先明確一個(gè)事情,我們?nèi)粘Kf的果木熟了,都指的是能否食用,而獼猴桃可不可以食用一般是以能否用手按動(dòng)獼猴桃為判斷依據(jù)的。
一般來說,大部分獼猴桃的采摘就是在九月初左右,而采摘下來的獼猴桃都是硬的,不能直接食用,需要放置3~7天,待其能用手按動(dòng)時(shí)即可剝皮食用。
獼猴桃品種、放置方式、環(huán)境溫度決定了需要放置的時(shí)間不一樣,如黃心獼猴桃放置秋季室內(nèi)大約是3天,徐香大約是5天,秦美需要7天。
至于獼猴桃能不能在樹上成熟呢,即可否摘下來就吃呢?九月份的獼猴桃摘下來就吃會(huì)難以入口,但是十一月份的獼猴桃摘下來之后卻可以直接削皮食用,口感酸甜。
一定要將獼猴桃放在冰箱的冷藏柜里,千萬不要放在冷凍柜中。
獼猴桃放冰箱保存,冰箱溫度最好控制在4度到5度左右比較合適。
放冰箱冷藏獼猴桃,一定要一些硬的獼猴桃,不建議將特別軟的已經(jīng)特別成熟的獼猴桃放入冰箱冷藏保鮮,已經(jīng)催熟軟化了的獼猴桃應(yīng)該盡快食用。
冰箱冷藏獼猴桃,時(shí)間不宜過多,有些人說能保存1個(gè)月,建議不要這樣做。新鮮的獼猴桃必須當(dāng)下吃完最好,不要在冰箱冷藏時(shí)間過長(zhǎng)。建議獼猴桃放冰箱冷藏的時(shí)間控制在1周最多,冷藏時(shí)間長(zhǎng),口感會(huì)變,而且會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。
獼猴桃常溫下置于陰涼處一般可保存1-2周左右,注意:不可將獼猴桃放在通風(fēng)處,這樣會(huì)導(dǎo)致其果肉水分加速流失。冰箱:若將獼猴桃放入冰箱的冷藏室保存,則一般可保存10-20天左右。
獼猴桃可以放冰箱。
獼猴桃是可以放在冰箱里的,而且硬的獼猴桃放在冰箱里冷藏至少可保存一個(gè)月左右,如果是已經(jīng)軟了的獼猴桃,那就保存不了幾天,需要盡快吃掉。
但是,如果不需要長(zhǎng)期保存的話最好還是不要放在冰箱里的,因?yàn)闇囟忍偷脑挄?huì)一定程度上破壞獼猴桃的營(yíng)養(yǎng),而且就放在通風(fēng)干燥的地方也可放十天左右。獼猴桃保存方法
1.放冰箱保存:生獼猴桃放在冰箱里(1~5度左右)可保存一個(gè)月左右,要吃的時(shí)候提前幾天拿出來催熟,可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起變軟后即可食用。
2.陰涼處保存:將獼猴桃放在盒子或塑料袋中,最好不要完全密封,然后放在陰涼處,但不要放在通風(fēng)處,因?yàn)槿菀琢魇?,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。
獼猴桃常溫下置于陰涼處一般可保存1-2周左右,注意:不可將獼猴桃放在通風(fēng)處,這樣會(huì)導(dǎo)致其果肉水分加速流失。若將獼猴桃放入冰箱的冷藏室保存,則一般可保存10-20天左右。
不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處,這樣水分流失,就會(huì)越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
獼猴桃高溫密封可以放3天
獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月。 一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時(shí)間獼猴桃會(huì)逐個(gè)慢慢變軟
獼猴桃放入袋中密封好,高溫放置2~3天
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