必吃的小吃并沒(méi)有什么官方認(rèn)定的答案,一下推薦僅代表個(gè)人觀點(diǎn)。
南京人喜歡赤豆元宵、糖芋苗,老少皆宜的那種喜歡,不管是路邊攤還是連鎖店,它們經(jīng)常出現(xiàn)也通常發(fā)揮很穩(wěn)定,總是很好吃。南京人喜歡鍋貼、生煎,上海風(fēng)味的甜口生煎和清真的咸口鍋貼,口味區(qū)分明顯,但都被南京人熱愛(ài)著。南京人喜歡吃面,皮肚面、小排面、雪菜肉絲面……面條稍稍嗆口,湯頭濃郁,澆頭自選,深得人心。南京人喜歡吃蒸飯,更容易理解的叫法是秶飯團(tuán),愛(ài)吃甜就加白糖芝麻糖,愛(ài)吃咸就加咸菜油條,白米黑米都分量足得讓人很有安全感。南京人喜歡吃糕點(diǎn),酥燒餅、拉條糕、梅花糕等等,各式各樣的糕點(diǎn)精致誘人,即使味道上沒(méi)有太大差異,但足夠讓你光看著就有好心情。南京人必吃烤紅薯、烤梨、烤玉米,秋冬時(shí)節(jié),路邊推著推車的小商販溫暖了一批又一批冷風(fēng)中的路人。南京的小吃太多,傾我之力許也無(wú)法盡數(shù),但也因此,每個(gè)人都會(huì)找到自己心中的必吃美味。
南京景區(qū)導(dǎo)游小歐為您解答 看完記得點(diǎn)關(guān)注哦
您是八月份來(lái)南京對(duì)吧,首先很歡迎您來(lái)南京 旅游 、祝您在南京玩得開(kāi)心哈。
如果要問(wèn)南京有什么小吃推介,那實(shí)在是太多了, 就說(shuō)幾樣我自己生活中經(jīng)常吃的吧。
首先介紹下 南京柴火餛飩:
小歐我一般上班的時(shí)候,會(huì)喜歡從烏衣巷門口對(duì)面一家叫“便民面館”的店打包一份小份餛飩,價(jià)錢不貴才6塊錢(最近才漲的),一碗熱湯餛飩,淋上豬油,浸上香蔥,再滴上辣油實(shí)在恕美滋滋。
其次,小歐我經(jīng)常晚上五點(diǎn)半上晚班,先去食堂吃個(gè)飯?jiān)偃ジ苫?,食堂大廚會(huì)提前把今天菜色發(fā)布在朋友圈,如果我看今天的菜不是很喜歡,我就會(huì)花上10塊錢左右去買一份南京烤鴨。是的沒(méi)錯(cuò), 我很推薦南京的烤鴨,好吃又不貴,兩人份切四分之一鴨子,大體上只要十塊錢左右。這南京烤鴨啊,無(wú)數(shù)次充當(dāng)了我晚餐的主菜。
最后介紹個(gè)南京可以說(shuō)很有名的小吃了,叫“鴨血粉絲”,首先給您打個(gè)預(yù)防針: 不要在景區(qū)吃,不要在景區(qū)吃,不要在景區(qū)吃。 景區(qū)的鴨血粉絲又貴又emmm。。深度游南京的話,可以去老牌的鴨血粉絲館嘗嘗本地人都喜歡的口味(比如福建路的金中鴨血粉絲),如果只在南京待幾天去“回味”這個(gè)品牌初嘗一下也還行。( 雖然很多人本地人覺(jué)得這個(gè)牌子不好吃,不過(guò)至少算得上衛(wèi)生干凈。 )
好了,以上就是為您介紹的三樣小歐生活中經(jīng)常吃的南京小吃,僅供您參考哦
文:南京小歐
作為南京人,我來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題。
南京的夫子廟小吃位列于中國(guó)四大小吃之首。其工藝精細(xì)、造型美觀、用料考究,頗有六朝遺風(fēng)。并且花樣繁多,有葷有素,風(fēng)味獨(dú)特,甜咸俱佳。作為秦淮小吃的代表歷來(lái)備受四海食客盛譽(yù)。最具代表性的是著名的“秦淮八絕”:
1.永和園的黃橋燒餅和開(kāi)洋干絲。
2.蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。
3.六鳳居的豆腐澇和蔥油餅。
4.奇芳閣的鴨肉酥燒餅和什錦菜包。
5.奇芳閣的麻油素干和雞絲澆面。
6.蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵和五色小糕。
7.瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃。
8.魁光閣的五香豆和五香蛋。
另外,豆腐腦、鴨血粉絲湯、五香雞汁回鹵干等小吃在南京更是價(jià)廉味美。這些南京小吃主要集中在夫子廟、獅子橋、甘家大院等處。若要吃面,可以去劉長(zhǎng)興,那是南京有名的面館。
1、活珠子。
活珠子是南京著名的特產(chǎn),屬金陵小吃,是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒(méi)有完全成形的時(shí)候。
2、金陵鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn),屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3、南京煮干絲
煮干絲本是一道揚(yáng)州名菜,此菜豆腐干絲潔白,綴以各色配料,色彩美觀。干絲味鮮綿軟,嚼時(shí)有韌性。
4、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點(diǎn),以及南北皆宜的口味特色,風(fēng)靡于全國(guó)各地。
5、如意回鹵干
如意回鹵干是南京的傳統(tǒng)小吃,屬金陵菜、金陵小吃,將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮,煮至豆腐果軟綿出鍋。
還有很多,不一一列舉了。
一、煮干絲
南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清爽而回味悠長(zhǎng)。
二、牛肉鍋貼
外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因?yàn)橹?,老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會(huì)漏;咬猛了汁會(huì)噴;咬太小又不過(guò)隱!
三、鴨血粉絲
在南京,賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血煮熟,切成小塊放在鍋中,見(jiàn)有游客來(lái),便撈出鴨血裝在白瓷碗里,然后澆上一勺滾燙的鮮湯,滴上數(shù)滴香油,撒上一撮蝦米或鴨腸衣等,再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的客人,還可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。
四、如意回鹵干
傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見(jiàn)他是個(gè)有錢的紳士,立即將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí),流傳至今。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
五、什錦豆腐澇
豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱“都不老”。南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料,輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光是顏色漂亮,口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜,辛辣適中,有滋有味。
六、鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn),久負(fù)盛名,據(jù)說(shuō)至今已有一千多年的 歷史 。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作,故美名日:桂花鴨。
其實(shí),南京的小吃還有很多,蒸餃,象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…… 這些都是在攤販上買的
南京人是愛(ài)鍋貼的,一碗牛肉湯、或者餛飩面條搭配二兩鍋貼,吃完一抹嘴巴,嗯,滿足!小小的鍋貼,金黃色的身軀,皮薄到可以看到餡,底部脆脆的,咬上一口,汁水溢的滿口都是,肉餡咸甜適中,鍋貼底層的皮煎的酥脆,酥脆的底配上柔軟的邊再加上汁水四溢的餡,嘴巴幸福到爆炸。鍋貼,是老南京們最愛(ài)之一,也是生活中必不可少的小吃。
南京的鍋貼店遍地都是,那么最好吃的鍋貼。
草橋清真牛肉鍋貼扁食店
開(kāi)了30多年的,老牌清真鍋貼店。這家鍋貼店可是上了《舌尖上的中國(guó)2》的,本來(lái)就火爆的店鋪,更是一發(fā)不可收拾了,還帶火了南京一眾鍋貼店。
科巷絕對(duì)是南京本地最火的寶藏小吃街,他要是排第二,南京就沒(méi)有第一名
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許阿姨糕團(tuán)店
普華巷1號(hào)
大名鼎鼎的許阿姨糕團(tuán)店,常年穩(wěn)居南京小吃第一名 相信南京一半以上的南京人都吃過(guò),餡料超足,口感香甜軟糯。上午只有蛋黃肉松餡,下午三點(diǎn)以后會(huì)有豆沙和芝麻餡,需要提前到店取號(hào)排隊(duì)
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鴻福面館(科巷店)
科巷,西白菜園27號(hào)(科巷菜場(chǎng)西門旁,近大行宮地鐵站)
南京資深網(wǎng)紅皮肚面館,超級(jí)火的招牌全家福 只要一個(gè)人挑戰(zhàn)能吃完一份就可以免單? 配料超級(jí)豐富,皮肚、腰花、鵪鶉蛋、油面筋…隔壁是南京外賣界超有名的白下元宵鋪,南京人也不愿意錯(cuò)過(guò)的一家店
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三姐酒釀
東白菜園49-1號(hào)(新巷小區(qū)內(nèi))
南京的赤豆元宵一直很有名,推薦三姐家的方元宵,搭配店內(nèi)的酒釀、紅豆沙、桂花醬、藕粉,回家就能輕松做出南京正宗的赤豆元宵,無(wú)論是早餐還是宵夜都是非常好的選擇,味道不輸南京任何網(wǎng)紅店!
陶記正宗德州扒雞
東白菜園與科巷交叉口西50米
這家的香酥藕餅實(shí)在太火了,門口排隊(duì)的人里至少有一半老南京人,香酥可口,味道太迷人了,吃了就停不下來(lái)。德州扒雞也是意想不到的好吃,香到忍不住一個(gè)人就吃下一整只雞
天津童子雞
科巷104號(hào)
童子雞幾乎每家菜場(chǎng)都有賣,但是如果給他們排名的話,這家一定是南京TOP1!肉質(zhì)細(xì)嫩,香味四溢,現(xiàn)挑現(xiàn)炸,如果在德州扒雞和童子雞之間做選擇,那我一定毫不猶豫選童子雞
其他 美食 :
馨方園食府
堂子街57-108室
老南京才知道的南京本地菜館,開(kāi)了六十多年的老字號(hào),上過(guò)央視,地道的金陵菜,想要嘗嘗正宗的南京味道,來(lái)這家絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)
嗨呦肥仔·炸串
淮海路2號(hào)(淮海路 美食 城一層)
特別火的新晉網(wǎng)紅店 味道很不錯(cuò),每次路過(guò)都忍不住要買的一家,喜歡吃炸串的一定要去試試 力推他們家的老南京香腸&爆汁雞翅&肥仔羊肉串!
哎抖豬蹄(新街口店)
洪武路135號(hào)香港城購(gòu)物中心南門口
南京常年排隊(duì)的小吃,軟爛入味,啃起來(lái)很上頭,女孩子多吃點(diǎn)豬蹄總是沒(méi)錯(cuò)的
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另外 周邊的 總統(tǒng)府景區(qū)舊址,國(guó)立美術(shù)陳列館,江寧織造博物館,南京1912街南京圖書館。也都非常值得一去!
南京的話是我一個(gè)非常有名的 旅游 城市,當(dāng)?shù)氐脑?,好吃的特?美食 也是挺多的,而且還有不少的 美食 街。作為一個(gè)在南京生活了30年的土著表示南京的煮干絲還是非常的不錯(cuò)的,大煮干絲屬于淮揚(yáng)菜系,不代表南京菜就沒(méi)有大煮干絲。
還有就是南京的鴨血粉絲湯也是非常的有名氣,是當(dāng)?shù)厝藗冏類?ài)喝的一道湯,喝鴨血粉絲湯的時(shí)候一定要配上當(dāng)?shù)氐碾u汁湯包,蟹黃包,這就是南京的牛肉鍋貼,也是非常的有名氣,不僅當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃,來(lái)南京 旅游 的人也都會(huì)跑到鼓樓嘗嘗當(dāng)?shù)氐呐H忮佡N。
牛肉鍋貼好吃,餛飩和面條不好吃吃,爛捂澇醩的,還有當(dāng)?shù)厝艘卜浅5南矚g吃旺雞蛋,這是我們有的地區(qū)人們所說(shuō)的毛蛋,其實(shí)都是一個(gè)東西,只不過(guò)叫法不一樣而已,還有當(dāng)?shù)氐镍嗠痈魏投计ざ敲?,南京板鴨等也都是?dāng)?shù)氐囊恍┨厣?美食 。
有關(guān)南京有名的小吃,我整理了南京十大小吃,希望能幫到你。
1、金陵鹽水鴨
2、牛肉鍋貼
3、蒸餃
4、如意回鹵干
7、南京干絲
8、什錦豆腐澇
9、狀元豆
10、糕團(tuán)小點(diǎn)
作為1/4個(gè)南京人,雖然對(duì)南京充滿感情,但不得不說(shuō),南京沒(méi)什么好吃的小吃。鹽水板鴨,那是菜,不能算小吃吧。牛肉鍋貼,鴨血粉絲湯有點(diǎn)特色,但哪個(gè)地方?jīng)]特色小吃?作為長(zhǎng)三角地區(qū)四大都市之一,南京比起上海,杭州,蘇州,地方特色小吃真的太少太少了
南京作為六朝古都都是很多人打卡旅游的一個(gè)重要景點(diǎn)不僅如此,南京也是一個(gè)非常有味道的城市,而且美食也是很多,今天我還想和大家一起來(lái)談一談?dòng)嘘P(guān)于去南京,必須要吃的一些美食。
第一個(gè)呢,就是來(lái)自于清真的牛肉鍋貼。他可是上過(guò)了一個(gè)非常厲害的美食節(jié)目,并且他的價(jià)格也是很便宜,外面是比較熟的一個(gè)皮里面那些是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的肉餡。第二個(gè)要給大家推薦的就是有關(guān)于很多人都喜歡的南京鴨血粉絲,而南京鴨血粉絲基本上是每一個(gè)產(chǎn)品都是比較好吃,如果大家比較,不著急的話也可以慢慢逛一逛,并且一定要配里面的餅泡起來(lái)吃真的好好吃。
在這里呢,我也是整理出來(lái)了,很多人都感覺(jué)到比較好吃的,這個(gè)南京的梅花糕可能在其他地方也會(huì)有在南京的梅花糕第一個(gè)就是花樣比較多,他會(huì)有很多的口味,除此之外,他是糯米做的,而且在外面會(huì)有一個(gè)冰淇淋的甜筒了一個(gè)感覺(jué),所以吃起來(lái)就是里面是糯在外面還有點(diǎn)酥脆,除此之外,他的味道也是中國(guó)傳統(tǒng)的那種米糕里的糕點(diǎn)的味道非常的香,而且價(jià)格也很便宜。
可能說(shuō)的南京很多人都會(huì)忽略烤鴨,但是南京烤鴨,大多數(shù)的價(jià)格都是在二十多塊錢一斤,而且他的烤鴨外皮非常輸了呢,但是他會(huì)配一個(gè)獨(dú)有的醬汁,他是比較稀的一種叫,然后放在里面沾就可以吃味道也是很與眾不同,如果大家喜歡吃我的話,不妨嘗一嘗糯米藕在的眼里面會(huì)選擇塞糯米,并且試錄起來(lái)了,味道是吃起來(lái)又有偶的這個(gè)翠,感覺(jué)當(dāng)時(shí)里面又是糯米。不得不說(shuō),南京人民真的很會(huì)吃南京的小吃,大家都可以嘗試一下。
去南京當(dāng)?shù)芈糜蔚臅r(shí)候,當(dāng)?shù)赜泻芏嗵厣〕?,不過(guò)有十種小吃是需要嘗試的,下面我就對(duì)這十種小吃介紹一下,僅供大家參考討論。
小籠包:對(duì)于南京的小籠包是很講究的,制作的時(shí)候要把高湯凝固,然后放在肉餡里,當(dāng)蒸熟的時(shí)候包子內(nèi)部就會(huì)有很多湯汁,鮮美可口。
脆皮火燒:說(shuō)到喬?hào)|家的脆皮火燒,那可以說(shuō)是表皮酥脆可口,內(nèi)有各種精品餡料,不但健康營(yíng)養(yǎng),還是南京的特色小吃之一。
鴨血粉絲湯:南京的鴨血粉絲湯是街頭名吃,客人可以依據(jù)自己的口味加上辣椒、胡椒、香菜等,把煮熟的鴨血裝在碗中,再來(lái)一勺鮮湯,簡(jiǎn)直是美味。
狀元豆五香蛋:南京夫子廟的特色小吃,無(wú)論是狀元豆或者五香蛋,入口噴香,鮮甜軟嫩,當(dāng)你吃起來(lái)就停不下來(lái)。
大煮干絲:將豆腐切絲,配合各種老湯煮好,拌上各種佐料以及特制的香油、醬油,入口清爽回味綿長(zhǎng),吃一次就不會(huì)忘記。
牛肉鍋貼:南京的牛肉鍋貼外脆里嫩,并且汁水飽滿,最特別的是咸中帶甜,這就有了南方的特色,所以吃鍋貼的時(shí)候要使用吃湯包的方式,避免汁水露出。
香菇蒸餃:蒸餃全國(guó)各地都有,但是南京的蒸餃別具一格,用香菇和新鮮豬肉調(diào)制,吃的時(shí)候蒸餃里充滿了香菇的香氣充斥著味蕾。
什錦豆腐:南京的豆腐澇和北方的豆腐腦差不多,唯一不一樣的是,南京的豆腐澇不用鹵汁,而是用蝦米、榨菜、木耳、蔥花、香油等佐料搭配而成,別有風(fēng)味。
鹽水鴨:南京的鹽水鴨用的是桂花鴨,具有鮮香酥嫩等特色,除了在南京當(dāng)?shù)匾穱L鹽水鴨,離開(kāi)南京的時(shí)候也一定要帶上幾只給親朋好友。
南京糕點(diǎn):對(duì)于南京的糕點(diǎn)是非常出名的,大多小巧玲瓏色彩繽紛,讓人愛(ài)不適口,是很多女生非常喜歡的小吃之一,一定要多品嘗一些。
以上就是南京具有代表的特色小吃,到了南京一定要體驗(yàn)哦。
第一:小籠包 小籠包也算是江南地區(qū)出名的小吃了,特別是南京小籠包、上海小籠包最為出名。南京小籠包一般都是那種皮薄餡兒足汁多,而且肉質(zhì)緊致。咬下去真的是幸福感爆棚,如果外地人去南京旅游的時(shí)候,一定要品嘗一下南京的特色食物小籠包。
第二:煮干絲 煮干絲其實(shí)是淮揚(yáng)名菜的一種,在乾隆年代的時(shí)候就世人皆知了,這道菜菜的主要材料有火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。由于南京的煮干絲比較特別,它跟別的煮干絲有很多地方不一樣,而且南京的煮干絲里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成,嘗上一口真的是滿口清香,更令人回味悠長(zhǎng),念念不忘。
第三:牛肉鍋貼 牛肉鍋貼也算是南京傳統(tǒng)有名的小吃之一,一般的鍋貼都是用的牛肉餡比較多,把面團(tuán)搟成餃子皮,然后包入肉餡,再把包好的餃子放入油鍋里煎至金黃色然后裝盤就可以吃了。味道很是可口,外焦里嫩,特別酥脆,一頓就能吃上兩份呢。
第四:粉絲鴨血湯 粉絲鴨血湯也南京的特色小吃之一,這道菜主要就是把鴨血、鴨肝、鴨腸等加入鴨湯和粉絲熬制而成,這道菜很受南京人的喜歡,每次喝這個(gè)湯四方八鄰都能聞得到它的香味,也是買的非常好的一道湯。粉絲鴨血湯不管是鴨湯使用做的,還是鴨血、鴨大小腸還是它的身上其他部位做的湯,但是都是采用的傳統(tǒng)熬制金陵咸水鴨的流程,是這個(gè)地方美食中不可缺少的一道美食,還算得上是小吃中的代表。
第五:如意回鹵干 如意回鹵也是具有南京特色的小吃之一。它的主要的做法是將豆腐乳放入雞湯的湯鍋里,隨后加入一些豆芽菜和調(diào)料,然后把豆腐乳煮爛就可以出鍋了。因?yàn)樵谥鬁倪^(guò)程里,豆芽的外觀比較像如意,所以才叫它為“如意回鹵干”。如意回鹵干喜如果是比較能吃辣的朋友們,就可以在湯里加上一些麻油,想必口感也是很不錯(cuò)的。
以上就是關(guān)于南京特色糕點(diǎn),在南京找工作去哪里比較好的全部?jī)?nèi)容,以及南京特色的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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