小孩簡(jiǎn)單的早餐怎么做？

每天早上幾款最適合兒童的早餐做法，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，孩子們都喜歡吃，簡(jiǎn)單實(shí)用幾分鐘就做好，早餐營(yíng)養(yǎng)全搞定了。

蛋液煎饅頭

食材：剩饅頭1個(gè)、雞蛋2個(gè)、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個(gè)、五香味少許、黑芝麻少量。

做法：1、一個(gè)吃剩的饅頭，先切成片,再切成小丁。

2、火腿，甜椒切成小丁。

3、往碗中打入兩個(gè)雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。

4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。

5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻,加鹽，五香粉提香。

6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內(nèi)。

7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。

8、外層酥脆，充滿蛋香，里面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。

豆腐蒸蛋

食材：水豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。

做法：

1、食材備好,豆腐沖洗一下，切成厚片找個(gè)深點(diǎn)的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會(huì)要用。

2、肉末中加入鹽，生抽，蒜姜末，料酒，蠔油淀拌均勻腌制一會(huì)。

3、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花,攪拌均勻。

4、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。

5、磕入兩個(gè)雞蛋，（盤子一定要深點(diǎn)，防至蛋液溢出）。

6、蒸鍋燒水，水滾（開）后，上鍋蒸15分鐘左右。

7、出鍋后滴少許生抽，撒入蔥花即可。

雙色蛋卷

食材：小番茄8個(gè)、雞蛋4個(gè)、小蔥2根、鹽1勺、淀粉1勺。

做法：1、食材備好,蛋清和蛋黃分兩個(gè)碗。

2、小蔥切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黃中，蔥末加入蛋清中分別加少許鹽攪拌均勻。

3、在兩碗中分別加入1勺淀粉,用筷子攪拌均勻。

4、電餅鐺抹少量油，加熱緩慢倒入混合好的蛋黃液，均勻在鍋里攤一層,待外層蛋液凝固。

5、借助木鏟從一側(cè)卷向另一側(cè)，卷成卷放一邊，將蔥花蛋液倒入鍋中攤平。

6、待表面基本凝固后，將第一個(gè)蛋卷再卷回來。

7、將蛋卷在鍋里滾動(dòng)幾下，使內(nèi)部未干的蛋液完全熟。

8、取出后切小段食用,營(yíng)養(yǎng)美味的早餐吃起來，味道還不錯(cuò)哦，孩子很喜歡吃。

9、蛋液里不需要加水，番茄的水分就足夠了，蛋餅要卷緊，切后才不會(huì)松開。

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我一般早上給孩子做蒸蛋。簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，十幾分鐘就可以做好。

1:準(zhǔn)備一個(gè)土雞蛋，打散，打蛋的時(shí)候往里面加一點(diǎn)鹽。

2:往打好的雞蛋里加1-2倍蛋液的水，水要求是40度的溫水。

3:將對(duì)好水的蛋液，用過濾布過濾雜質(zhì)，過濾好的蛋液倒入蒸盤。

4：用勺子撇去蛋液上的浮沫，往蛋液上倒幾點(diǎn)豬油。蒸出的蛋液很香

5:蒸鍋內(nèi)加適量的水，水開后放入蒸盤，切記才是不能把鍋蓋全部蓋嚴(yán)，要用勺子或者筷子撐起鍋蓋，這樣蒸出來的蛋才不會(huì)變老。

6:一般5-10分鐘就蒸好了，蒸好的蛋表面灑一點(diǎn)小香蔥就可以享用了。