酒店開業(yè)餐飲營銷策劃方案ppt模板(餐飲開業(yè)活動策劃方案)

1.餐飲開業(yè)活動策劃方案

原發(fā)布者：會飛的好文章

餐飲開業(yè)促銷方案業(yè)促銷方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。現(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計劃1、媒體宣傳在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺，xx教育電視臺，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開業(yè)促銷支持①團(tuán)購支持在與我公司長期合作的知名團(tuán)購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）②餐廳開業(yè)大酬賓活動在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi)，▲dm單憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓，▲“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費(fèi)限制。5.其他支持①在開業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費(fèi)的

2.餐廳營銷管理ppt怎么做

ppt基礎(chǔ)知識及使用技巧

PowerPoint軟件是教師制作課件的主要工具之一。下面介紹了ppt的一些基礎(chǔ)知識及使用技巧，僅供初學(xué)課件制作者參考 。

一、PPT的啟動和退出

1、打開方法：

方法一 ：單擊桌面“開始”按鈕，選擇“程序”→“Microsoft Office”→“Microsoft Office PowerPoint 2003”。這是一種標(biāo)準(zhǔn)的啟動方法。

方法二： 雙擊桌面快捷方式圖標(biāo)“Microsoft Office PowerPoint 。.”。這是一種快速的啟動方法。

2、退出方法：

方法一：單擊窗口右上角的“* ”。

方法二： 關(guān)閉所有演示文稿并退出PPT

單擊菜單“文件”→“退出”。

二、幻燈片版式的選擇

在右側(cè)幻燈片版式中選擇并單擊需要的版式。教師在實際的課件制作過程中，希望能夠自己設(shè)計模板，這時可采用“內(nèi)容版式”中的“空白”版式，進(jìn)行自由的創(chuàng)作。

三、有關(guān)幻燈片的各種操作

應(yīng)用PPT進(jìn)行設(shè)計的簡單過程是：首先按照順序創(chuàng)建若干張幻燈片，然后在這些幻燈片上插入需要的對象，最后按照幻燈片順序從頭到尾進(jìn)行播放（可以為對象創(chuàng)建超級鏈接來改變幻燈片的播放順序）。

幻燈片在PPT設(shè)計中處于核心地位，有關(guān)幻燈片的操作包括幻燈片的選擇、插入、刪除、移動和復(fù)制，這些操作既可以在“普通視圖”下進(jìn)行，也可以在“幻燈

片瀏覽視圖”下進(jìn)行。下面以“普通視圖”為例，介紹有關(guān)幻燈片的各種操作。在“普通視圖”下，PPT主窗口的左側(cè)是“大綱編輯窗口”，其中包括“大綱”和

“幻燈片”兩個標(biāo)簽，點(diǎn)擊“幻燈片”標(biāo)簽，這時將顯示當(dāng)前演示文稿內(nèi)所有幻燈片的縮略圖，每張幻燈片前的序號表示它在播放時所處的順序，通過拖動滾動條可

顯示其余幻燈片，有關(guān)幻燈片的操作在該區(qū)域進(jìn)行。

3.酒店準(zhǔn)備開張 要寫個經(jīng)營管理的方案 求高人指點(diǎn)

公 關(guān) 策 劃 書 夢園賓館開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案 （草案） 目 錄 活動背景………………………………………… 活動主題………………………………………… 活動目標(biāo)………………………………………… 活動程序………………………………………… 活動方案………………………………………… 經(jīng)費(fèi)預(yù)算………………………………………… 效果預(yù)測………………………………………… 公 關(guān) 策 劃 書 —— 夢園賓館開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案 活動背景 夢園賓館為夢園集團(tuán)在四平開辦的一家四星級賓館，夢園集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長哈大四市也有幾家賓館。

四平夢園賓館是夢園集團(tuán)在四平開辦的首家賓館，也是四平首家四星級賓館。對于四平這樣的中型城市，夢園集團(tuán)看中的是四平的交通樞紐的重要性；再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預(yù)示著東北的復(fù)興，所以夢園集團(tuán)想以幾個大中型城市為基礎(chǔ)，搶占東北的市場。

作為一個新進(jìn)入四平的企業(yè)，知名度不是很高，而且四平還有如四平賓館、吉平賓館、麗豪賓館等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在四平站穩(wěn)腳跟，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住。 活動總主題 1、夢園——您夢想的家園！ 2、給您回家的感覺——夢園賓館 3、你我共建美好家園 4、您的家園由我們來建設(shè) 活動目標(biāo) 通過本次活動，讓四平人們了解夢園、認(rèn)識夢園，對夢園有個感性的認(rèn)識。

活動程序 活動方案 5、前期指6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）： （1）設(shè)置地點(diǎn)：以夢園賓館為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上 （2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） （3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，共至少10個 （4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目 （5）設(shè)計要求：要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體 （6）時間要求：于開張前10天設(shè)好 （7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度； 2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案 （1）主題：夢園賓館為您過生日！ （2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。 （3）活動地點(diǎn)：夢園賓館。

（4）活動概況：給夢園賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由夢園賓館代為支付。 （5）活動細(xì)則、注意事項： 1）刊登活動廣告： A、時間：開業(yè)前10天 B、媒介：《四平日報》、《新文化報》 C、版面：1/4版 D、文案內(nèi)容： 標(biāo)題：夢園賓館為您過生日！ 正文第一段：夢園賓館介紹 文第二段：為您過生日活動介紹——夢園賓館將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝夢園賓館的開業(yè)，特舉辦夢園賓館為您過生日活動，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。

名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報名參加 名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) 額限制：限30名，先到先得，額滿即止； 名地點(diǎn)：夢園賓館一樓大廳辦事處 名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。 其余說明：進(jìn)入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸夢園賓館。

2）先報名預(yù)定房間 報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。 報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢園賓館預(yù)先訂房登記。

報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。 菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi)。 酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。 名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。

為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。 注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

3）開張當(dāng)天： A）拍照留念：所有同天生日的來賓與夢園賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如夢園賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議） B）舉行夢園賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。 從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來夢園賓館參加評菜價的活動。

4）軟性文章：為配合本次活動，盡量于《四平日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳夢園賓館的目的。 3、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）——主題：夢園賓館請您定菜價！ （1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天 （2）活動時間：上午8:00——10:00 (3)活動地點(diǎn)：夢園賓館 （4）活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價 。

4.準(zhǔn)備開一家餐飲店請問策劃書怎么寫,可以用PPT做嗎

一、封面-策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱，如“*年*月**大學(xué)**活動策劃書”，置于頁面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。

二、目錄

這一部分應(yīng)該要根據(jù)以后的內(nèi)容來設(shè)置

三、活動背景 ：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關(guān)目的動機(jī)。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點(diǎn)、機(jī)會及威脅等因素，對其作好全面的分析（SWOT分析），將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項因素上，對過去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過對情況的預(yù)測制定計劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。

四、活動目的、意義和目標(biāo)：

活動的目的、意義應(yīng)用簡潔明了的語言將目的要點(diǎn)表述清楚；在陳述目的要點(diǎn)時，該活動的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義（經(jīng)濟(jì)效益、社會利益、媒體效應(yīng)等）都應(yīng)該明確寫出?；顒幽繕?biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時效性

五、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。

六、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計圖表等；對策劃的各工作項目，應(yīng)按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會場服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請根據(jù)實情自行調(diào)節(jié)。

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七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動的各項費(fèi)用在根據(jù)實際情況進(jìn)行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。

八、活動中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定

性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說明。

八、活動負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人）。

注意：

1、本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充；大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計，力求內(nèi)容詳盡、頁面美觀；

2、可以專門給策劃書制作封頁，力求簡單，凝重；策劃書可以進(jìn)行包裝，如用設(shè)計的徽標(biāo)做頁眉，圖文并茂等；

3、如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂；

4、策劃書需從紙張的長邊裝訂；

5、一個大策劃書，可以有若干子策劃書。

字體要求

一級標(biāo)題 宋體 小二 加粗

二級標(biāo)題 宋體 四號 加粗

正文 宋體 四號 不加粗

5.連鎖酒店準(zhǔn)備開張 要寫個經(jīng)營管理的方案 求高人指點(diǎn)

酒店經(jīng)營管理方案 一、前言 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)檔次不斷的提高，恩施的酒店業(yè)也不斷的興起，相互之間的競爭也欲演欲烈，這也引發(fā)了各個酒店對經(jīng)營管理和發(fā)展戰(zhàn)略防站上不斷的進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整，讓自己在競爭中獲得更大的利益。

1.業(yè)內(nèi)分析：餐飲市場的增長率和餐飲酒店的增長率相比相對緩慢，目前在恩施市內(nèi)和華德規(guī)模不相上下的酒店有十多家，可以說競爭是十分的激烈。各個酒店都在想方設(shè)法搶占市場份額，主要是通過改善硬件設(shè)施，提高就餐環(huán)境、在價格上進(jìn)行優(yōu)惠、增加服務(wù)項目，提升服務(wù)水平、與政府企業(yè)單位拉近關(guān)系，引導(dǎo)性的讓其習(xí)慣性消費(fèi)、加大營銷力度等手段和途徑。

而就這在途徑上華德并沒有明顯的優(yōu)勢。 2.自我分析：根據(jù)近一段時間的市場反映來看，我們的菜品口味客戶還是比較滿意的，可以說是我們所占據(jù)的優(yōu)勢，而在其他方面并不具有太多的優(yōu)勢。

就目前公司內(nèi)部而言，公司的執(zhí)行力度不夠，危機(jī)意識不強(qiáng)，服務(wù)意識淡薄，服務(wù)技能欠缺，服務(wù)水平不高，員工福利待遇不高，培訓(xùn)力度不夠，營銷管理欠缺，活動策劃不新穎，菜品種類不多，都影響著公司發(fā)展和市場競爭。 二、為進(jìn)一步提高市場競爭力，提升酒店美譽(yù)度，增加酒店的贏利額，特制定以下方案請公司領(lǐng)導(dǎo)審閱、指導(dǎo)： （一）發(fā)展戰(zhàn)略 酒店餐飲要積極實施“堅持一個戰(zhàn)略，突出兩個重點(diǎn)，務(wù)實三個基礎(chǔ)，實現(xiàn)四個突破”的發(fā)展策略；全力打造一個“制度健全，服務(wù)優(yōu)良，發(fā)展和諧”的現(xiàn)代酒店。

（二）發(fā)展策略 1.堅持一個戰(zhàn)略 堅定不移的致力于建設(shè)一個“服務(wù)好，菜品好，優(yōu)勢明顯，適度多元，競爭力強(qiáng)的現(xiàn)代酒店”的發(fā)展戰(zhàn)略。 2.突出兩個重點(diǎn) ①堅持“服務(wù)、菜品是核心，硬件設(shè)施是根本”的思想；以“優(yōu)良的服務(wù)，多口味、多種類的菜品”來滿足各種客戶需求，同時要給客人提供完善的用餐環(huán)境，讓客人每次用餐后帶走的是美好的菜品口味的感覺和良好的服務(wù)印象，引導(dǎo)其第二次消費(fèi)。

②合理配置資源，發(fā)揮營銷的優(yōu)勢。不管是淡季還是旺季都要實施“全員營銷”模式，通過有效營銷提高酒店的營業(yè)收入，同時對原材料、人力還是其他資源的配置都要遵從“客戶需求和效益最大化”的原則，提高毛利率。

3.務(wù)實三個基礎(chǔ) ①務(wù)實贏利基礎(chǔ) ②務(wù)實管理基礎(chǔ)；實施精細(xì)管理，責(zé)任落實到人，全面做好前廳、廚房、財務(wù)、成本等各方面的管理工作，發(fā)揮質(zhì)檢、財務(wù)、經(jīng)理、主管等各部門的作用。 ③務(wù)實隊伍基礎(chǔ)；大力推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)人才”戰(zhàn)略，加強(qiáng)人才庫建設(shè)，加大培訓(xùn)力度，著力培養(yǎng)一支“客戶舒心，領(lǐng)導(dǎo)放心”的員工隊伍。

4.四個突破 ①贏利額突破（公司利潤、個人收入） ②服務(wù)（技能、技巧、推銷）上突破 ③菜品開發(fā)設(shè)計上突破 ④營銷策劃（品牌、口碑）上突破 （三）工作方針：制度健全，服務(wù)優(yōu)良，發(fā)展和諧 1.制度健全。一是制度完備和精細(xì)化，全面覆蓋酒店管理的各個環(huán)節(jié)（評價、考核、崗位職責(zé)等）做到事事有法可依，處處有章可循；二是制度兼顧穩(wěn)定性和靈活性，既保持穩(wěn)定，又可根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境或者情況的變化適時的進(jìn)行調(diào)整和完善；三是制度的執(zhí)行力強(qiáng)，具有完整的監(jiān)督管理機(jī)制來保證制度的落實；四是制度具有不以領(lǐng)導(dǎo)的意志為轉(zhuǎn)移的獨(dú)立運(yùn)行能力。

2.服務(wù)優(yōu)良，要真正的做到以客戶為中心，高效快捷的滿足客戶的需求，提供令客人滿意的高品質(zhì)服務(wù)；一是要保持對客戶應(yīng)有的尊重和理解，收集客戶消費(fèi)信息，根據(jù)信息來了解和跟蹤客戶的真實需求，并迅速作出反應(yīng)；二是不斷提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平，在每一個服務(wù)環(huán)節(jié)上都要精耕細(xì)作，為客戶提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的服務(wù)；三是要有效的分析客戶群體，并有針對性的提供各類附加價值服務(wù)；四是提升綜合服務(wù)能力，滿足客戶的各種需求。 3.發(fā)展和諧。

堅持以人為本，妥善處理好內(nèi)外部的各種關(guān)系才能實現(xiàn)全面的發(fā)展，一是公司發(fā)展與員工成長利益（成長空間、獎勵、福利等）的關(guān)系；二是提高經(jīng)濟(jì)效益與成本增長的關(guān)系，始終堅持以“成本最小化，效益最大化”原則；三是市場競爭與行業(yè)發(fā)展關(guān)系 三、以上為個人考慮的總體發(fā)展方案，針對酒店目前的情況而言，我認(rèn)為應(yīng)根據(jù)上面總體發(fā)展方案，從以下幾點(diǎn)著手： （一）明確各個崗位職責(zé)，加大執(zhí)行力度，認(rèn)真落實到位。 1.通過大會議、小會議等方式宣導(dǎo)各個崗位職責(zé)，宣讀《日常工作細(xì)則》，讓員工明確自己的工作要求，并按《細(xì)則》要求認(rèn)真落實。

主管、經(jīng)理等職能部門進(jìn)行定時、不定時的檢查或者抽查（檢查標(biāo)準(zhǔn)按《日常工作檢查細(xì)則》），對不能滿足要求或不合格的當(dāng)場給予罰單（視其情況扣除當(dāng)月全額獎的1%-20%），經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。 2.經(jīng)部門主管檢查后，經(jīng)理或其他職能部門再次檢查或抽查發(fā)現(xiàn)仍不合格或存在嚴(yán)重問題的，予以部門主管和員工一并開出罰單（視其情況扣除當(dāng)月全額獎的1%-20%），經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。

3.遭遇到客戶投訴的，視其情況的嚴(yán)重程度扣除當(dāng)月全額獎的5%-20%，領(lǐng)班一并予以處罰，經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。 4.對于不服從上級安排，頂撞上級的員工視其情況扣除全額獎或者勸其離司。

（二）培訓(xùn)與。

6.新開業(yè)酒店營銷策劃方案

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：李孟陽關(guān)于新開張酒店營銷策劃方案第一章、目標(biāo)一、明確目標(biāo)市場及經(jīng)營目標(biāo)1. 目標(biāo)市場（銷售對象）首先致力于本酒店所屬地區(qū)附近，來回車程在十五分鐘以內(nèi)的。

a. 散客，通過廣告信息知道、了解本酒店或隨機(jī)選擇而前來入住的自來客，以及通過親戚朋友介紹來的個人或家庭入住客人，因酒店規(guī)模和檔次所限，該類型客戶一般屬于中下等收入人群；b. 商務(wù)散客，附近各企業(yè)、公司、工廠所接待或邀請的有生意洽談、來往的需入住本酒店的客人；c. 商務(wù)會議、旅行團(tuán)體，各企業(yè)、公司、工廠負(fù)責(zé)人或組織者，建議或組織安排員工或管理層前來入住、開會的客人，以及旅行社所帶來的旅行住宿團(tuán)體客人；2. 經(jīng)營目標(biāo)a. 走中端消費(fèi)企業(yè)路線，讓客人感到物美價廉；b. 通過做好品質(zhì)，贏得口碑，形成自己的特色品牌；c. 成為遠(yuǎn)近聞名的商務(wù)酒店，讓前來消費(fèi)的人有一種身份的象征；d. 向會員制消費(fèi)方向經(jīng)營，讓公司有穩(wěn)定客源；e. 發(fā)展成為酒店連鎖店。二、銷售額目標(biāo)（2011本年度）1.部門業(yè)績完成：￥75.5萬元。

年度完成明細(xì)：一月份￥__萬元；七月份￥8萬元；二月份￥__萬元；八月份￥9萬元；四月份￥f.天下門票等，給予一定價格優(yōu)勢讓他們在其客戶群體中推廣，達(dá)到互惠互利；。

7.酒店開業(yè)慶賀及營銷方案

1. 酒店營銷管理創(chuàng)新--在管理上運(yùn)用營銷新思路進(jìn)行管理

2. 酒店等級--通過營銷手段保持和提升酒店等級

3. 酒店價格策略與質(zhì)量管理 --- 在大環(huán)境因素中做到這兩點(diǎn)

4. 不同需求下的酒店營銷策略與方法的設(shè)計 --例如和旅行團(tuán)體怎么對接 例如奧運(yùn)期間的運(yùn)營

5. 酒店個性化經(jīng)營層次與策略 ----這也是你的職責(zé)范圍

6. 集團(tuán)化公司的市場營銷計劃的實施

1.客人詢問總臺的事情如不能及時回答，先記下房號， 然后立即幫助查詢，事后通知客人查詢結(jié)果。

2.在旺季的情況下， 很多有預(yù)訂的客人不能及時進(jìn)房， 特別是上午進(jìn)店的客人可能會因房間沒有打掃好等等，遇有這類情況，可以發(fā)給他們一種卡片（或與房卡在一起），讓他們?nèi)ゾ瓢尚菹⒌群?，飯店免費(fèi)提供一杯飲料或雞尾酒。

3.對一些老年或視力不好的客人在CHECK-IN時， 可以由開房員代填登記表，認(rèn)真、仔細(xì)驗證后， 請客人簽名：對一些行動不便的客人可以由開房員送客人進(jìn)房間登記。

4.在CHECK-IN時，注意客人的出生日期，如果客人生日，將信息通知大堂（若是常包房還需通知客房部、餐飲部、銷售部），由大堂或與銷售部一起代表飯店送上一份生日禮物。

5.主動代客人貼郵票。

6.給不住店的客人提供各種查詢和信息傳遞服務(wù)。

7.如客人有困難或有事， 可以通過長途電話，幫助客人確認(rèn)異地機(jī)票或訂房。

8.在客滿或客人不能接受我店房價時，幫助客人聯(lián)系其它飯店的住宿。

9.記住常住客人和老年客人的姓名、愛好及現(xiàn)在住店的房號，主動及時地提供服務(wù)。

10.在雨、雪天，迎賓員準(zhǔn)備一把雨傘，在給客人開車門時替有可能淋到雨的客人擋雨。

11.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨傘用。

12.代客人打長途電話，將通話結(jié)果告訴客人。

13.為住店和非住店客人提供找人和簡單的翻讀服務(wù)。

14.總機(jī)給常包房客人的不住店的同事和司機(jī)提供叫醒服務(wù)。

15.解答任何人關(guān)于市內(nèi)電話號碼、傳真號碼、電傳號碼和本地情況的查詢。

16.向內(nèi)賓常包房提供《本地電視節(jié)目報》，以及代訂市內(nèi)其它報紙。

17.設(shè)立XF為禁煙樓層。

18.提供整套紀(jì)念郵票。

19.注意客人體態(tài)語言，把服務(wù)提供在客人要求之前。

20.客人詢問總臺的事情如不能及時回答，先記下房號， 然后立即幫助查詢，事后通知客人查詢結(jié)果。

21.在旺季的情況下， 很多有預(yù)訂的客人不能及時進(jìn)房， 特別是上午進(jìn)店的客人可能會因房間沒有打掃好等等，遇有這類情況，可以發(fā)給他們一種卡片（或與房卡在一起），讓他們?nèi)ゾ瓢尚菹⒌群颍埖昝赓M(fèi)提供一杯飲料或雞尾酒。

22.對一些老年或視力不好的客人在CHECK-IN時， 可以由開房員代填登記表，認(rèn)真、仔細(xì)驗證后， 請客人簽名：對一些行動不便的客人可以由開房員送客人進(jìn)房間登記。

23.在CHECK-IN時，注意客人的出生日期，如果客人生日，將信息通知大堂（若是常包房還需通知客房部、餐飲部、銷售部），由大堂或與銷售部一起代表飯店送上一份生日禮物。

24.主動代客人貼郵票。

25.給不住店的客人提供各種查詢和信息傳遞服務(wù)。

26.如客人有困難或有事， 可以通過長途電話，幫助客人確認(rèn)異地機(jī)票或訂房。

27.在客滿或客人不能接受我店房價時，幫助客人聯(lián)系其它飯店的住宿。

28.記住常住客人和老年客人的姓名、愛好及現(xiàn)在住店的房號，主動及時地提供服務(wù)。

29.在雨、雪天，迎賓員準(zhǔn)備一把雨傘，在給客人開車門時替有可能淋到雨的客人擋雨。

30.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨傘用。

31.代客人打長途電話，將通話結(jié)果告訴客人。

32.為住店和非住店客人提供找人和簡單的翻讀服務(wù)。

33.總機(jī)給常包房客人的不住店的同事和司機(jī)提供叫醒服務(wù)。

34.解答任何人關(guān)于市內(nèi)電話號碼、傳真號碼、電傳號碼和本地情況的查詢。

35.向內(nèi)賓常包房提供《本地電視節(jié)目報》，以及代訂市內(nèi)其它報紙。

36.設(shè)立XF為禁煙樓層。

37.提供整套紀(jì)念郵票。

38.注意客人體態(tài)語言，把服務(wù)提供在客人要求之前。

8.酒店開業(yè)銷售方案

1、人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。

2、配合廣告宣傳進(jìn)行優(yōu)惠折扣銷售。 例： 浴所會員卡在開業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)惠銷售。

浴所門票卡在開業(yè)期間每天前十名顧客八折優(yōu)惠銷售。 健身卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。

美容卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。 3、和專業(yè)公司合作共同銷售。

4、針對重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。 十二、針對消費(fèi)人群：白領(lǐng)、金領(lǐng)的中、高收入人士。

十三、活動涉及的部門：洗浴部、前廳部、餐飲部、康樂部、客房、美容美發(fā)中心；其他各部門做好 接待、后勤保障等各項工作。 十四、隨時進(jìn)行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及匯總工作。

十五、評估此次營銷活動的成果，總結(jié)經(jīng)驗。以便在下次活動時參照及取舍。

十六、為配合此次營銷活動的順利進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及營銷部人員營銷需要同時進(jìn)行電話營銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營銷，團(tuán)隊之間要互相配合，全力打好這一仗。