蠶豆種植技術(shù),蠶豆怎么種？

種蠶豆蠶豆種植技術(shù)：

一、選種

種子能否成活、長出來是否茁壯，最重要的因素還是得是種子的選擇。在選種的時(shí)候要挑選成活率高，抗病率強(qiáng)的品種。這個(gè)可以到種子店直接購買。蠶豆種植之前，要先用清水泡一晚上，天氣較熱(盛夏)時(shí)時(shí)間減半即可。第二天會(huì)發(fā)現(xiàn)清水變渾濁，可以換上干凈的水繼續(xù)泡五個(gè)小時(shí)左右。種子長出小芽，即可播種。

二、整地

因?yàn)樾Q豆根系發(fā)達(dá)，喜歡松軟濕潤的土質(zhì)，下種之前要修整，有利于根系發(fā)育。但水不宜過多、溫度不宜過熱，防止過澇導(dǎo)致種子死亡。在下種之前可進(jìn)行翻土。

三、播種時(shí)間

北半球可以選擇秋季，約10月中下旬最佳。

四、下種

將種子下土，深約兩到三公分，種子與種子之間的距離把握好適中，保持濕度適中，濕度達(dá)到23%。種子出苗后可以在旁邊支上桿子，防止幼苗倒伏。

五、苗期管理

種子種下后30天左右可以進(jìn)行灌肥，可以用農(nóng)家肥混合草木灰，同時(shí)要留意是否有病蟲問題。幼苗期還是比較脆弱，為了保證充足的養(yǎng)分，將弱苗剔除，留下健康的繼續(xù)生長。

六、整枝

蠶豆結(jié)果之前會(huì)開三次花，在最后一次開花之前要進(jìn)行整枝。將40公分左右的株苗減掉尖端的嫩葉幼芽，為后期結(jié)果蓄力。這時(shí)候摘下的嫩芽可以食用。

七、采收

蠶豆的結(jié)果時(shí)間不一致，可間隔一周收一次果實(shí)。可以直接炒、熬湯，吃不完的可以晾干保存。

擴(kuò)展資料

食療價(jià)值：

豆科草本植物蠶豆的種子。又稱胡豆、南豆、馬齒豆、柜豆、夏豆。我國大部分地區(qū)有栽培。夏季采取未成熟或成熟的莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。

1、味甘，性平。能健脾益胃，利小便，止血。

2、含蛋白質(zhì)、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2和煙酸、巢菜堿甙等成分。

3、用于脾胃不健，飲食不下；水腫，小便不利；吐血、胎漏。

3、煎湯，煮食，研末等。

4、本品不可生食。其性壅滯，多吃令人腹脹。但若“浸以發(fā)芽，更不壅滯?！保ā峨S息居飲食譜》）對(duì)蠶豆過敏的慎用。若稍多食，會(huì)發(fā)生類似黃疸的蠶豆黃病。常在食后一天左右發(fā)病，可見發(fā)燒、頭痛、腹痛、嘔吐、皮膚發(fā)黃、小便棕紅色、乏力衰弱等，須及時(shí)救治。發(fā)生該病的原因，主要是由于蠶豆的巢菜堿甙進(jìn)入對(duì)此過敏的人體后，發(fā)生了血細(xì)胞溶解而出現(xiàn)急性溶血性貧血故。

參考資料：百度百科--蠶豆 （豆科植物蠶豆的種子）

挑選成活率高，抗病率強(qiáng)的品種，先用清水泡一晚上，第二天會(huì)發(fā)現(xiàn)清水變渾濁，可以換上干凈的水繼續(xù)泡五個(gè)小時(shí)左右，種子長出小芽后即可播種。選擇松軟濕潤的土質(zhì)將種子種下，深約兩到三公分，濕度達(dá)到23%。出苗30天左右可以進(jìn)行灌肥。蠶豆（學(xué)名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。