蜂蜜是甜的。是假的嗎？蜂蜜太甜是假的嗎？

蜂蜜是甜的。是假的嗎？蜂蜜太甜是假的嗎？

大家都知道蜂蜜是甜的，但是現(xiàn)在假蜂蜜的現(xiàn)象嚴(yán)重，有時(shí)候吃很甜的蜂蜜會(huì)讓人懷疑是不是摻了糖的假蜂蜜。那蜂蜜很甜。會(huì)不會(huì)是假的？

蜂蜜的甜度還是比較高的。專(zhuān)家學(xué)者發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，因此其甜度值相對(duì)較高。一般蜂蜜的甜度標(biāo)準(zhǔn)是160，白糖的甜度標(biāo)準(zhǔn)只有100。所以蜂蜜吃起來(lái)是甜的，不一定是因?yàn)楹吞腔煸谝黄?，而是因?yàn)榉涿郾緛?lái)就甜。

蜂蜜的甜度也受蜜源植物的影響。因?yàn)椴煌N類(lèi)的蜂蜜是通過(guò)采集不同開(kāi)花植物的花蜜釀造而成，每一種蜂蜜都會(huì)有各種植物不同的生物學(xué)特性，也會(huì)影響蜂蜜的甜度。有些植物釀造的蜂蜜很甜，甚至有一些甜到微辣的喉感，比如棗蜜。然而，一些用花蜜釀造的蜂蜜并不像棗花蜜那么甜。比如水白米和紫大米白的甜度更符合大多數(shù)人的口味。

另外，每個(gè)人對(duì)甜度的感受不同，個(gè)人主觀感受是重要因素。有人覺(jué)得蜂蜜很甜，有人覺(jué)得蜂蜜不甜。因此，蜂蜜的甜度不能根據(jù)自己或他人的個(gè)人判斷來(lái)理解。

因此，蜂蜜的甜度不能作為判斷蜂蜜好壞的依據(jù)。現(xiàn)在蜂蜜造假?lài)?yán)重。為避免買(mǎi)到假冒偽劣蜂蜜，田野牧蜂提醒，最好選擇有權(quán)威質(zhì)檢認(rèn)證的蜂蜜品牌。有質(zhì)檢的蜂蜜一定比市場(chǎng)上一些沒(méi)有質(zhì)檢證書(shū)或者沒(méi)有蜂蜜的蜂蜜產(chǎn)品有更好的食品質(zhì)量安全保證。