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其實(shí)越南東濤雞這個(gè)叫法是錯(cuò)誤的翻譯,正確的翻譯應(yīng)該是東早雞,因?yàn)榇穗u是越南興安省快州縣東早社出產(chǎn),所以稱(chēng)為東早雞。
東早雞只所以?xún)r(jià)格貴是有其道理的,主要是以下幾點(diǎn)。
首先,東早雞有與眾不同的巨大雞爪,十分稀有,很名貴。而且東早雞年齡越老皮膚越厚肉質(zhì)越鮮美,廣受越南人的歡迎。
第二,這種雞比普通的雞下蛋少孵化過(guò)程很困難,繁殖起來(lái)相當(dāng)不容易。
而且東早雞出欄時(shí)間很長(zhǎng),新出生的小東早雞需要經(jīng)過(guò)一年喂養(yǎng)米谷后,體重才可達(dá)3到5公斤,成年的雞只可長(zhǎng)至3至6公斤重,雞的年齡越老,其皮膚越厚、肉質(zhì)越鮮美堅(jiān)實(shí)。
第三,東早雞名聲在外,其巨大雞爪很類(lèi)似龍爪的形象,所以越南人也將東早雞稱(chēng)為龍雞,這種雞腿粗、強(qiáng)壯、威猛,是越南歷史上最名貴雞品種之一。
在越南的古老的傳說(shuō)中,東早雞很有靈性,其啼聲可叫醒太陽(yáng),給地球上的人類(lèi)重新帶來(lái)陽(yáng)光。因此,人們崇拜它,把它作為除夕祭祀供品,因?yàn)槌μ旆浅:?,人們以公雞祭祀是期盼陽(yáng)光重新出現(xiàn)。東早雞是一種名貴雞,以前只用于進(jìn)貢,因此用來(lái)祭祀祖先顯得非常隆重。
第四,東早雞很稀少,東早雞的總共數(shù)量也不過(guò)以萬(wàn)只計(jì)算,每年為市場(chǎng)供應(yīng)的數(shù)量有限,所以東早雞的價(jià)格非常高,一只上萬(wàn)人民幣都是常有的事情。
所以東早雞價(jià)格不菲并不是炒作,而且其稀有難養(yǎng)的特點(diǎn)。
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