茶戶口連鎖經(jīng)營營銷(茶葉連鎖店如何制定開業(yè)方案先聲奪人)

1.茶葉連鎖店如何制定開業(yè)方案先聲奪人

茶葉連鎖店開業(yè)前的宣傳也極其重要，經(jīng)營者需多方考慮，如開業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語、媒體運(yùn)用、企劃活動(dòng)的配合等等，針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳誘導(dǎo)，從而塑造起加盟店的整體形象。大多數(shù)的經(jīng)營者在裝修時(shí)就開始了開業(yè)計(jì)劃，而這一份準(zhǔn)備包括什么呢？包括了解自己所在地理位置的優(yōu)劣之勢(shì)。這就需要繪制一個(gè)精細(xì)的商圈地圖，主要對(duì)象是商業(yè)圈的公司，高檔住戶和小區(qū)，以及自己競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的位置。最重要的是要了解自己茶葉連鎖店所在位置的消費(fèi)水品。這樣便可以給自己的茶葉連鎖店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，從而制作出相應(yīng)的策略。

想在茶葉連鎖店開業(yè)時(shí)可以“先聲奪人”，經(jīng)營者要制作宣傳單頁，在人口密集的地方派發(fā)單頁，做宣傳也是講究方法的，傳統(tǒng)方法就是通過報(bào)紙，雜志，和電視媒體上進(jìn)行廣告的宣傳，如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，微信，微博等媒介也可以利用起來。想要開業(yè)那天業(yè)績有保證，空氣凈化器加盟商應(yīng)該制作出相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，將其傳播出去，以此來吸納顧客。說到當(dāng)天的計(jì)劃，經(jīng)營者要做完美的工作安排，將工作細(xì)分給每個(gè)員工，這樣便不會(huì)產(chǎn)生混亂，這些包括店內(nèi)、店外的布置，有陳列產(chǎn)品的，有掛彩旗的、有張貼海報(bào)等等。

這些都是保證茶葉連鎖店在開業(yè)時(shí)先聲奪人的方法，還有其他的細(xì)節(jié)也要注意，如要做促銷，就必須保證促銷的產(chǎn)品讓消費(fèi)者滿意，開業(yè)活動(dòng)之后，也要注意后期的跟蹤服務(wù)，收集顧客的意見和建議，更利于茶葉連鎖店后期的問題發(fā)展。

2.茶室運(yùn)營方案

茶室運(yùn)營方案！怎么寫

一.行業(yè)：餐飲行業(yè)—茶餐廳（創(chuàng)業(yè)基金20萬）

二.行業(yè)簡(jiǎn)析：茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高端的餐飲場(chǎng)所。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，人們對(duì)于飲食消費(fèi)的觀念也在逐漸改變。一種以追求快速便捷的餐飲消費(fèi)文化逐漸融入了現(xiàn)代白領(lǐng)工薪階層的工作生活之中。成為一個(gè)有潛力的新星行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展趨勢(shì)。

三.行業(yè)的SOWT（優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅）分析

S（優(yōu)勢(shì)）：茶餐廳作為一個(gè)新星餐飲行業(yè)，具有較高的的行業(yè)優(yōu)勢(shì)。適合各中高端人群消費(fèi)。因其具有自身的優(yōu)越性（方便、快捷）倍受廣大白領(lǐng)、工薪、學(xué)生群體的親睞。而且因其具備時(shí)尚、休閑的潮流理念，也成為了商務(wù)會(huì)談，情侶約會(huì)的理想場(chǎng)所。因此其市場(chǎng)前景較為開闊有很大的市場(chǎng)間。O（劣勢(shì)）：因茶餐廳投資資金不大、操作方便易上手。因此市場(chǎng)較為混亂，競(jìng)爭(zhēng)性較為激烈。市場(chǎng)動(dòng)態(tài)不易把握。W（機(jī)會(huì)）：隨著鹽城近幾年的發(fā)展規(guī)劃，人們生活水平普遍提高，外來人口流動(dòng)性較大?？蛻羧后w較為龐大市場(chǎng)需求相當(dāng)可觀。且因其本身茶餐廳消費(fèi)不是太高，有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。T（威脅）：新開店面知名度較低。市場(chǎng)上本身存在或潛在客戶較多沒有本身原始客戶存在。加上市場(chǎng)上其他類型餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。若不能選擇好市口較好的地段，不做好前期宣傳或宣傳不到位，不形成良好的口碑后期將很難立足。長此以往將形成一種夾縫求生的處境。

四.市場(chǎng)細(xì)分

1、市場(chǎng)劃分：主要分中：西餐，冷、熱飲。

中餐包括：粥、粉、面、點(diǎn)心、燉品、湯。

西餐包括：漢堡、飲品、披薩、果盤、牛排、蛋撻、沙拉。

2、目標(biāo)市場(chǎng)：上班一族、學(xué)生、商務(wù)人士、情侶。

3、市場(chǎng)定位：普通消費(fèi)（中檔消費(fèi)）

五.產(chǎn)品策略：（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通）

1、產(chǎn)品、價(jià)格：集中西餐、快餐、冷熱飲為一體，以環(huán)境舒適、上餐快、品種豐富、價(jià)格優(yōu)惠、口感純正為亮點(diǎn)。

2、渠道：①選址：于人群密集場(chǎng)所、人流量集中區(qū)域（學(xué)校、辦公樓、鬧市場(chǎng)所為優(yōu)）；②與各渠道建立快捷的送餐通道，最好在大型辦公單位、場(chǎng)所有長期的訂貨群體；③溝通：主要以服務(wù)員的精神面貌、工作效率、態(tài)度以及品牌知名度的宣傳、拓展為重點(diǎn)。

六.營銷策略

1、注重前期知名度宣傳，可派發(fā)傳單、在一些顯眼人群密集場(chǎng)所做一些前期優(yōu)惠方案的派送、做好店面門頭、門面宣傳。

2、會(huì)員卡制度：做好前期的人氣積累，開業(yè)期間會(huì)員卡的免費(fèi)辦理（消費(fèi)滿一定金額）現(xiàn)金預(yù)存、派送禮品等活動(dòng)。

3、員工培訓(xùn)：?jiǎn)T工是一個(gè)店面的活招牌，做好前期員工的培訓(xùn)工作非常重要。要讓員工做到熱情、禮貌、主動(dòng)、貼心、高效、周到的服務(wù)。

4、定期推出新的產(chǎn)品以適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，并以此為亮點(diǎn)做一系列不定期活動(dòng)、宣傳。

七.預(yù)算（創(chuàng)業(yè)基金20萬，百分之八十作為實(shí)際投資百分之二十作為流動(dòng)備用資金）

店面租金：7萬元（一百坪米左右）

裝修：淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修3萬左右

設(shè)備購買：桌椅、沙發(fā)、加工設(shè)備、餐具、原料、音響5萬左右

前期宣傳費(fèi)用：1萬左右主要用于門頭門面設(shè)計(jì)傳單、優(yōu)惠卷的派發(fā)

八.收益預(yù)算

茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)（8:00~22:00）平均可待客100人，每人平均消費(fèi)20元，按百分之三十的純利潤計(jì)算，日盈利600元左右，月盈利1.5萬

九.總結(jié)

對(duì)于茶餐廳這一新型行業(yè)，投資中等，操作不算復(fù)雜，易上手，對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的年青人來說是一個(gè)比較理想的選擇。且作為餐飲行業(yè)本身來說風(fēng)險(xiǎn)不算很高空間較大還是非常值得放手一搏的

3.茶葉的營銷方案該如何去寫

原發(fā)布者：ier473533283

茶葉營銷方案（一） 一、前言 中國有著幾千年的茶文化，喝茶已經(jīng)成為了人們生活中的必備之事。然而消費(fèi)者對(duì)茶的文化并沒有深入的了解。待人接客，以茶相待，已經(jīng)成為了一種待客之道、處事之方。中國茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式，飲茶、泡茶也是如此。茶生于山野峰谷之間，泉出露在深壑巖罅之中，兩者皆孕育于青山秀谷，成為一種遠(yuǎn)離塵囂、親近自然的象征。茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品位。人與大自然有割舍不斷的緣分。茗家瀹泉品茶所追求的是在寧靜淡泊、淳樸率直中尋求高遠(yuǎn)的意境和“壺中真趣”，在淡中有濃、抱樸含真的泡茶過程中，無論對(duì)于茶與水，還是對(duì)于人和藝都是一種超凡的精神，是一種高層次的審美探求。對(duì)今天的人們來說，喝杯茶如此的講究，大都難以理解。那是因?yàn)橹袊爬系牟璧佬问胶蛢?nèi)容多已失傳，許多人甚至不知有中國茶道。而本產(chǎn)品是與中國的茶文化緊密相連，將產(chǎn)品與中國的文化接軌，表現(xiàn)出與其他茶的不同之處，由此來打開新的茶葉市場(chǎng)，帶動(dòng)茶行業(yè)的發(fā)展。 二、營銷策劃的目的 打破行業(yè)內(nèi)銷售茶葉的布局，如：鐵觀音、毛尖等，而是創(chuàng)造一種品牌來給消費(fèi)者以全新的對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，喝茶不在是一種生活的習(xí)慣而上升到一種境界，一種品位。將茶葉與人的個(gè)性、品位結(jié)合在一起，打開一條新的銷售渠道，從而占領(lǐng)市場(chǎng)。 三、營銷環(huán)境分析 （一）中國茶葉現(xiàn)狀 1、茶葉作為中國傳統(tǒng)的飲品，消費(fèi)者遍布全國上下各個(gè)階層 2、我國茶葉

4.茶葉連鎖經(jīng)營方法你知道幾個(gè)

整合營銷在茶葉連鎖系統(tǒng)里面體現(xiàn)出一種綜合管理能力，需要對(duì)各店面、區(qū)域的產(chǎn)品投放進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，不同的地域、不同的店面面臨的目標(biāo)人群，所處的商圈不盡相同，需要進(jìn)行整合營銷。

通常一款新產(chǎn)品推出之后，為了消化庫存，茶葉連鎖會(huì)集中開展搭售促銷活動(dòng)等，提升毛利空間。顧客永遠(yuǎn)是茶葉連鎖的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能帶來良好的口碑。

老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場(chǎng)也就越來越大，茶葉連鎖經(jīng)營就會(huì)越來越紅火。多開展優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠和舒心。

此外，茶葉連鎖的服務(wù)質(zhì)量，以及環(huán)境等也對(duì)茶葉連鎖形成特色有重要影響。對(duì)于茶葉連鎖經(jīng)營來說，其陳列的方式不一樣，那么其所呈現(xiàn)出來的效果也就不一樣！開店最為關(guān)鍵的就是要吸引廣大消費(fèi)者。

當(dāng)然，廣告在精不在多，簡(jiǎn)短好記的一句廣告語或許就能帶不少利潤。茶葉連鎖想成功的經(jīng)營并迅速擴(kuò)張，就要在運(yùn)營的過程中，掌握正確的運(yùn)營的方法。

還有就是在日常經(jīng)營的時(shí)候，一定要能夠細(xì)心，多發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的過程中的經(jīng)營的方法，這樣的話，就能夠按照自己的心意來經(jīng)營自己的店子。

5.茶銷售方案

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內(nèi)容來自用戶：劉志宏

茶葉營銷方案

鴻雁茶葉品牌策劃案

營銷001班李俏娟李京熙羅小仙方增剛

序言

茶葉作為一種有著悠久歷史傳統(tǒng)，濃厚文化底蘊(yùn)，健康、功效多樣的飲品，理所當(dāng)然地成為東方文化地一面旗幟。飲茶遠(yuǎn)非停留在解渴消暑，甚至不是為吸收其保健或藥用功效，更多的是一種文化，一種心境，一種情感的體驗(yàn)。佛家修身不離茶，道士修煉不離茶，儒士談官議爵同樣不離茶。可見茶葉在中國歷史文化乃至民俗風(fēng)情的影響是如此的深廣。然而，面對(duì)市場(chǎng)浪潮的強(qiáng)烈沖擊，茶葉，這一蘊(yùn)涵著中國歷史文化，中國人們感情的精品卻黯然失色，幾乎成為被束之高閣的一本古經(jīng)書，依然尊貴，卻似乎與現(xiàn)代潮流不相容。年輕人喝的是咖啡可樂，崇尚的是星巴克文化；中年人疲于奔忙，往往一瓶礦泉水一杯開水就解決口渴之需；只有一部分老年人才依然種愛于茶葉，是茶葉的忠誠追隨者。茶葉似乎在人們的生活中慢慢淡去……

當(dāng)人們還在追問為什么時(shí)，美國的立頓紅茶全副武裝殺進(jìn)茶葉的故鄉(xiāng)，以其精良的包裝，飲用的便利倍受消費(fèi)者青睞，其勢(shì)頭之強(qiáng)勁，大有青壯少年欺負(fù)年老書生的感覺。不少人為了方便不惜放棄家里久存的那罐香茗而飲用立頓袋泡茶。部分年輕人神往星巴克的情調(diào)，卻怎么也鬧不清“為什么要喝茶”。茶葉一再貶值，出口創(chuàng)匯低等等。這些情況已無需細(xì)細(xì)描述，總之一句話中國茶葉市場(chǎng)是嚴(yán)峻的，是悲哀的，營銷好茶葉己不僅僅是營利性的市場(chǎng)行為，更是一種社會(huì)責(zé)任，一場(chǎng)捍衛(wèi)和弘揚(yáng)中國文化的以市場(chǎng)為平臺(tái)的斗爭(zhēng)

6.茶葉品牌策劃和營銷策劃書怎么寫

我做過一個(gè)飲料的應(yīng)該差不多 你參考以下吧 ? 目 錄 ① 封面 ② 目錄① 封面 ② 目錄 ③ 前言 ④ 市場(chǎng)分析 ⑤ 企業(yè)分析 ⑥ 產(chǎn)品分析 ⑦ 銷售 ⑧ 企業(yè)營銷戰(zhàn)略 ⑨ 廣告戰(zhàn)略 ⑩ 公共關(guān)系戰(zhàn)略 ? 廣告媒介戰(zhàn)略 ? 廣告預(yù)算分配 ? 廣告統(tǒng)一設(shè)計(jì) ? 廣告效果評(píng)估。

? 廣告策劃書的編制原則。③ 前言 隨著我國入世成功，外資對(duì)我國的投資不斷加大，我國經(jīng)濟(jì)前途一片大好.石家莊居民收入較快增長， b 總體的消費(fèi)態(tài)勢(shì) 大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現(xiàn)在啤酒市場(chǎng)以從過去的賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，人民生活水平不斷在增加，產(chǎn)品種類多種多樣，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈.消費(fèi)者在消費(fèi)商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿足，而重點(diǎn)是心理上的，消費(fèi)成現(xiàn)多樣化. ④ 市場(chǎng)分析：炎熱： 石家莊：特色 康師傅綠茶是目前已經(jīng)占據(jù)了石家莊飲料市場(chǎng)的大部分市場(chǎng)份額，也是今年夏天賣得最火的飲料。

茶飲料的暢銷除了其口味比較大眾化外，應(yīng)該同今夏各茶飲料廠家的策劃有一定關(guān)系。 隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變，在人們?cè)絹碓疥P(guān)注健康時(shí)代，茶飲料以其天然，健康的形象出現(xiàn)在大眾的面前，并吸引了眾人的目光，越來越被消費(fèi)者接受，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)飲料的需求量越來越大。

由此可見，茶飲料市場(chǎng)有著巨大的潛力。海外果汁生產(chǎn)商紛紛搶灘中國市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)呈愈演愈烈之勢(shì)。

除此之外，龐大的市場(chǎng)需求，也吸引著眾多的廠家紛紛涉足飲料產(chǎn)業(yè)。 -----------公司就是一家新進(jìn)入飲料行業(yè)的中型企業(yè)，其在廣告宣傳、技術(shù)力量，資金等方面不具備與大企業(yè)抗?fàn)幍膶?shí)力。

為了能夠更好的發(fā)展，公司深知：各個(gè)企業(yè)應(yīng)該依據(jù)自身的特點(diǎn)，選擇目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)定位戰(zhàn)略，公司決定只選取一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)行集中營銷。這樣可以揚(yáng)長避短，避免與市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌展開正面較量，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，找出適合自己的發(fā)展道路。

茶飲料市場(chǎng)已達(dá)到了一定的規(guī)模，而且潛力仍然很大，每年都會(huì)有更多的市場(chǎng)等待開發(fā)。而現(xiàn)在又隨著國民收入水平的提高，人們也越來越追求健康，自然的生活狀態(tài)，而到目前為止，在果汁飲料這個(gè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較少，擁有很大的發(fā)展空間。

所以，公司決定集中火力，向兒童飲料市場(chǎng)進(jìn)攻。這樣不僅可以節(jié)省營銷成本，也能更好的滿足兒童消費(fèi)者和家長的需求，從而在這個(gè)市場(chǎng)取得優(yōu)勢(shì)地位。

公司還準(zhǔn)備以此為出發(fā)點(diǎn)，取得成功后向更多細(xì)分市場(chǎng)擴(kuò)展。公司如果好好把握這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，將會(huì)有很好的發(fā)展。

2， 市場(chǎng)環(huán)境分析1， 市場(chǎng)環(huán)境分析 隨著我國入世成功，外資對(duì)我國的投資不斷加大，我國經(jīng)濟(jì)前途一片大好.石家莊居民收入較快增長， b 總體的消費(fèi)態(tài)勢(shì) 大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現(xiàn)在啤酒市場(chǎng)以從過去的賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，人民生活水平不斷在增加，產(chǎn)品種類多種多樣，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈.消費(fèi)者在消費(fèi)商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿足，而重點(diǎn)是心理上的，消費(fèi)成現(xiàn)多樣化. a 石家莊飲料市場(chǎng)構(gòu)成。 在石家莊市場(chǎng)上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒?！?/p>

b 市場(chǎng)構(gòu)成特爭(zhēng)。 季節(jié)性很強(qiáng)，6-9月份銷售很大，還有12-2月份。

具有突出特點(diǎn)是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢(shì)。 c 營銷環(huán)境的規(guī)納和總結(jié) 優(yōu)勢(shì)：為自身成本，親和力，和以有的市場(chǎng)規(guī)模。

劣勢(shì)：和對(duì)手比，不如青啤強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)，不如華潤的資本優(yōu)勢(shì). 機(jī)會(huì)：哈市的發(fā)展“北擴(kuò)南移”，就業(yè)機(jī)會(huì)的增加。都會(huì)給小麥王帶來消費(fèi)上的增長。

威脅：不斷有品牌進(jìn)入石家莊市場(chǎng)，所運(yùn)用的促銷策略，會(huì)帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。 （產(chǎn)品組合）目標(biāo)確切描述，原銷售狀況，市場(chǎng)份額。

3競(jìng)爭(zhēng)狀況：3、特價(jià)活動(dòng)舉例 可口可樂355ML/聽，箱價(jià)42元，買一箱送2聽，相當(dāng)于每聽1.61元，整箱購買，不得重復(fù)參加滿30元就送活動(dòng)。每人限購5箱，僅限零售。

娃哈哈純凈水：596ML瓶，箱價(jià)21.12元，買一箱送1瓶，0.88元/瓶。整箱購買，不得重復(fù)參加滿30元就送活動(dòng)。

每人限購5箱，僅限零售。 青島啤酒：355ML/聽，箱價(jià)69.12元，買一箱送1聽，相當(dāng)于每聽2.76元，整箱購買，不得重復(fù)參加滿30元就送活動(dòng)。

每人限購5箱，僅限零售。 三得利鮮橙汁：500ML/瓶，箱價(jià)64.56元，買一箱送1瓶，相當(dāng)于每瓶2.58元， 整箱購買，不得重復(fù)參加滿30元就送活動(dòng)。

每人限購5箱，僅限零售。 椰樹椰子汁：250ML/聽，箱價(jià)62.40元，買一箱送1聽，相當(dāng)于每聽2.01元。

整箱購買，不得重復(fù)參加滿30元就送活動(dòng)。每人限購5箱，僅限零售。

統(tǒng)一掌中包冰紅茶飲料：250ML/盒，0.96元/盒，原價(jià)1.30元/盒，產(chǎn)地：昆山。 統(tǒng)一鮮橙多：250ML/盒，原價(jià)1.39元/盒，產(chǎn)地：昆山 康師傅檸檬冰紅茶：490ML/瓶，每瓶2.40元，原價(jià)2.90元/瓶，產(chǎn)地：杭州。

農(nóng)夫山泉飲用天然水：550ML/瓶，0.95元/瓶，原價(jià)0.99元/瓶，產(chǎn)地：建德。 可口可樂汽水：500ML/瓶，2.17元/瓶。

匯源100%橙汁、匯源100%蘋果汁：1000ML/盒，每盒9.90元。原價(jià)：12.60元，產(chǎn)地：北京。

四.企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)狀況分析。 1. 企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中，2. 所處什么地位。

哈啤年產(chǎn)量以突破100萬噸，它是中國四個(gè)啤酒集團(tuán)之一。其他為青啤。

燕京 。華潤。

2.企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。 3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的基本情況， 燕京上講，燕京品牌01年。

7.茶餐廳有什么好的營銷方案

如何開好一家高級(jí)茶餐廳-茶餐廳開店全攻略茶餐廳的含義： 茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。

他供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港獨(dú)有的飲食，主要有飲品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數(shù)十種；小吃：各式多士、三明治、蛋撻、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應(yīng)早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統(tǒng)的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。 茶餐廳的前身是冰室。

早年香小港只有高級(jí)餐廳（當(dāng)時(shí)稱為西菜館或餐室）會(huì)提供西式食物，而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。

冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設(shè)有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結(jié)合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統(tǒng)中國小炒及歐美食物，后來更發(fā)展至晚飯小菜，款式可謂多元化。

[1]最早以茶餐廳名義經(jīng)營的為1946年開辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳，1952年開業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳。 現(xiàn)在茶餐廳在大陸也風(fēng)行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市里隨處可見，它是一個(gè)比較高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)富裕的創(chuàng)業(yè)者重要的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

茶餐廳選址： 選擇茶餐廳的店址主要考慮三個(gè)方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。

因?yàn)樽霾惋嬌?，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會(huì)有“財(cái)流”。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源。

然而，要想生意長期做下去，就有一個(gè)茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費(fèi)水平也相對(duì)高些，茶餐廳定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在茶餐廳環(huán)境上要講究些，消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的“品位”來“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。

茶餐廳選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，茶餐廳開設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。

價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門外，現(xiàn)在的茶餐廳還要考慮停車位。 茶餐廳選址的信息來源，可注意有關(guān)廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。

所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。

選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什么產(chǎn)品，或者說，所開茶餐廳的特色是什么。這點(diǎn)的重要性僅次于選址。

猶如孩子順利降生，如何養(yǎng)育學(xué)問很大，考慮不周，孩子也可能失折。 目標(biāo)人群定位： 追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)休閑、大學(xué)生聚會(huì)、朋友聚會(huì)、出差旅行消磨時(shí)間的人士。

特色是茶餐廳的招牌 ： 目前茶餐飲市場(chǎng)上的茶餐廳，從品名上看，多數(shù)是套餐類、粉.面類、點(diǎn)心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應(yīng)再細(xì)分，要有自己的招牌品種。找一個(gè)本店的拳頭產(chǎn)品，以創(chuàng)造顧客來店的理由。

越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因?yàn)?，無論是什么層次的消費(fèi)者在口味上都有“喜新厭舊”的本能，只要味道好，總能吸引絡(luò)繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。

一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。 當(dāng)然開家茶餐廳，在管理、服務(wù)等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作為經(jīng)營者應(yīng)該多學(xué)習(xí)，初開店者最好凡事親自參與，積累經(jīng)驗(yàn)。

茶餐廳要想辦得久，并且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質(zhì)量、口感味道、服務(wù)特色、營銷手段、營業(yè)流程、環(huán)境氣氛、形象設(shè)計(jì)、企業(yè)文化、員工素質(zhì)、公關(guān)營銷等方面進(jìn)行整體設(shè)計(jì)與策劃。只有從整體上全面優(yōu)化，才能在競(jìng)爭(zhēng)中著著領(lǐng)先，保持不敗，并且迅速發(fā)展、加盟連鎖、做強(qiáng)做大。

投資該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)： 茶餐廳在中國才剛剛起步的今天，中西合壁的經(jīng)營加上品種繁多的茶餐廳，中餐包括：粥/粉/面/飯/點(diǎn)心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括：韓國料理/日本料理/法國料理.外加會(huì)員管理/營銷活動(dòng)獨(dú)特，誠心服務(wù).按自己資金預(yù)算.有多少錢就能做多。

8.茶葉品牌策劃和營銷策劃書如何寫

廈門立倫營銷策劃有限公司（立倫茶營銷策劃機(jī)構(gòu)）是中國首家專業(yè)做茶營銷策劃兼培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。公司擁有一支專注于研究中國茶葉市場(chǎng)長達(dá)十年，且在茶行業(yè)積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營銷團(tuán)隊(duì)，精于品牌、營銷、市場(chǎng)的規(guī)劃、研究與應(yīng)用，為鷺巖茶業(yè)、九峰茗茶、山國飲藝、般若堂、夷源天成、和聚堂等幾十家茶行業(yè)知名品牌進(jìn)行營銷策劃，迅速提升了企業(yè)的品牌形象和銷售業(yè)績，是中國最具實(shí)力和影響力的茶營銷策劃團(tuán)隊(duì)。

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