向日葵的用處,葵花籽的功效與作用？

葵花籽的功效與作用

葵花籽的功效是止痢向日葵的用處、透疹、透癰膿。適量攝入有預(yù)防高膽固醇血癥、補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善睡眠、改善便秘、抗氧化等作用。

葵花籽是向日葵的果實(shí)，作為堅(jiān)果零食深受人們喜愛(ài)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為葵花籽味甘，性平，歸大腸經(jīng)，具有止痢、透疹、透癰膿之效，比較適合血痢、疹發(fā)不透、慢性骨髓炎等患者。但治療疾病一定要規(guī)范就醫(yī)，辨證治療。

葵花籽營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多不飽和脂肪酸及亞油酸，不含膽固醇，對(duì)預(yù)防高膽固醇血癥，保護(hù)心血管結(jié)構(gòu)及功能都有一定益處。葵花籽還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鋅、鉀、鎂）、多種維生素(維生素E、B族維生素、胡蘿卜素等)、膽堿、生物素、植物甾醇等，對(duì)預(yù)防貧血、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等有一定作用。葵花籽富含膳食纖維和油脂，對(duì)改善便秘有很多益處。因此人們?nèi)粘＿m量食用葵花籽，既可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，又享受了美味。

需要注意的是，葵花籽富含油脂和能量，不宜過(guò)量食用，肥胖者及需要控制能量攝入者慎用。

盡管葵花籽的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過(guò)有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。

本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 主任醫(yī)師 于淑清審核

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