普洱茶的真假鑒別,普洱茶如何鑒別真假

一普洱茶的真假鑒別、湯色：明亮，紅濃，紅褐色。湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。二、香氣：區(qū)別霉味與陳香味：普洱茶在其發(fā)酵過程中會形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。三、滋味：醇和，爽滑，甘甜。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。此外，購茶需要累計(jì)大量經(jīng)驗(yàn)的，否則很容易買到品質(zhì)一般的茶葉的。想要買到品質(zhì)好又不貴的茶葉，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

可以聞香觀色來辨別凡具有茶葉固有的清香者，為真茶；凡帶有青腥氣或其他異味者，為假茶。如果取少量茶葉用火灼烤，其氣味更易識別。色澤勻稱，不雜亂為真！專業(yè)點(diǎn)的也可用化學(xué)方法來鑒別。因?yàn)榈膊枞~都含有2~5%咖啡堿和10~20%的茶多酚。迄今為止，在植物葉片中同時(shí)含有這兩種成分，并富有如此高的含量，非茶葉莫屬。希望對你有所幫助！