底了餐飲策劃方案口號(以主題餐廳為活動主題的口號)

1.以主題餐廳為活動主題的口號

廳的設(shè)計與管理 第一章個性化消費；主題餐廳興起的源泉 第一節(jié) 主題餐廳內(nèi)涵分析 隨著社會的發(fā)展，顧客的心思越來越難以把握。

五六十年代，十個顧客只有一個聲音，到了九十年代，一個顧客就有十個不同的聲音。個性化、多樣化的消費潮流使人人都希望通過產(chǎn)品或服務(wù)來表現(xiàn)出自己獨特的個性和品味。

因而對于餐廳而言，其經(jīng)營活動終極戰(zhàn)場應(yīng)該是顧客的心靈，以富有個性的產(chǎn)品或服務(wù)來接近，迎合顧客。而主題餐廳的出現(xiàn)，正是迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個性化、特色的產(chǎn)品和服務(wù)來感動餐廳所選定的諸多上帝發(fā)揮了巨大的魅力。

1主題的餐廳的內(nèi)涵的分析 一般認為主題餐廳是通過一系列圍繞一個或多個歷史或其他為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它最大的特點是賦予一般餐廳以某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛。

餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)。使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費的刺激物。

簡而言之，主題就是題目。一個主題是‘一個復(fù)現(xiàn)的題目或在該題目上構(gòu)筑的各種變化’；一個時間、一個地點、一種思想狀態(tài)都可以演變成一種細節(jié)豐富、值得回味和逃避現(xiàn)實的主題環(huán)境。

主題餐廳和特色餐廳之間的關(guān)系，主題餐廳一定是特色餐廳，但特色餐廳不一定是主題餐廳。2主題餐廳的本質(zhì) 主題餐廳的本質(zhì)是差異和文化 主題餐廳的優(yōu)勢在于強調(diào)差異—標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，通過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別于自己的競爭對手，優(yōu)于自己的競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

這種差異對餐廳來說應(yīng)該是全面的，不僅包括菜系糕點、桌椅餐盤等有型de 差異，還包括微笑服務(wù)個別關(guān)照的無形的差異，不僅包括設(shè)施設(shè)備的多寡、優(yōu)劣、新舊等物質(zhì)屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營銷策劃等銷售環(huán)境上的差異。因此，對于主題餐廳而言，經(jīng)營的著眼點應(yīng)放在標(biāo)準(zhǔn)化之上的差異化，應(yīng)努力尋求各種不同的差異—主題。

餐廳在進行市場細分時，餐廳不要貪大求全因為千奇百怪的消費需求要由各具特色的餐廳來一一滿足。市場定位越大就越難以形成主題，就越難有穩(wěn)定和固定的客源群體。

餐廳要認識到市場這快蛋糕不是那家餐廳可以獨吞的要明確自己分到那一塊，并保證這塊能拿到手，而且還得拿穩(wěn)。值得一提的是，餐廳一旦形成 某類主題，并非絕對的排斥其他的客源。

剛步入小康社會的中國，對主題的需求還不至那么執(zhí)著和細致，尤其是有一定規(guī)模的主題餐廳，應(yīng)一住幾鋪，以主題吸引主要客源，同時適當(dāng)滲入擴展若干個其他的細分市場。主題餐廳的本質(zhì)是文化；主題本身并無高低貴賤之分，主題的本質(zhì)是文化。

文化的雅和俗，文化的新與舊。文化的中與西，與主題的吸引力和產(chǎn)品的價格毫無關(guān)聯(lián)關(guān)鍵是在于文化的獨特性、唯一性和對口性。

（1）專業(yè)上的文化需求。所謂專業(yè)化上的要求，就是主題本身的文化內(nèi)涵和工藝技術(shù)上的要求。

真正使主題走紅的不僅僅是菜點，而是從菜肴到、氣氛到服務(wù)都圍繞一個精心挑選的主題展開的。專家指出；主題餐廳不是就吃論吃，而是圍繞一個主題，經(jīng)營一種文化。

帶有一定色彩的文化沙龍的色彩，有相同趣味、修養(yǎng)的人經(jīng)常會在某個主題吧聚會，即所謂的品味分流。這就要求主題吧有強烈的專業(yè)色彩。

（2）形象上的文化要求 主題餐廳的形象就是氣氛，這種氣氛服務(wù)產(chǎn)所的人員體現(xiàn)出來。一個成功的主題餐廳，從經(jīng)理到服務(wù)人員都必須愛好并熟悉自己的主題。

另一個就是本身的形象，即從文化的角度看，能給消費者多少真切的感受。主題餐廳整個格局的布置，音樂的選擇服務(wù)的設(shè)計等。

都是一門藝術(shù)。聯(lián)系主題餐廳的倆大本質(zhì)特性，餐廳在創(chuàng)設(shè)主題時，必須體現(xiàn)一定的差異性和相對的文化性，這才是真正意義上有生命力的主題。

生存之本是差異，發(fā)展之路是文化性。3主題餐廳的特點 （1） 鮮明的主題特色 餐廳的外觀、餐廳的內(nèi)部裝飾餐飲用具配備也應(yīng)與主題相適應(yīng)，使餐廳具有個性色彩。

服務(wù)人員的服裝也可以作為營造主題氣氛的道具。作為一道外線的風(fēng)景，服飾是主題的流動旗幟。

而從聽覺角度出發(fā)，背景音樂也可以采取相應(yīng)的素材。而且，還可以借助一些動態(tài)的行為來強化主題，如穿插一些緊扣主題的小節(jié)目和表演。

而菜肴的選擇、菜名菜單的設(shè)計以及餐廳的營銷口號均應(yīng)突出主題特征?？傊?，有關(guān)餐廳經(jīng)營過程中所發(fā)生的一切活動都應(yīng)該充分考慮到主題的存在，用各種各樣的方法和手段來在現(xiàn)主題。

（2） 濃厚的文化內(nèi)涵 餐飲市場存在三個不同層次的競爭模式。第一個層次的競爭是價格的競爭，所謂低價入市。

低價競爭，餐飲市場上生存和發(fā)展的主要資本是價格，這是最低層次也是最普遍的競爭方式。第二個層次的競爭是質(zhì)量競爭，即餐廳借助高質(zhì)量來去的生存、發(fā)展的機會。

在這一層次，標(biāo)準(zhǔn)化，成為餐廳提高質(zhì)量內(nèi)涵的有力法寶。許多餐廳通過建立各種規(guī)章制度，加強培訓(xùn)與質(zhì)量控制，以保證餐廳提供的產(chǎn)品和服務(wù)達到一定的標(biāo)準(zhǔn)水平，一些有遠見的餐廳更是進一步考慮餐廳與國際接。

2.餐飲口號8個字

原發(fā)布者：度米文庫

餐飲口號大全8個字【篇一：餐廳宣傳標(biāo)語大全】餐廳宣傳標(biāo)語大全1、專致專注，品質(zhì)服務(wù)。2、主隨客變，如您所愿。3、燭光閃耀度圣誕，美酒佳肴迎新年。4、真心出美味，真誠遇顧客。5、悠然旅訪神州大地，假日酒店伴隨左右。6、雍容華貴，皇朝氣派。7、因為飯菜有特色，所以味道很獨特。8、雅廚雅座，美食美客。9、消閑舒雅琴聲樂韻，舉酒暢談其樂悠悠。10、像在家一般，卻享受到不一樣的好味道。11、系出名門，一脈相連。12、我們期待，能給你不一樣的驚喜。13、溫馨食尚，念念不忘。14、溫馨每一點，快樂每一點。15、溫暖你的是服務(wù)，感動你的是美食。16、萬事俱流香，只待君來享。17、萬般皆下品，惟有“海鮮”高。18、挽卿手共白頭，陽光酒店誓千秋。19、同飲一江水，共聚萬眾一心。20、停下腳步，享受愜意。21、天下好享受，魅力沒法擋。22、天天美食，美食美刻。23、體貼你的心和胃，讓你越吃越有味。24、特色菜肴，虛席以待。25、特別的菜，給特別的你。26、食盡美味，品出家珍。27、盛況空前，留連忘返。28、生活快節(jié)奏，健康新享受。29、上客聞香至，捧肴出廳堂。30、榮華酒家，家外之家。31、熱情周到迎賓至，美酒佳肴送客歸。32、讓美味為食欲平反。33、請君試問東流水，特色余香誰短長。34、千帆競發(fā)揚子江，萬冠云集新世界。35、品一品嘗一嘗，歡樂在東風(fēng)。36、品特色菜肴，會知心朋友。37、你想要的

3.餐飲服務(wù)的響亮口號

微笑問好是我們的態(tài)度

躬身上前是我們的行動

接受差遣是我們的榮幸

我們力爭做到：

最好的服務(wù)

最好的出品

最好的環(huán)境

賓客至上，服務(wù)第一；

文明禮貌，熱情周到；

團結(jié)奮進，振興 X X;

我們以一百分的努力，換您十分滿意；

向?qū)I(yè)邁進，樹酒店服務(wù)先鋒。

我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女們忠誠服務(wù)

盡管不是無所不能，但是也是竭盡所能

我們經(jīng)常被模仿，但是從未被超越！

1》想在客人之前

2》尊重顧客的獨特性

3》絕不輕意說不

4》微笑親情的服務(wù)