百科：溫風(fēng)至小暑來(lái)

小暑是夏季的第五個(gè)節(jié)氣。在漢語(yǔ)里，暑為熱，小暑也即小熱。此時(shí)暑熱之氣未達(dá)極盛，因此得名“小暑”。小暑節(jié)氣期間，有六月初一、六月六、入伏等傳統(tǒng)的一些時(shí)間節(jié)點(diǎn)。在這些節(jié)點(diǎn)上，民間也有一些特定的習(xí)俗。
　　節(jié)候表征
　　
　　在古人的觀念中，小暑是農(nóng)歷六月的節(jié)氣。元人吳澄在《月令七十二候集解》中說(shuō)：“小暑，六月節(jié)……暑，熱也。就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！毙∈钍窍鄬?duì)大暑而言，月初為小暑，月半為大暑。
　　據(jù)《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》記載，小暑有三候：“小暑之日，溫風(fēng)至;又五日，蟋蟀居壁;又五日，鷹乃學(xué)習(xí)?！币缓颉皽仫L(fēng)至”，取意于“溫?zé)嶂L(fēng)至此而極”;五天之后，蟋蟀出現(xiàn)在墻壁之上，在古人看來(lái)，蟋蟀似蝗而小，季夏羽翼稍成，居于墻壁之穴，因此二候?yàn)椤绑熬颖凇?再過(guò)五天，鷹開(kāi)始學(xué)習(xí)搏擊，古人認(rèn)為小暑之前，鷹性慈柔，小暑之后，陰氣漸生，鷹感陰氣而學(xué)習(xí)搏擊，因此三候?yàn)椤苞椖藢W(xué)習(xí)”?！断男≌氛f(shuō)六月“鷹始摯”。
　　唐人元稹《詠廿四氣詩(shī)·小暑六月節(jié)》中描述：“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)。竹喧先覺(jué)雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長(zhǎng)綠苔。鷹鹯新習(xí)學(xué)，蟋蟀莫相催?！痹?shī)人寫小暑時(shí)的“三候”——溫風(fēng)至、蟋蟀居壁、鷹乃學(xué)習(xí)，也寫竹暄、雷鳴、戶牖、階庭，動(dòng)靜結(jié)合，寥寥數(shù)筆，勾勒出了一幅江南風(fēng)情畫卷。
　　小暑節(jié)氣之末，是傳統(tǒng)“三伏”之始?！跋闹寥龜?shù)頭伏”，古人以夏至后第三個(gè)庚日為初伏之始，第四個(gè)庚日起為中伏，立秋后第一個(gè)庚日起為末伏，全稱“三伏”。頭伏和末伏各十天，中伏或十天、或二十天。
　　氣溫高、降水多是小暑及此后的大暑節(jié)氣期間我國(guó)南北地區(qū)最突出的氣候特點(diǎn)。對(duì)此，農(nóng)諺多有反映：“小暑不見(jiàn)日頭，大暑曬開(kāi)石頭”“小暑過(guò)，一日熱三分”“小暑大暑，灌死老鼠”“小暑打雷，大暑破圩”“小暑大暑，上蒸下煮”，等等。
　　農(nóng)事活動(dòng)
　　根據(jù)古人“月首為節(jié)氣，月中為中氣”的劃分，小暑是六月上半月的節(jié)氣。此時(shí)，北方谷、黍等春播作物開(kāi)始抽穗吐秀，民間有“六月六，看谷秀”之說(shuō)。“看谷秀”透露出民眾豐收在望的喜悅，此時(shí)雖然已忙過(guò)了夏收、夏種，但農(nóng)作物田間管理的任務(wù)并不輕松。東漢崔寔在《四民月令》中講六月“趣耕耘，毋失時(shí)”。在河北灤縣，“六月，旱禾已含秀，冒暑鋤田，揮汗如雨，為農(nóng)夫最苦時(shí)期”。在江蘇吳中，“嫗起晨炊翁出戶，牽牛前向踏車亭，當(dāng)午耘苗汗雨蒸，夏畦無(wú)處覓涼冰”。
　　
　　為了鞏固豐收成果，人們還要祭祀蟲(chóng)神和土地。在遼寧遼陽(yáng)，六月六這一天，農(nóng)民要到谷子地里祭祀莊稼的保護(hù)神——蟲(chóng)王（蟲(chóng)神）。祭祀時(shí)，除了焚香，還要供上黏米餑餑。在山東濱州，人們?cè)谇f稼上掛上紙馬，謂之“掛地頭”，當(dāng)?shù)厝朔Q此舉是為了“報(bào)地功”。
　　小暑之時(shí)又逢“三伏”之始，民間有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”的諺語(yǔ)，講究不違農(nóng)時(shí)，才能有所收獲。蘿卜、白菜是舊時(shí)人們?nèi)粘Ｉ畹谋貍渲铩Ｃ磕昵锾?，北方人家多?huì)腌制一大缸咸菜，以作漫長(zhǎng)冬季的副食佐餐。其中，蘿卜、白菜是最主要的食材。
　　小暑節(jié)氣里，人們也占驗(yàn)天氣和農(nóng)事。在浙江，小暑日西南風(fēng)，主久晴;小暑日雨，謂之“倒黃梅”。諺云“小暑一聲雷，依舊做黃梅”，意思是說(shuō)梅雨季節(jié)已過(guò)，如果小暑日打雷，則梅雨又會(huì)倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。在山東，小暑日雨，主水;東南風(fēng)及成塊白云聚集，則主退水秋旱。
　　民間習(xí)俗
　　小暑之時(shí)，新米收獲，南方的客家人有“食新”的習(xí)俗。食新，即品嘗新米，時(shí)在小暑之后第一個(gè)辛日，也稱“食辛”。先以米飯祀神、祭祖，之后人們飲酒食新。俗語(yǔ)講“小暑吃黍，大暑吃谷”。除了食新，人們也吃藕。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，暑天吃藕有益于健康，“藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃”。另外，小暑前后，人們還有吃黃鱔的習(xí)俗。此時(shí)的黃鱔體壯而肥、肉質(zhì)鮮美，有“小暑黃鱔賽人參”之說(shuō)。
　　六月初一，在一些地區(qū)人們要“過(guò)小年”。在山東，人們這一天要吃餃子。在河南，人們?cè)谖葜?、院?nèi)、麥場(chǎng)上擺上供桌，供上棗饃、瓜果和新麥，焚香燃炮，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，之后，全家人吃上一頓用豬肉、青菜、粉條等做成的“雜燴菜”。
　　六月初六，是中國(guó)人傳統(tǒng)生活中的節(jié)日。據(jù)《宋史》記載，宋真宗以為這一天有天書再降的祥瑞，因此將這一天定為“天貺節(jié)”。天貺，意為“天賜”。民間傳說(shuō)講，唐玄奘西天取經(jīng)，過(guò)河時(shí)經(jīng)文被水浸濕，于這一天晾曬經(jīng)卷，也稱為“曬經(jīng)節(jié)”。又說(shuō)，這一天是龍王曬鱗的日子，此日下雨，就要鬧水災(zāi)，“六月六，曬龍衣，濕了龍衣?tīng)€蓑衣”，民間也因此稱這一天為“洗曬節(jié)”。關(guān)于此節(jié)，各地還有一些別樣的稱呼，如在江蘇徐州一帶，人們稱這一天為“曝陽(yáng)節(jié)”，連云港稱“亮寶”，揚(yáng)州稱“曬龍袍”，鎮(zhèn)江稱“曬紅綠”，蘇南則稱“曬霉”，等等。
　　
　　雖然稱呼有異，但“六月六”的節(jié)俗多與洗、曬有關(guān)。舊時(shí)，這一天皇宮要曬鑾駕，寺院要曬經(jīng)卷，民間也要曬日用物什，“六月六日曬衣物，不怕蟲(chóng)咬不怕蛀”。除了晾曬，人們這一天也要洗澡，“六月六，洗白肉”。人洗浴，也要給貓犬洗浴，謂可避蟣虱。男孩子這一天要剃頭，據(jù)說(shuō)，舊時(shí)監(jiān)獄里這一天要給犯人剃頭，民間選擇六月六這天給男孩子剃頭，是為了讓男孩子避開(kāi)災(zāi)禍。人們還在這一天汲水造曲、做醬，認(rèn)為可以經(jīng)久不腐。
　　除此而外，各地六月六還有一些其他的習(xí)俗。如在晉南，出嫁的女兒這一天要?dú)w寧，稱“回娘家節(jié)”;蓄養(yǎng)牲畜的人家，這一天要祭祀畜牧之神，還要招待雇工酒肉，稱此節(jié)為“牛羊節(jié)”。
　　漢族過(guò)“六月六”，我國(guó)一些少數(shù)民族也過(guò)“六月六”。如我國(guó)西南地區(qū)的布依族同胞，“六月六”是他們一年之中最重要的祭祀節(jié)日。屆時(shí)，家家打糍粑、殺雞宰豬，在自家田邊焚香化楮，祭祀五谷神。隆重一點(diǎn)的村寨，還要舉行“掃田壩”的儀式：家家戶戶制作白色三角小旗，沾上雞血或豬血，插在自家田邊;同時(shí)，集體出資買一頭豬，在村寨的“神廟”前宰殺，舉行儀式祭祀寨神、五谷神和土地神。據(jù)說(shuō)，這樣做能驅(qū)除旱魔、澇鬼和蝗蟲(chóng)等妖怪，確保莊稼豐收。
　　小暑節(jié)氣逢入伏之時(shí)，我國(guó)北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”之說(shuō)。傳統(tǒng)認(rèn)為，“伏”“福”諧音，餃子形似元寶，頭伏吃餃子有“元寶藏?！钡募脑?。江浙一帶，此時(shí)適逢新火腿上市，也是童子雞和隔年陳的母雞交易的季節(jié)，因此，民間有“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個(gè)金銀蹄”之說(shuō)。金銀蹄是用火腿、鮮蹄髈放在一起燉出的一道湯菜，民眾認(rèn)為伏天體力消耗大，吃了這些節(jié)令食品，可以預(yù)防疰夏之疾。
　　除此而外，在我國(guó)南方地區(qū)，六月還有祀灶的習(xí)俗，時(shí)在六月初四、十四、二十四，一月之中要“祀灶”3次。《禮記·月令》中就有“夏祀灶”的記述。據(jù)清末袁景瀾撰《吳郡歲華紀(jì)麗》記載：“今吳俗于六月初四、十四、二十四日，比戶用素簋祀灶，謂之‘謝灶’。諺云‘三番謝灶，勝于清醮’。祀時(shí)，以粉團(tuán)、素饈，與臘月二十四日用葷異?！鼻艴?，是指道士、和尚為禳除災(zāi)禍所設(shè)的盛大道場(chǎng)。
　　
　　上述小暑節(jié)氣期間的這些習(xí)俗，大致包含了如下3個(gè)方面的內(nèi)容：六月乃一年之半，此時(shí)夏收、夏種已過(guò)，人們忙中偷閑，“過(guò)小年”以示慶祝;雖然已能“看谷秀”，但最終的收獲仍然是個(gè)未知數(shù)，因此才有祭蟲(chóng)神、祭祖先、祭灶神等祈愿活動(dòng);暑熱的天氣可以晾曬物什，但對(duì)于人們的健康是個(gè)考驗(yàn)，這才有飲食上的諸多講究。這些習(xí)俗有農(nóng)耕民族的無(wú)奈，更多的還是他們對(duì)未來(lái)生活的美好憧憬。
　　【責(zé)任編輯】王 凱