
此外，由于大學(xué)生資金有限，不可能選擇熱鬧地段的店面，因此推廣工作尤為重要，需要經(jīng)常在校園里張貼廣告或和社團(tuán)聯(lián)辦活動(dòng)，才能廣為人知。
