怎樣做簡單又好吃的早餐？
其實做早餐也簡單的：
1??第一天晚上把餐具和桌布準(zhǔn)備好；
2??有一些半成品從冷凍轉(zhuǎn)移到冷藏；
3??炒菜的話，提前把蔬菜清洗干凈，切好保鮮盒裝好放入冰箱冷藏；
4??夏天建議一早起來煮粥，秋天冬天來了可以開啟預(yù)約功能。
5??有時候做一些餅油條餛飩資料一次做多，小包裝裝好放入冷凍。一早就可以直接使用。
俗話說得好，早飯要吃得好，中午要吃得飽，晚飯要吃得少。
早餐，是一天中的第一頓飯，也是一天營養(yǎng)的重要來源，又是三餐中最容易被忽視的一餐。
第一：經(jīng)過一夜能量消耗，吃早餐能夠避免出現(xiàn)低血糖和營養(yǎng)性貧血；
第二：吃早餐對胃腸有保護(hù)作用，能夠減少患慢性胃炎；
第三：吃早餐還能促進(jìn)膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生；
第四：吃早餐能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，為人體補(bǔ)充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛。
營養(yǎng)早餐應(yīng)包含：
1、富含碳水化合物的主食，例如全麥面包、饅頭、粉、面等，補(bǔ)充血糖；
2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類的食物，例如雞蛋、牛奶、各種肉類，有助于維持血糖水平，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。
3、蔬菜，例如拌黃瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，補(bǔ)充各類維生素。
杏鮑菇脆嫩營養(yǎng)美味，吃起來有杏仁香味和鮑魚的口感，再搭配青椒絲，口感、顏色都非常豐富。在家當(dāng)早餐制作方便，10分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個杏鮑菇炒面簡單的做法：
第一步：準(zhǔn)備食材，面條100克、杏鮑菇50克、青椒1個、火腿腸1根，蔥姜蒜適量，郫縣豆瓣醬、蠔油、生抽、醋、白糖、雞精、花椒油、香油；
第二步：把杏鮑菇切成細(xì)絲、青椒切絲、蔥姜蒜切末，火腿腸切片備用；
第三步：起鍋燒水，水開后下入面條，煮開后倒入少量冷水入鍋，這步反復(fù)三次激面，煮出的面有勁道，面條煮到8成熟就好，再撈出即刻放入涼水中，然后瀝干水分；
第四步：鍋中倒入少許油，油熱后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后放入蔥姜蒜末，煸炒出香味，再將杏鮑菇放入翻炒1分鐘至斷生，依次加入生抽、蠔油、少許醋、少許白糖調(diào)味；
第五步：待杏鮑菇變軟后，再將青椒絲和火腿腸片放入鍋中翻炒片刻，最后放入面條，快速翻炒均勻，淋少許香油，花椒油，再次翻炒即可出鍋，撒上蔥末就可享用美食；
最后，將一根胡蘿卜和一個冰糖柑放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量酸奶，榨成果汁即可飲用，營養(yǎng)又美味！
杏鮑菇中含有膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動，可以潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，富含鐵元素，能有效調(diào)節(jié)缺鐵性貧血，含有蛋白質(zhì)、氨基酸等，能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力；
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，促進(jìn)生長發(fā)育，有明目功能；
火腿腸：內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪,十多種氨基酸,多種維生素和礦物質(zhì)。
制作技巧：
1、杏鮑菇炒面主要是郫縣豆瓣醬和蠔油調(diào)味，所以鹽可以不放；
2、杏鮑菇不易炒熟，所以要多炒一會，炒至微黃即可；
3、面條最好選用新鮮的手工細(xì)面條，如果沒有，簡單一點(diǎn)選擇超市細(xì)的干面條也可以，但記住，煮面時8成熟就可以，這樣的口感最好。
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