菱角能生吃(菱角的吃法)
菱角可以直接生吃嗎
菱角在每年夏季上市，它有一層外殼，里面的果肉比較小，含有豐富的膳食纖維以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，很多人都喜歡吃。菱角的吃法比較多，可以生吃，也可以熟吃，不過(guò)生吃可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)，并且不容易消化，還會(huì)導(dǎo)致寒氣加重，所以一般不建議生吃。
菱角可以直接生吃嗎
菱角的外層包裹著一層厚厚的外殼。去殼后的肉又脆又嫩，含有大量的水分和淀粉。像紅薯一樣，它可以生吃，咀嚼時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些糖。它不僅可以生吃，而且有淡淡的甜味。
雖然菱角可以生吃，但生吃并不是吃菱角的最佳方式。菱角，像馬蹄、茭白，是一種水生植物。它的生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，可能含有寄生蟲(chóng)。此外，菱角還含有大量的植物蛋白質(zhì)。生吃不易消化，所以不建議生吃。
菱角為什么不能生吃
1、易受寄生蟲(chóng)感染
菱角是一種水生植物，其生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈。因?yàn)樗谟倌嘀薪萘撕荛L(zhǎng)時(shí)間，所以可能含有寄生卵。如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋進(jìn)入胃并引起感染。
2、影響消化
菱角還含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)是植物蛋白質(zhì)，屬于大分子物質(zhì)。人體對(duì)這些物質(zhì)的消化功能相對(duì)較弱。如果你生吃太多，很容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等問(wèn)題。
3、導(dǎo)致寒氣過(guò)重
菱角生長(zhǎng)在水中，因此會(huì)積聚大量的寒冷。脾胃虛弱的人如果再吃這種冷的食物，很容易引起體內(nèi)過(guò)冷，引起腸胃不適。
菱角的吃法
1、直接煮熟吃
菱角比較硬。它可以單獨(dú)煮或去皮食用。然而，如果你想有良好的抗癌和抗癌效果，你最好一起做飯。首先，你可以用菱角燒肉。菱角洗凈切好，五花肉燙一下。讓它與正常烹飪程序相同。
功效：一般來(lái)說(shuō)，肝炎患者不適合多吃肉，但這里的菱角可以降火抗癌，這是適合肝炎的，如秋季少量食用。
2、蓮藕菱角湯
將洗凈的菱角和蓮藕切塊，同時(shí)用大骨湯煮湯。烹飪前加入紅棗和枸杞。
功效：蓮藕、菱角有瀉火作用，多喝湯能滋養(yǎng)腸道，易于消化。枸杞和紅棗后來(lái)包括有補(bǔ)肝補(bǔ)血的功能。它非常適合肝病患者。
菱角可以生吃嗎什么時(shí)候吃
菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)等，是菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。其原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)今在我國(guó)的長(zhǎng)江中下游地區(qū)栽培最多。菱角皮脆肉美，口感獨(dú)特，富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體十分有益。那么新鮮菱角可以生吃嗎？
一、新鮮菱角可以生吃嗎
新鮮菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可當(dāng)水果生食。但是如果是老菱角，口感風(fēng)味下降，最好還是煮熟后進(jìn)行食用。在食用菱角時(shí)，只要將外表的殼剝?nèi)ゼ纯?。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引發(fā)寄生蟲(chóng)感染。
雖然菱角能夠生吃，但過(guò)多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虛寒。菱角屬于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，而人體內(nèi)并沒(méi)有相關(guān)性的消化酶，過(guò)多的生吃可能引起腹瀉之癥，造成脾胃虛寒。此外菱角還有一些食用的禁忌，也需要注意。
二、菱角的功效
1.菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，經(jīng)常食用菱角能夠起到補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣以及抗癌、緩解皮膚病等作用。
2.《本草綱目》中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。在進(jìn)行藥用時(shí)，可輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，還能利尿、通乳、解酒毒。
3.菱角作為一種水生植物，能夠制作成很多的藥膳，常見(jiàn)的就有菱粉糕、菱燒豆腐、紅菱汁等，對(duì)人體均有極大的好處。
關(guān)于菱角我們就說(shuō)到這里，這種水生植物在北方地區(qū)可能不太容易見(jiàn)到，不過(guò)如今的電商和物流很是發(fā)達(dá)，有興趣的朋友也可以進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)嘗試一番。
菱角能生吃不
菱角可以生吃的，這可不是騙你哦，因?yàn)槲覀?0后的人，我估計(jì)小時(shí)候都這么吃過(guò)，生吃甜甜的，煮熟了吃，只能說(shuō)有沙頭，所以說(shuō)不管你生吃煮著吃都可以
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