首先,將適量黃豆加溫水泡入盆中三小時左右,泡到表皮起皺,用指甲可以掐動就可以了。然后放入干凈、不帶油腥的鍋里加水大火燒開后,改為小火燜煮一刻鐘,煮到黃豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放涼,用勺子將黃豆在鍋內(nèi)壓碎后,找一個帶蓋的大口瓶子連水一起倒入,加蓋。這里要提醒一下,因為瓶內(nèi)的物質(zhì)要發(fā)酵,所以不可以裝的太滿,裝到九成滿即可。否則發(fā)酵后的肥水會溢出來,弄臟了地面,很難收拾的哦。另外瓶口也別擰的太緊,留一點縫隙,這樣既能加速發(fā)酵過程,又可以避免在發(fā)酵過程中因為空氣膨脹而發(fā)生的瓶子爆裂現(xiàn)象。
最后,將密封好的瓶子放到陰涼處靜置,大概幾天過后就能看到瓶內(nèi)的豆子顏色變淺泛白,不用管它,繼續(xù)發(fā)酵,一個月左右基本就可以了。不過,這個過程要視環(huán)境溫度的高低來決定,溫度高時,十幾天就可以,溫度涼爽,時間就要相對長一些了。
用一個空的盆子,裝上泥土,有豆渣的時候吹干水分之后埋在土里就可以了。
一定要用土蓋好就不會長蟲子了。一般夏天一個月時間,冬天兩至三個月時間就可以。
如果要直接施用到有植物的花盆也是可以,就是離開植物體遠(yuǎn)一點就好,也是用泥土蓋好就可以了。其實豆渣都人身體是很好的,有另外一種豆?jié){,做法是把泡好的豆子煮熟,然后把豆子,糖和熱水一起加到攪拌機中攪拌一會,這樣出來的豆?jié){口感就是像糊糊一樣,也很好喝,而且和這種豆?jié){不會導(dǎo)致胃氣脹也免掉處理豆渣的麻煩。
如果時間緊,可以有空的時候多煮一些豆子,煮好隔水放涼后放到冰箱,每次取出需要的量再加上熱水和糖就可以做成豆?jié){了。
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