桑葚干的功效與作用？

桑葚干的功效與作用

桑葚干具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)血、解毒、止渴的功效，還有增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能、抑制體液免疫、改善血虛狀態(tài)、促進(jìn)機(jī)體造血功能、降低Na?，K?-ATP酶的活性等作用。

桑葚干是桑科桑屬植物桑的干燥果穗。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚干性寒味干，歸心、肝、腎經(jīng)。具有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸生津，養(yǎng)心益智的功效，多用于輔助治療陰虧血虛，陰虛消渴，津虧口渴，眩暈耳鳴，腸燥便秘，眼赤，失眠等病癥。

現(xiàn)代研究表明，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。桑葚中富含多種人體所必需的氨基酸、脂肪酸、鞣酸、 菸酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸、 活性蛋白及多種易被人體吸收的果糖、蘆丁、白黎蘆醇、蕓香苷、花青素苷、矢車(chē)菊素、胡蘿卜素、維生素A、維生素B?、維生素B?、維生素C、維生素D和鐵、鈣、鋅等礦物元素及微量元素等成分，經(jīng)常食用桑葚，有提高人體免疫力、改善睡眠、延緩衰老、美容養(yǎng)顏、降低血脂、保肝護(hù)肝、抗?jié)?、助消化作用?/p>

需要注意的是，桑葚性寒，凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食，兒童及經(jīng)期婦女不可多食。因桑葚含糖量較高，糖尿病患者不宜多食；桑葚中含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，少兒不宜多吃桑葚。

本內(nèi)容由北京積水潭醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 副主任醫(yī)師 趙霞審核

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