真蜂蜜甜還是假蜂蜜甜？蜂蜜水不太甜，是好蜂蜜嗎？

真蜂蜜甜還是假蜂蜜甜？蜂蜜水不太甜，是好蜂蜜嗎？

說到蜂蜜，它一定嘗起來很甜。但是現(xiàn)在蜂蜜造假嚴(yán)重，因為假蜂蜜是用糖漿勾兌的，所以假蜂蜜也很甜。是真蜜甜還是假蜜甜？

蜂蜜中的糖是葡萄糖和果糖，而假蜂蜜中的糖是蔗糖，是制作白糖的原料。據(jù)專家研究，白糖的標(biāo)準(zhǔn)甜度是100，而蜂蜜的甜度可以達(dá)到160，所以蜂蜜比白糖甜。蔗糖制成的糖漿自然沒有蜂蜜甜，可見真正的蜂蜜更甜。

但是蜂蜜不能以甜來判斷。每個人的味覺感受不同，感受“甜”和“不甜”的程度也不同。有人認(rèn)為蜂蜜很甜，也有人認(rèn)為蜂蜜的甜度和糖差不多，以個人主觀判斷來判斷蜂蜜的甜度真假是不準(zhǔn)確的。

而且蜂蜜的甜度也受蜜源植物的影響，一些蜜源植物釀造的蜂蜜非常甜，比如棗花蜜。其他蜜源植物釀造的蜂蜜的甜度更符合大眾的喜好，比如水白蜜。所以，牧蜂蘇提醒大家，蜂蜜的甜度也受很多因素影響，不能一概而論。

現(xiàn)如今，蜂蜜詐騙手段高明，用簡單的方法是無法完全區(qū)分的。目前，唯一可靠的方法是對質(zhì)量組件進(jìn)行測試，并通過組件進(jìn)行證明。真蜂蜜含有180多種營養(yǎng)成分，而假蜂蜜成分單一，主要是蔗糖，所以通過技術(shù)手段辨別真假是可能的。然而，購買蜂蜜進(jìn)行成分測試是很麻煩的。最簡單的方法就是購買有權(quán)威質(zhì)量檢測認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品，最安全最可靠。