螺螄粉里可以放什么配菜(螺螄粉里面加什么配菜)
螺螄粉里可以放什么配菜
1、油豆腐：油豆腐是最像肉的素菜了。當吸滿湯汁的油豆腐和你的味蕾碰撞，這臭味不輸螺螄粉里面除酸筍以外的原有配料了，油豆腐吃起來也十分有嚼勁。
2、雞蛋：螺螄粉里面的配料可以說是應有盡有，但是唯獨缺少的就是肉類了。雞蛋可以說是我們夜宵中必不可缺的配料了，當然，螺螄粉中也是不可缺少的了。雞蛋可以是鹵蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的話，可以吸滿湯汁，一口下去滿滿的滿足感。
3、蔬菜類：說到蔬菜，肯定先想到的就是生菜、通菜以及黃花菜了。的確，螺螄粉里面加上這些蔬菜不僅僅顏色上好看了，味道也是一絕的。
螺螄粉配料有哪些
配料如下：
主料：田螺250g，豬骨頭250g，螺螄粉150g，酸筍50g，腐竹50g，蘿卜干50g，花生50g，油果4個，木耳50g，黃花菜20g，酸豆角50g。
輔料：油適量，鹽適量，香料適量，紫蘇適量，辣椒油適量，腐乳1個，蠔油適量，生抽適量，料酒適量。
1、首先做螺絲湯，準備的材料有：田螺250g，豬骨頭250g，腐乳一塊，紫蘇適量，八角適量，香葉適量，丁香適量，桂皮適量，花椒適量，干辣椒適量，草果適量，橘皮適量。
2、把田螺放入鍋中焯水，過濾掉雜質(zhì)。
3、再把豬骨頭同樣的放入鍋中焯水，過濾掉雜質(zhì)。
4、然后把豬骨頭放入砂鍋中，添加大量的清水，中火燒開。
5、準備螺螄粉150g，放入冷水中泡軟。
6、鍋中放入適量油，燒熱后放入腐乳，紫蘇和香料炒香。
7、倒入田螺翻炒出香。
8、然后依次加入生抽蠔油和鹽料酒繼續(xù)翻炒，燜三分鐘即可關火。
9、把炒好的田螺放入步驟4已經(jīng)燒開了的豬骨湯中，小火燉2小時。
10、待步驟9燉至快好前的20分鐘，倒入辣椒油和油果，繼續(xù)燉20分鐘，這樣螺絲湯就做好。
11、螺螄粉的配菜有：酸筍丁，腐竹段，蘿卜干丁，花生，油果，木耳絲，酸豆角丁，黃花菜。
12、鍋中倒入適量水，燒熱后放入螺螄粉和空心菜煮2分鐘。
13、把煮好的螺螄粉和青菜撈出裝碗。
14、最后把剛才炒好的木耳，蘿卜干，酸筍，黃花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺絲湯即可。
18、完成。
螺螄粉配什么菜好吃?
螺螄粉，這也是美味到不要不要的，可美味好吃了，就是這樣的討人喜歡的，那么這個螺螄粉可以加什么配菜?怎么吃不臭：
螺螄粉可以加什么配菜：
一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。
可以加的配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
螺螄粉怎么吃不臭：
可以不加酸筍吃
螺螄粉之所以會這么好吃，與酸筍少不了關系，沒有了酸筍，它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺螄粉不加酸筍確實不是臭，但是卻失去了本真。
每個人對待美食的態(tài)度不一樣，有的人喜歡在原有美食的基礎上加以改變，用上自己的想法，但是如果改的讓食物失去了本來的味道，作為美食愛好者的好是不喜歡這樣的。
螺螄粉適合加的配菜就介紹到這里了，不吃酸筍就不臭了。
煮螺螄粉可以加什么菜
一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。
可以加的配菜：1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
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螺螄粉可以放什么配菜 這些都可以
吃螺螄粉為什么會上癮
對螺螄粉上癮和喜歡吃臭豆腐背后的道理是一樣的。賦予螺螄粉個性的是酸筍，而酸筍是發(fā)酵食品，發(fā)酵過程產(chǎn)生有鮮味的氨基酸使食物變得鮮美可口，而食臭又是寫在人類基因里的味覺記憶。所以，與其說螺螄粉讓人欲罷不能，不如說酸筍的“臭味”讓人欲罷不能。
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螺螄粉可以放什么配菜 這些都可以
螺螄粉很臭嗎
現(xiàn)在市面上包裝賣的螺螄粉確實是會有一股很重的味道，連我這個吃慣螺螄粉的人都是不怎么能接受的。有朋友在柳州買給的螺螄粉，也是包裝的味道也不是很好，比正宗的螺螄粉差的很遠。螺螄粉會有點味道是真的，就是沒有別人說的那么夸張，會覺得螺螄粉有味道其實主要是來源于配菜——酸筍，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣才對，好不好吃不是因為她臭才出名的。螺螄粉顧名思義就是用螺螄煮的湯，再加上南方Q彈軟糯的米線，配料會加上點酸筍、木耳、酸豆角、花生、一點時令蔬菜和炸過的腐竹，喜歡吃辣的可以再加上辣椒油。要是覺得酸筍的味道重一般是可以不加的，并不影響螺螄粉的口感，一樣很好吃。許多喜歡吃螺螄粉的朋友，也有好多是不喜歡加酸筍的，畢竟酸筍是腌制品吃多了確實是對身體不好，加酸筍也只是為了開胃，或者是喜歡吃酸辣的人，加不加酸筍都不會影響到螺螄粉原本的味道。
但是市面上的螺螄粉賣的螺螄粉確實是味道真的很重，真的只能說那些不是真正的螺螄粉，螺螄粉也不會臭的像屎一樣，畢竟酸筍一般除了喜歡吃或者習慣了這樣的飲食文化的人才能接受的，而商家為了迎合外地人的口味選擇放棄了酸筍，可沒有了酸筍就沒人們說的臭味，就只能在其他地方上顯示它的臭，所以好多包裝的螺螄粉里面有的就是：米線、螺螄湯、一點點酸豆角、一點點花生、一點點炸腐竹，然后就沒有了。買到這樣的螺螄粉對于吃到過真正螺螄粉的人來說是很絕望的。因為米線一點都不Q彈軟糯要煮很久，酸豆角一點都不酸脆，花生炒得也不香也不脆，炸腐竹更別提多難咬，并不像是炸過的。配菜也少的可憐，一碗煮下來看著都覺得吃不飽。而且味道還真的很難聞，這點就這的很讓人難已接受，所以才會讓很多沒吃過正宗螺螄粉的人誤解，把酸臭當做了螺螄粉的標配。
要真多對比就會發(fā)現(xiàn)正宗的螺螄粉和市面上包裝的螺螄粉相差很大，不僅僅是分量上還有味道上都是差很遠的，所以想嘗試螺螄粉的朋友要懂得分辨正宗螺螄粉，這樣你才能品嘗到真正美味的螺螄粉。
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