廣東可以種油莎豆嗎？

油莎豆是可以在我國(guó)的廣東地區(qū)種植的，如今許多省區(qū)包括新疆、黑龍江、廣東、廣西、湖南、江西、山東、四川、甘肅、河北、山東等地已有栽培。由于油莎豆適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)南北各地的沙漠、沙灘、灘涂地、鹽堿地、丘陵、坡地、林間均可生長(zhǎng)

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油莎豆的名稱反應(yīng)了它的特點(diǎn)，第一個(gè)字表示它富含油。第二個(gè)字表示它的屬性，屬莎草科，是指適宜長(zhǎng)在沙地上的草。第三個(gè)字表示它的形態(tài)，它如花生豆一樣，結(jié)在地下，大小也與花生相似，但實(shí)際上與馬鈴薯一樣是地下塊莖、既可以直接食用，還可以作為種子進(jìn)行繁殖。

???油莎豆原產(chǎn)地在非洲和地中海沿岸國(guó)家，如今在埃及尼羅河流域還有廣泛分布。最早種植油莎草的是古埃及人，他們?cè)谀崃_河谷種植油莎豆。在公元前2000多年的埃及古墓中就發(fā)現(xiàn)有油莎豆的塊莖。公元1-5世紀(jì)就有油莎豆的記載。阿拉伯人將油莎豆帶至西班牙，后又傳入南歐諸國(guó)。19世紀(jì)中葉美國(guó)南部開始種植，隨后歐洲廣泛栽培?，F(xiàn)今主要商業(yè)性種植區(qū)域是在西班牙，集中于巴倫西亞地區(qū)。中國(guó)于1952年由中科院植物研究所北京植物園從前蘇聯(lián)引種油莎豆，又于1960年由保加利亞引入栽培，如今許多省區(qū)包括新疆、黑龍江、廣東、廣西、湖南、江西、山東、四川、甘肅、河北、山東等地已有栽培。由于油莎豆適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)南北各地的沙漠、沙灘、灘涂地、鹽堿地、丘陵、坡地、林間均可生長(zhǎng)

????油莎豆是最具發(fā)展前景的新型油料作物。

????油莎豆平均每株產(chǎn)50~250 個(gè)塊莖，每個(gè)塊莖重2~2.6 g。每公斤大約有2000 ~2600 個(gè)塊莖。油莎豆產(chǎn)量一般為畝產(chǎn)800~1000 公斤，豐產(chǎn)地產(chǎn)量可達(dá)1200~1300公斤，高產(chǎn)可達(dá)2000公斤。干豆為600-800公斤，可榨食用油200-300公斤左右。油莎豆畝產(chǎn)量遠(yuǎn)高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，種一畝油莎豆相當(dāng)于種7~10畝油菜和3~5畝花生。油莎豆出油率為32%～39%，是花生出油率的2 倍，是油菜籽出油率的4 倍。油莎豆產(chǎn)量是目前油料作物中最高的，被稱為“油料作物之王”。油莎豆油品透明清亮，呈茶色，食味醇香，是種新型營(yíng)養(yǎng)保健食用油，其油質(zhì)可與橄欖油相媲美，含有豐富的亞麻油酸和其它不飽和脂肪酸。并含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)和氨基酸，也含有豐富的礦物質(zhì)特別是磷和鉀，但鈉含量較低，且不含膽固醇，品質(zhì)遠(yuǎn)高于大豆油和菜籽油，是防止高血脂、心腦血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中東、歐洲及北非地中海一帶青睞的營(yíng)養(yǎng)保健食用植物油，油莎豆油品曾獲第二屆國(guó)際油糧品種博覽會(huì)金杯獎(jiǎng)

??油莎豆可制作風(fēng)味食品。

??在古代，油莎豆即是一種深受歡迎的野生食用植物。油莎豆食味香甜，其味既如花生，又似核桃，吃起來(lái)滿嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分，集核桃味、板栗味、荸薺味于一體。油莎豆可加工成水煮油莎豆、五香油莎豆、椒鹽油莎豆、多味油莎豆和怪味油莎豆，是一種新穎的佐餐、休閑食品，規(guī)模開發(fā)可望成為一項(xiàng)有地方特色的食品。國(guó)外有的廠家已經(jīng)生產(chǎn)出油莎豆的飲料、可樂(lè)、奶粉等嬰幼兒、老年保健食品。

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