桑葚干的功效與作用有哪些？
桑椹干的功效與作用有哪些？
桑椹干即干燥的桑椹，功效與作用：具有滋陰補血、生津潤燥的功效；現(xiàn)代研究顯示其有增強免疫、促進造血、降低紅細(xì)胞膜NA?-K?-ATP酶的活性等作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘、酸，性寒；歸心、肝、腎經(jīng)；具有滋陰補血、生津潤燥的功效；可用于治療肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘等病癥。
現(xiàn)代藥理研究顯示，桑椹的主要成分是多糖、鞣酸、蘋果酸及維生素B?、維生素B?、維生素C和胡蘿卜素，其中多糖類、花色苷類化合物是其主要藥理活性成分，如桑椹素、白藜蘆醇。本品有增強免疫、促進造血、降低紅細(xì)胞膜NA?-K?-ATP酶的活性等作用。
本內(nèi)容由河北省中醫(yī)院 藥學(xué)部 主任藥師 柴天川審核
點這里，查看醫(yī)生回答詳情
桑葚的功效與作用有哪些？
每次看見桑葚，我都會想起同小伙伴們爬上桑樹，大把大把地吃桑葚，弄得滿嘴都是紫色的快樂童年。
桑葚是?？浦参锷涞某墒炀酆瞎瑒e稱桑果、葚子、桑泡兒等， 大多為紅紫色或黑色橢圓形聚花果，汁濃似蜜，甜酸清香。
桑葚天然生長、無任何污染，又享有“民間圣果”的美譽。桑葚不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，同時含有多種功能成分營養(yǎng)素，如多酚、白藜蘆醇、花青素等。
中醫(yī)認(rèn)為，桑葚，味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。適用于肝腎不足、精血虧虛、頭暈?zāi)堪?、耳鳴失眠、須發(fā)早白等癥?？捎糜谥委熃騻麅?nèi)熱消渴、陰虛肺燥干咳、津傷腸燥便秘，配伍養(yǎng)陰生津藥。
在醫(yī)學(xué)界也具有很高的藥用價值。歷代醫(yī)書對桑葚均有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血、通氣血、利五臟、駐容顏、抗衰老等藥效評價。
多吃桑葚，有什么作用呢？01、抗氧化和抗炎作用
桑葚的花青素屬于類黃酮類化合物，被人體吸收后，能保護大腦細(xì)胞。
愛美的女生，可以多喝一些桑葚干泡的水，因為桑葚中含有豐富的維生素C，以及其他的抗氧成分，可以起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
02、對肝臟的保護作用
古代藥典認(rèn)為桑椹具有益腎補肝，滋陰養(yǎng)血的作用?，F(xiàn)代研究證明桑椹花青素對高脂飲食誘導(dǎo)的非酒精性脂肪性肝病具有保肝作用。
03、維護腸道健康的作用
桑葚含有豐富的膳食纖維，比大部分常見的水果都高。具有潤腸通便、預(yù)防便秘的功能；促進腸道益生菌生長，維持腸道屏障功能和免疫力等腸道健康的作用。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明 ，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
桑葚中還含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃的功效，可用于治療因消化不良而引起的腹瀉。
做個桑葚干，美味更長久桑葚這么營養(yǎng)又美味，但是新鮮的可食用季節(jié)只有5、6月份，我們就可以在把新鮮的桑葚，采摘下來曬干儲存，想吃就能吃。
①直接嚼食
桑葚干是一種富含糖分和纖維素的食物，看電視當(dāng)咀嚼小零食，帶點甜味又不長胖。但是桑葚干比較干，嚼食口味可能不是很好。
②泡水食用
也可以用桑葚干加一些熱水，悶泡5到10分鐘，然后喝水，清甜可口，讓人安神。
③泡酒食用
很多人喜歡用桑葚泡酒，這也是不錯的，但注意適度飲酒，不可貪杯。
④燉湯食用
桑葚干燉湯食用的話，桑葚干吸飽了水分，食用起來味道更好，并且搭配一些枸杞、紅棗之類的，食補效果更好。
溫馨提示：脾胃虛寒、便溏、腹瀉者禁食。
桑果是一種非常好的水果，因為有很多功效，因此被國家衛(wèi)生部認(rèn)定為“既是水果又是藥品”。今天我通過總結(jié)的幾篇科研文獻，為大家介紹桑果的功效。
桑果，又叫桑葚，富含葡萄糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、亞油酸、多種人體必需的微量元素和氨基酸。根據(jù)測定，桑果中維生素B、葉酸含量超過蘋果，維生素C是蘋果的2倍、水蜜桃的2倍、李子的4倍。作為一種水果，營養(yǎng)是十分豐富的。
作為藥品，中醫(yī)認(rèn)為桑果可以滋陰補血、通氣血、駐容顏、養(yǎng)腎的作用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)桑果還有以下功能
1.治療貧血
浙江省中醫(yī)研究所、浙江省玉環(huán)縣人民醫(yī)院的龔時賢，竹劍平醫(yī)生通過臨床觀察，發(fā)現(xiàn)桑葚對于改善患者的貧血癥狀有幫助。（《桑椹改善營養(yǎng)性貧血51例的臨床觀察》文章見于《浙江中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報》,2008 ,32(3):350-352）
在臨床中，作者觀察到桑果能夠改善貧血患者食欲不振、精神不佳、乏力、頭暈眼花、心慌氣短等癥狀。血紅蛋白等指標(biāo)也有所改善。
2.增強免疫力
桑果提取物能夠影響免疫功能，對T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進作用，能夠促進T淋巴細(xì)胞的成熟，提高其效應(yīng)，從而提高了免疫防病能力
3.抗氧化、抗衰老和抗腫瘤作用
桑果富含維生素C、青花素，可以清除體內(nèi)的自由基。同時桑果的青花素可以透過血腦屏障，保護大腦細(xì)胞，從而預(yù)防退行性的老年癡呆等疾病
有動物實驗發(fā)現(xiàn)，桑果中的花色苷可以起到抗腫瘤的作用。
4.降血脂作用
有動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，桑葚提取物可以降低血脂濃度，對抗動脈粥樣硬化
5.抗疲勞作用
在動物實驗中，有科學(xué)家觀察到，桑果提取物能夠有效的提高實驗動物的運動能力，改善耐力，具有抗疲勞的作用。
參考文獻
1.龔時賢,竹劍平桑椹改善營養(yǎng)性貧血51例的臨床觀察[J].浙江中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報,2008 ,32(3):350-352
2.許勝.桑椹花色苷提取物抗氧化與抗腫瘤生物學(xué)活性研究[J].廣西大學(xué) , 2016
3.張燕忠，王忠華.桑果生理活性成分及其產(chǎn)品開發(fā)研究進展[J].食品工業(yè)科技,2009, 30(11):314-318
4.尚世恒.桑椹花青素的抗氧化研宄[J].中國保健食品,2014:12-15
5.劉兵.桑葚多糖對小鼠抗疲勞作用及其機制研究[J].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 , 2014 , 48 (4) :465-469
