被非洲人當(dāng)做美食的大蝸牛，是如何入侵我國(guó)的？目前處境如何了？
在法國(guó)，蝸牛是比較受歡迎的一種動(dòng)物，因?yàn)榉▏?guó)有一道名菜“法國(guó)蝸?！?，這是一道被稱為“世界四大名菜”之一的昂貴菜品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，法國(guó)每年要吃掉約3億只大蝸牛，也正是因?yàn)槭芊▏?guó)菜的影響，蝸牛大餐才得以世界性的推廣。當(dāng)然了，法國(guó)吃的蝸牛通常是羅馬蝸牛，而非洲人也吃蝸牛，只不過是非洲大蝸牛，這兩種蝸牛除了體型都很大外，沒有任何的共同點(diǎn)，而且前者是市場(chǎng)上的緊俏貨，后者是世界百大外來入侵物種之一，遭人唾棄。目前，非洲大蝸牛已經(jīng)入侵多個(gè)國(guó)家，其中我國(guó)的南方部分地區(qū)就是入侵區(qū)域之一。
那么，非洲大蝸牛是如何入侵到我國(guó)的呢？同樣是大蝸牛，為何沒人吃呢？它們目前的處境如何呢？帶著這幾個(gè)疑問，我們今天來聊一下非洲人口中的“美食”非洲大蝸牛。
首先，我們簡(jiǎn)單地來了解一下非洲大蝸牛非洲大蝸牛是現(xiàn)存最大的蝸牛之一，它是腹足綱柄眼目瑪瑙螺科非洲大蝸牛屬下唯一的物種。從名字上，我們也不難看出，這是原產(chǎn)非洲的一種大蝸牛，而且即使在非洲，非洲大蝸牛的分布也比較局限，主要棲息在東非海拔800米以下的河谷地區(qū)。
作為最大的蝸牛之一，非洲大蝸牛成體的殼長(zhǎng)平均在8厘米左右，一些較大的個(gè)體，殼長(zhǎng)可以超過20厘米。早在20世紀(jì)70年代，世界吉尼斯紀(jì)錄就曾認(rèn)證了一只巨大的非洲大蝸牛，它的殼長(zhǎng)為27.3厘米，伸展開來從頭到尾長(zhǎng)達(dá)39.3厘米，重達(dá)1.8斤。
從外觀上看，非洲大蝸牛的外殼有著焦褐色的云霧狀花紋，看起來與瑪瑙一樣，所以它又被稱為“褐云瑪瑙螺”。
從習(xí)性上看，非洲大蝸牛喜歡晝伏夜出的生活，它們喜好潮濕的環(huán)境，主要以植物性食物為食。早在19世紀(jì)中期以前，非洲大蝸牛還安分守己的待在東非，那個(gè)時(shí)候，它們是東非許多人的主要蛋白質(zhì)來源之一。即便是到了今天，在非洲許多地區(qū)依然會(huì)把非洲大蝸牛當(dāng)成美食，而且為了滿足非洲人的需求，在非洲有專門的非洲大蝸牛的養(yǎng)殖業(yè)。
非洲大蝸牛是如何進(jìn)入我國(guó)的？非洲大蝸牛雖然體型很大，但是它與其他蝸牛一樣，只能慢慢地爬，所以自然不會(huì)從非洲爬到我國(guó)，非洲大蝸牛的擴(kuò)散還要感謝人。
首先是吃。法國(guó)吃蝸牛的歷史由來已久，隨著全球貿(mào)易的進(jìn)行，法國(guó)的這道名菜也被推廣開來，但是法國(guó)吃的大蝸牛是羅馬蝸牛繁殖能力相對(duì)較差（2-4歲才性成熟，一次只能產(chǎn)20枚左右的卵）、養(yǎng)殖難度相對(duì)較高，所以很難被推廣，這就造成了食用蝸牛的價(jià)格比較高。此時(shí)，體型更大、繁殖能力超強(qiáng)的非洲大蝸牛就從非洲被世界各地的商人引入了，其中就包括我國(guó)的一些商人。據(jù)相關(guān)的資料記載，我國(guó)在1931年就在福建廈門的野外發(fā)現(xiàn)了非洲大蝸牛。
其次是觀賞。上面我們說過，非洲大蝸牛有個(gè)俗稱“褐云瑪瑙螺”，這個(gè)名字是從它外殼上漂亮的花紋而來的。再加上它們體型比較大，所以對(duì)于一些喜歡飼養(yǎng)異寵的人來說，非洲大蝸牛曾經(jīng)成為了一種緊俏貨。因此，作為觀賞用引入我國(guó)，也是非洲大蝸牛來到我國(guó)的方法之一。
第三是意外。在非洲大蝸牛的入侵過程中，“意外情況”也扮演著重要的角色，因?yàn)殡S著全球貿(mào)易的推進(jìn)，世界上許多國(guó)家的植物開始互通，而作為一種以植物為寄生地點(diǎn)的動(dòng)物，一些非洲大蝸牛就隨著植物、貨物等漂洋過海的坐著輪船去到了世界各地。
非洲大蝸牛是如何跑到野外的呢？目前我國(guó)南方的部分省份，比如福建、廣東、廣西、海南和云南等地都有非洲大蝸牛的野生種群存在，一旦到了雨后，在這些地區(qū)的路上看到白色的粘液，個(gè)頭不同尋常的蝸牛就是非洲大蝸牛。這些野生種群的形成與我們上面說到的非洲大蝸牛進(jìn)入我國(guó)的方式有很大的關(guān)系。
第一還是吃。雖然非洲大蝸牛引入的初衷是為了吃，但是引入后，養(yǎng)殖戶才發(fā)現(xiàn)，非洲大蝸牛的繁殖能力驚人，一只非洲大蝸牛從卵到性成熟僅需要5個(gè)月左右，而一只性成熟的非洲大蝸牛（雌性同體，異體受精）一次能夠產(chǎn)下多達(dá)300枚的卵，最關(guān)鍵的是它們一年至少可以繁殖4次，這樣基數(shù)很小的非洲大蝸牛，在一年內(nèi)就可以形成龐大的種群數(shù)量。
除此之外，非洲大蝸牛被世界性推廣后，發(fā)生多次食用后人出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，比如1935年的“金蘭醬油事件”（臺(tái)灣金蘭醬油的老總一家5口生吃非洲大蝸牛感染寄生蟲后死亡，只剩下了一個(gè)未參與生吃的小兒子），這給剛剛要興起的“大蝸牛美食”澆了一盆冷水，之后根據(jù)科學(xué)家們的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，非洲大蝸牛是多種致病菌和寄生蟲的寄主，比如導(dǎo)致金蘭醬油時(shí)間的廣東住血線蟲、結(jié)核病等等，而且即使烹飪時(shí)間較短的非洲大蝸牛依然會(huì)有寄生蟲和致病菌，所以，非洲大蝸牛非但沒有取代羅馬蝸牛，反而成為了人人唾棄的存在，這使得許多養(yǎng)殖戶“棄坑”，導(dǎo)致非洲大蝸牛無(wú)人看管進(jìn)入野外。
第二還是觀賞。非洲大蝸牛入侵我國(guó)有一部分原因是有觀賞的需求，但是把它們當(dāng)寵物養(yǎng)的人也低估了非洲大蝸牛的繁殖能力，這造成了一旦到了繁殖期，養(yǎng)的就不止是三兩只了，而是上百只的蝸牛群。據(jù)報(bào)道，在美國(guó)有一位小男孩就養(yǎng)了3只非洲大蝸牛，之后放在了自家的后院中，沒想到幾年過去了，這3只竟然變成了上萬(wàn)只。因此，許多把非洲大蝸牛當(dāng)寵物養(yǎng)的人低估了它們的繁殖能力，造成了棄養(yǎng)，也是它們?nèi)肭忠巴獾脑蛑弧?/p>
最后就是隨植物和貨物進(jìn)入我國(guó)的情況了，在這種情況下，非洲大蝸牛落地即可進(jìn)入野生環(huán)境。
因此，錯(cuò)誤地估計(jì)了市場(chǎng)需求、對(duì)非洲大蝸牛的安全性缺乏認(rèn)知以及低估了非洲大蝸牛的繁殖能力，是非洲大蝸牛從人為控制下變?yōu)槿肭治锓N的主要原因。
非洲大蝸牛的危害以及現(xiàn)狀？非洲大蝸牛在我國(guó)已經(jīng)成功入侵，這是因?yàn)樗鼈兙哂袕?qiáng)大的繁殖能力以及讓“吃貨們”瑟瑟發(fā)抖的能力。目前在我國(guó)南方的部分地區(qū)，它們已經(jīng)成為了優(yōu)勢(shì)種。不過，好在老鼠、貓等天敵以及人專門的滅殺下，它們還沒有達(dá)到泛濫成災(zāi)的地步。不過，它們的存在本身就會(huì)產(chǎn)生較大的危害，其危害主要有三個(gè)方面：
第一：植物。非洲大蝸牛體型龐大，食量驚人，再加上它們主要以植物為食，所以在它們?nèi)肭值膮^(qū)域農(nóng)作物、綠化植物是首先遭殃的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)，非洲大蝸牛會(huì)對(duì)500多種植物構(gòu)成威脅，尤其是農(nóng)作物，因此它們最大的危害之一就是成為了農(nóng)業(yè)害蟲。
第二：動(dòng)物。作為一種入侵物種，非洲大蝸牛來到我國(guó)后，其卵的成功孵化率以及存活率竟然高達(dá)90％，所以它們?cè)谝巴獾臄?shù)量會(huì)迅速地膨脹，而且還能在天敵的捕殺下，保有相當(dāng)?shù)姆N群數(shù)量，因此，它們很快就成為了競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)種， 擠壓本土的腹足綱動(dòng)物的生存空間，除此之外，它們還會(huì)吃掉本土的蝸牛等小型的動(dòng)物，嚴(yán)重威脅了本土的生物多樣性。
第三：吃。雖然非洲大蝸牛是主要以食物為食的動(dòng)物，但是在我國(guó)，它們的食性很廣，廣到了可以吃水泥、墻皮的地步（補(bǔ)充鈣質(zhì)，為殼提供養(yǎng)分），所以在泛濫的地區(qū)，它們也會(huì)對(duì)建筑構(gòu)成一定的威脅。
總結(jié)非洲大蝸牛之所以能夠來到我國(guó)，主要是因?yàn)椤笆秤谩焙汀坝^賞”目的引入的，但是在了解到非洲大蝸牛的真面目后（許多寄生蟲和細(xì)菌的宿主、繁殖能力驚人），它成功地將多數(shù)人勸退，所以它們才有機(jī)會(huì)進(jìn)入了野外。
目前，非洲大蝸牛在許多國(guó)家和地區(qū)都已入侵成功，但是由于其繁殖能力強(qiáng)、口感一般、還攜帶著一些寄生蟲和致病菌，所以才讓它從“餐桌美食”變?yōu)榱恕叭肭治锓N”。如果在野外遇到非洲大蝸牛的話，最好的方法就是一磚頭將其拍碎，不然后患無(wú)窮。
