蠶豆種植技術(shù)與方法,種植磨姑技術(shù)
一、草菇栽培過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法
（一）雜菌污染
1.主要特征及形成原因主要是霉菌污染,包括綠色木霉．青霉．曲霉和鏈孢霉。它們主要是在棉籽殼和柿為原料栽培時(shí)發(fā)生，這一類(lèi)霉菌一般在二潮菇時(shí)出現(xiàn)，在培養(yǎng)料表面或料內(nèi)生長(zhǎng)，影響草菇子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)。發(fā)生的主要原因是由于草菇生長(zhǎng)較弱，培養(yǎng)科后期PH值下降造成的.
2.防治方法(1)先用新鮮無(wú)霉變的原料,使用前陽(yáng)光下曝曬2-3天.(2)培養(yǎng)料充分發(fā)酵.(3)采收一潮菇后,用PH8.5-9的石灰水噴灑料面.(4)出現(xiàn)污染時(shí),在污染處撒一層生石灰粉.(5)控制好溫．濕度,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,以抑制霉菌生長(zhǎng).
(二)出現(xiàn)鬼傘
1.主要特征及形成的原因鬼傘實(shí)質(zhì)上也是一種雜菌,只是它形成了子實(shí)體,造成的危害更大.鬼傘和草菇的生長(zhǎng)習(xí)性非常相似,在草菇出菇前2天左右出現(xiàn),它與草菇爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng),影響草菇產(chǎn)量,嚴(yán)重時(shí)草菇絕收.鬼傘形成子實(shí)體后很快開(kāi)傘．腐爛,又導(dǎo)致其它雜菌發(fā)生.鬼傘發(fā)生的主要原因提培養(yǎng)料添加了過(guò)多的氮源,培養(yǎng)料PH值在7以下,特別是5時(shí)易發(fā)生.
2.防治方法(1)培養(yǎng)料使用前充分曝曬.(2)添加輔料氮源時(shí),麩皮以5%為宜.(3)培養(yǎng)料經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵,播種時(shí)調(diào)PH值為8－9.
(三)出現(xiàn)菇蠅
1.主要特征及形成原因主要是菇蠅的幼蟲(chóng)(蠅蛆)危害,吃草菇的菌絲,使菇蕾枯萎或鉆到子實(shí)體內(nèi)啃食菌肉,使子實(shí)體失去商品價(jià)值.發(fā)生菇蠅主要是由于發(fā)酵不徹底,或成蟲(chóng)在培養(yǎng)料上繁殖.
2.防治方法(1)培養(yǎng)料充分發(fā)酵以殺死幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵.(2)菇場(chǎng)四周用0.5%敵敵畏噴殺.(3)用20w黑光燈管和收盤(pán)誘殺,將燈管架于頂60cm處,燈下35cm處裝收集盤(pán),盤(pán)內(nèi)加入適量0.1%敵敵畏劑;以毒殺落盤(pán)的成蟲(chóng).
(四)死菇
1.主要特征及發(fā)生原因看到成片的小菇萎縮死亡.發(fā)生主要有以下原因(1)通氣不良(2)缺少水分(3)溫度驟變(4)培養(yǎng)料偏酸(5)采收時(shí)小菇受傷(6)菌種退化(7)污染雜菌或發(fā)生蟲(chóng)害.
2.預(yù)防措施(1)選用優(yōu)良菌種(2)防止雜菌污染和病蟲(chóng)危害(3)及時(shí)調(diào)整培養(yǎng)料的酸堿度,使PH在8加強(qiáng)通風(fēng)換氣(5)防止溫度忽高急低.
二、雞胞菇栽培過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法
(一)菌絲生長(zhǎng)慢而弱
1.主要特征及發(fā)生原因菌絲生長(zhǎng)發(fā)育速度慢,或不生長(zhǎng),而且菌絲稀少.主要原因是溫度過(guò)高或過(guò)低,培養(yǎng)料配方不合適,培養(yǎng)料濕度過(guò)大或過(guò)小,通氣不良,菌種衰弱.
2.解決方法(1)選擇優(yōu)良菌種(2)培養(yǎng)料科學(xué)配比(3)培養(yǎng)料含水量要適當(dāng),一般掌握在60%－65%(4)嚴(yán)格控制環(huán)境條件,包括溫度．通風(fēng)等。
(二)覆土后不能及時(shí)出菇
1.主要特征及發(fā)生原因覆土后菌絲生長(zhǎng)緩慢,長(zhǎng)時(shí)間不能爬出土層,菇稀少或不出菇.主要原因:(1)覆土?xí)r期不當(dāng)(2)覆土過(guò)厚或過(guò)薄(3)覆土的含水量不適宜(4)雜菌污染(5)溫度過(guò)高或過(guò)低,如低于8攝氏度或高于25攝氏度(6)菌袋發(fā)菌太弱.
2.解決方法(1)培育健壯的菌袋(2)適時(shí)覆土(3)覆土厚度嚴(yán)格掌握在3-4cm(4)覆土用甲醛消毒,使含水量在18%-20%(5)加強(qiáng)溫度管理,如溫度過(guò)低,可控制條件不讓其出菇,待溫度發(fā)合適后再出菇.
(三)菇體開(kāi)傘
子實(shí)體過(guò)早開(kāi)傘,失云商品價(jià)值.主要原因是(1)品種是化(2)菇體過(guò)密(3)營(yíng)養(yǎng)不良(4)溫度過(guò)高。預(yù)防方法:(1)選擇優(yōu)良菌種(2)控制覆土或環(huán)境條件,不要使出菇過(guò)密(3)出菇溫度最好控制在20攝氏度以下(4)及時(shí)采收.
三、金針菇栽培過(guò)程中易出現(xiàn)問(wèn)題及解決方法
（一）出菇不整齊且量少
子實(shí)體出菇有早有晚，大小不一，出菇量少。主要原因蠶豆種植技術(shù)與方法：①接種量過(guò)大或菌種塊大.②發(fā)菌溫度偏低,特別是低于15℃。③菌袋膨脹。解決方法：①接種量控制在3%左右，菌種塊1cm左右。②適溫發(fā)菌，溫度控制在20－22℃。③采取搔菌措施，即當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料時(shí)，用鑷子或鐵絲鉤將表面老化菌絲和接種塊去掉，搔菌不能太重，否則推遲出菇。④將滅菌后料袋膨脹的重新裝袋。
（二）產(chǎn)量低、品質(zhì)差（商品菇率低）
1.原因：①培養(yǎng)基不合適或配比不合適。②品種退化或菌種質(zhì)量差。③栽培場(chǎng)地不合適。④環(huán)境條件不適宜。
2.解決方法：①品種選擇，選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菌種；②選擇較好的培養(yǎng)料和科學(xué)配比。③采用半地下式菇棚或地溝。④創(chuàng)造子實(shí)體生長(zhǎng)的良好條件，8-12℃，空氣濕度80%-90%，弱光，適當(dāng)通風(fēng)。
（三）不能出二潮菇或產(chǎn)量低、品質(zhì)差
主要原因是培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)及水分不足和料面污染。解決方法：①采收－潮菇后及時(shí)清理料面，避免污染。②及時(shí)補(bǔ)肥，如1％葡萄水、煮菇水或0.3%-0.5%尿素。
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