雙孢菇菇蕾發(fā)生的條件是:溫度為12~22°C,晝夜溫差為8~10°C,空氣相對(duì)濕度為80%~90%,并保持必須的散射光和一定的通氣條件。
催蕾的基本操作如下:(1) 水分覆土后10~15天,畦床表面有雙孢菇菌絲冒出,即在兩天內(nèi)分6~8次對(duì)畦床進(jìn)行清水噴霧,用量根據(jù)覆土材料的含水狀況靈活掌握,一般可按每平方米2~4千克,濕透覆土材料但無(wú)水下滴為度;空氣濕度控制在80%~95%。(2) 溫度采取措施,盡量調(diào)控白天棚溫在14~20°C之間,夜間不低于l0°C,保持一定的溫差,但不要過(guò)大,以10°C為佳。
(3) 通風(fēng)每次噴水的同時(shí),即打開(kāi)通風(fēng)孔,完成噴水后,繼續(xù)保持1~2小時(shí)后再關(guān)閉;如果沒(méi)有自然風(fēng)、氣溫在12~20°C范圍內(nèi)時(shí),可保持通風(fēng)孔打開(kāi),不用關(guān)閉;夜間氣溫較低時(shí),可予關(guān)閉,以保持必須的溫度。(4) 光線自然光即可滿足基本需要。
經(jīng)過(guò)了菌絲后熟培養(yǎng)、開(kāi)包搔菌等環(huán)節(jié)后,下一道工序就是催 蕾,具體催蕾操作應(yīng)按如下進(jìn)行。
①搔菌后的菌塊進(jìn)人一個(gè)新的生長(zhǎng)期,即由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)往生殖 生長(zhǎng)方向轉(zhuǎn)化,不要急于進(jìn)行處理,而應(yīng)繼續(xù)將包盤薄膜覆蓋在菌 盤表面4~5天。②待劃口長(zhǎng)出新生菌絲體后,方可每天打開(kāi)包膜對(duì)料面進(jìn)行 噴水但注意不要有過(guò)多的水浸潰菌塊,噴水管理最初的4~5天 為輕水階段,通過(guò)向盤面噴少量霧狀水,保持盤面濕潤(rùn),主要是向 空間和地面噴水,每日噴3~4次,將環(huán)境濕度增大到85%~95%。
①?gòu)牡?天開(kāi)始進(jìn)人重水階段,應(yīng)向盤面噴水,使水分逐漸 向盤內(nèi)滲入,此期間應(yīng)增加1次夜間噴水,時(shí)間可在晚8點(diǎn)‘以后, 或在后凌晨2點(diǎn)后,使菌盤含水率在15~20天內(nèi)達(dá)到70%左右, 即超過(guò)拌料時(shí)的含水率。注意,向菌塊噴水的多少應(yīng)根據(jù)菌塊的密實(shí)程度而定,菌塊自 身密實(shí)并且蠟質(zhì)層偏厚的,滲水慢,可適當(dāng)多噴水,但不要使積水 過(guò)多;菌塊蠟層薄且菌塊松軟的,應(yīng)適當(dāng)少噴水。
④當(dāng)環(huán)境溫度和濕度適宜時(shí),菌塊表面、開(kāi)始出現(xiàn)米黃色原基此階段的水分管理應(yīng)以保持空間濕度為主,主要措施為空中噴細(xì) 霧,并配合地面澆水使之自然蒸發(fā),以使菌塊表面的菇蕾始終保持 濕潤(rùn)狀態(tài)。
是蟹爪蘭
生態(tài)習(xí)性
喜溫暖濕潤(rùn)和半陰環(huán)境。不耐寒,怕烈日暴曬。宜肥沃的腐葉土和泥炭土,怕生煤土煤灰。冬季溫度不低于10℃
適宜溫度
蟹爪蓮最適宜的溫度為15℃—25℃,夏季超過(guò)28℃,植株便處于休眠或半休眠狀態(tài),冬季室溫以15℃—18℃為宜,溫度低于15℃,即有落蕾的可能。
選土上盆
培養(yǎng)土以沙質(zhì)壤土為佳。最好是山泥、腐殖土、菜園土等量摻用(或者添加河沙10%),并拌入適量發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥、骨粉或過(guò)磷酸鈣等作基肥,還可摻入少量草木灰,使 PH值呈中性。上盆時(shí),要先在盆底墊上高1/5-1/4的碎瓦片或切割成1一2立方厘米的硬塑料泡沫,再填人培養(yǎng)士。巧施水肥 蟹爪蘭每年有兩次旺長(zhǎng)期和兩次半休眠期,須根據(jù)這一生長(zhǎng)規(guī)律澆水施肥。春季當(dāng)氣溫升到19度左右時(shí),蟹爪蘭進(jìn)入第一次旺長(zhǎng)期。澆水要從半月、一周逐步過(guò)渡到3—5天一次,盆士以見(jiàn)干見(jiàn)濕而稍濕為好。同時(shí)10天左右施一次以氮為主的全素復(fù)合肥,薄肥勤施。盛夏當(dāng)氣溫達(dá)30度以上時(shí),植株呈半休眠狀態(tài)。要停肥,少澆水,盆土見(jiàn)干見(jiàn)濕,以偏干為主。秋季進(jìn)入第二個(gè)旺長(zhǎng)期。此期以生殖生長(zhǎng)為主,水可稍多一些,盆土見(jiàn)干見(jiàn)濕,以稍濕為宜。但10月上中旬應(yīng)偏干一些,以利孕蕾?,F(xiàn)蕾后仍以稍濕為主。從立秋到盛花前,可由談到濃施以磷為主的全素復(fù)合肥,10天左右一次。現(xiàn)蕾后還可向葉面噴施磷酸二氫鉀,促使花大色艷。冬季盛花期停肥,水也應(yīng)少澆。花后施一次以氮為主的液肥,補(bǔ)充花期的消耗。此后一段時(shí)間不再施肥,水10天半月一次,以干為主。此外,因蟹爪蘭喜濕潤(rùn),無(wú)論是生長(zhǎng)旺季還是半休眠期,都要常向莖葉噴水,以莖面稍濕而不向下流為佳。再有,在第一個(gè)生長(zhǎng)旺季,還可往水中添加0.2%的尿素和1%的食醋混合噴施,每周一次。秋季則添加0.2%的磷酸二氫鉀和1%的食醋。由于喜半蔭,因此須在不同季節(jié)選擇不同的擺放位置。
如想使其在國(guó)慶節(jié)開(kāi)放,可從8月上旬起每天下午4時(shí)把它移人暗室內(nèi)或用黑色布蓋起來(lái),次日上午8時(shí)再見(jiàn)光,孕蕾后再轉(zhuǎn)入正常管理,這樣到10月即可見(jiàn)花。如任其在10月中下旬自然孕蕾,又想讓其提前開(kāi)花,可將其搬到20度以上的地方,則 11月可開(kāi)花;若想推遲花期,可移到5—8度的地方,使之生長(zhǎng)停滯,什么時(shí)候想要它開(kāi)花,再移到12度以上的地方,便可恢復(fù)生長(zhǎng),進(jìn)而開(kāi)花。除以上幾點(diǎn)外,還要特別注意梅雨季節(jié)的養(yǎng)護(hù)。此時(shí)如在室外種養(yǎng),必須放在通風(fēng)良好又遮陰避雨的涼爽處,否則雨多盆士過(guò)濕,仙人掌易爛根,會(huì)殃及蟹爪蘭
常用的花菇催蕾方法有以下幾種:震動(dòng)催蕾法:對(duì)于含水量適宜的菌袋,可采用此法。
這一方法是將兩 個(gè)菌袋拿起用力碰幾下,經(jīng)4 ~7天,便可發(fā)生菇蕾。補(bǔ)水催蕾法:對(duì)于含水量不足的菌袋,可采用注水或浸水的方法進(jìn)行 催蕾。
補(bǔ)水催蕾法是使培養(yǎng)料含水量達(dá)到50% ~ 55%,形成 干濕差,刺激菇蕾形成。 軟化菌皮催蕾法:對(duì)于轉(zhuǎn)色較深或翻動(dòng)次數(shù)過(guò)多,形成過(guò)硬或過(guò)厚菌皮的 菌袋,可通過(guò)增加菇棚內(nèi)濕度和提高溫度來(lái)軟化菌皮。
軟化菌皮需使?jié)穸冗_(dá)95%、堆溫不超過(guò)25t:,連續(xù)重復(fù) 4 ~6天,待大部分菌袋出現(xiàn)燕蕾后,即可上架進(jìn)行正常管理。催蕾完成后,就需要進(jìn)行護(hù)蕾和疏蕾工作。
催蕾3天后, 當(dāng)菇蕾直徑達(dá)0。5 ~1厘米,將菌袋稍微頂起時(shí),要沿菇蕾柄 的周圍用刀片將袋膜割一“人”字形孔,讓菇蕾自由從割口長(zhǎng) 出。
割袋時(shí)不可傷及菇蕾和菌絲,最好現(xiàn)一朵擴(kuò)一朵。菇蕾 過(guò)多過(guò)密時(shí)應(yīng)進(jìn)行疏蕾,每袋留6 ~8個(gè)菇形好、距離均勻、大 小一致的菇蕾。
并適當(dāng)通風(fēng)、透光,但應(yīng)避免大風(fēng)。幼菇生長(zhǎng)初期5 ~7天內(nèi),不可掀起菇棚薄膜,以避免大 風(fēng)和陽(yáng)光直射。
這一時(shí)期需通風(fēng)時(shí),可選晴朗無(wú)風(fēng)的天氣,酌 情掀膜。菇棚內(nèi)溫度保持在8尤~16T之間,。
空氣相對(duì)濕度保持在80% ~90%,同時(shí)還需一定的散射光和新鮮空氣。 菇蕾長(zhǎng)到1厘米左右時(shí),棚內(nèi)溫度最好保持在 ~ 10T,空氣相對(duì)濕度65% ~ 70% ,培養(yǎng)4~ 7天后,需進(jìn) 行蹲菇,使菇蕾緩慢生長(zhǎng),形成菇柄短、菌蓋圓、結(jié)實(shí)的壯蕾。
待菇蕾長(zhǎng)至差不多大小,即可開(kāi)始培育花菇。這一時(shí)期 可將溫度控制在在8T~ 16T,同時(shí)應(yīng)有10丈以上的晝夜溫 差。
菇棚內(nèi)溫度超過(guò)2(n:時(shí),白天需遮陽(yáng);夜間溫度低于 ,可將遮陽(yáng)物拉開(kāi)。如溫度達(dá)不到要求可進(jìn)行輔助加溫。
花菇培育階段,空氣相對(duì)濕度宜保持在50% ~ 70%,可 通過(guò)揭蓋棚膜來(lái)調(diào)節(jié)濕度。如遇雨天或霧天等,應(yīng)蓋嚴(yán)薄膜, 天晴后揭膜通風(fēng)。
育菇期間需有1 ~2級(jí)的微風(fēng),這樣更有利于花菇形成。 菇蕾長(zhǎng)至2厘米后對(duì)環(huán)境的適應(yīng)與抵抗力會(huì)逐漸增強(qiáng),此時(shí) 可在晴天時(shí)把菇棚四周的薄膜全部揭起,以加大通風(fēng),促使花 菇形成,直到采收結(jié)束,均在白天揭膜,夜晚蓋膜。
從第一次覆土后約20天,畦床表面即有菌絲爬出,此時(shí)應(yīng)及 時(shí)揭去覆蓋物,加大通風(fēng)量,降低空氣濕度,約半天時(shí)間,爬出土 面的氣生菌絲基本全部倒伏,該現(xiàn)象即為現(xiàn)蕾前期的重要環(huán)節(jié)。
菌 絲全部倒伏后,畦面逐漸有發(fā)白等現(xiàn)象,并可看到有原基小疙瘩現(xiàn) 出,這就是菇蕾前身,應(yīng)保持相應(yīng)的環(huán)境條件,使之正常發(fā)育。有的菇農(nóng)看到土面菌絲旺盛生長(zhǎng)時(shí),還刻意保持讓其繼續(xù)生長(zhǎng) 的環(huán)境,致使氣生菌絲極密,大量浪費(fèi)基料營(yíng)養(yǎng),還拖延出菇時(shí) 間,并且由于氣生菌絲濃密易形成“菌被”,使不易現(xiàn)蕾或發(fā)生 “地雷菇”等畸形菇,結(jié)果是影響產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量,導(dǎo)致效益很低。
合理施肥,主要是指施肥要適時(shí)、適量和因花卉種類而異。
(1)施肥要注意季節(jié)
冬季氣溫低,植株生長(zhǎng)緩慢,大多數(shù)花卉處于生長(zhǎng)停滯狀態(tài),一般不施肥;春秋季正值花卉生長(zhǎng)旺期,根、莖、葉增長(zhǎng),花芽分化,幼果
膨脹,均需要較多肥料,應(yīng)適當(dāng)多施些追肥;夏季氣溫高,水分蒸發(fā)快.又是花卉生長(zhǎng)旺盛期,施追肥濃度宜小,次數(shù)可多些。
(2)施肥要注意花卉的種類
不同種類的花卉對(duì)肥料的要求不同。喜酸性土的杜鵑、山茶、梔子等南方花卉忌施堿性肥料,宜施硫酸銨、硝酸鉀、過(guò)磷酸鈣等酸性或
生理酸性肥料。需要每年重剪的花卉需加大磷、鉀肥的比例,以利萌發(fā)新的枝條。觀葉花卉需氮量較多,氮、磷、鉀三者的比例以2:1:l為
宜。觀大型花的花卉(如菊花、大麗花等),在開(kāi)花期需要施適量的完全肥料,才能使所有花都開(kāi)放且形美色艷。球根花卉需鉀量較多,氮、
磷、鉀的比例以1:1:2為宜,這樣有利球根充實(shí)。觀花觀果花卉需磷量較多,在孕蕾時(shí)施氮、磷、鉀肥的比例以2:3:1為宜,這樣可促使其
花多果碩。對(duì)于一年內(nèi)多次開(kāi)花的花木,如月季、茉莉、米蘭等,一般可分4個(gè)階段施肥,即第一次施催芽催長(zhǎng)肥,在萌芽前半個(gè)月或新葉
初展期施用;第二次施催蕾催花肥,在花芽分化前10天左右施用,通常以施磷肥為主的速效肥;第三次施花后補(bǔ)肥,此時(shí)應(yīng)施氮、磷、鉀復(fù)
合肥;第四次施越冬肥,北方在霜凍前半個(gè)月左右施,主要施腐熟有機(jī)肥及磷、鉀肥。
(3)施用有機(jī)肥料
施用有機(jī)肥一定要經(jīng)過(guò)充分腐熟,不可施用生肥。
各地對(duì)盆花如何施肥有許多寶貴經(jīng)驗(yàn),如江蘇省等地的資料指出,施肥要看長(zhǎng)勢(shì),定用量,實(shí)行"四多、四少、四不",即黃瘦多施、
發(fā)芽前多施、孕蕾多施、花后多施;肥壯少施、發(fā)芽少施、開(kāi)花少施、雨季少施;新栽不施、盛暑不施、徒長(zhǎng)不施、休眠不施。同時(shí)盆花施
肥有三忌:
一忌濃肥、二忌熱肥(夏季中午土溫高,施肥易傷根)、三忌坐肥(即栽花時(shí)盆底施基肥,不可將根直接放在肥上,而要在肥上加一層土,然后
再將花栽入盆中)。此外施肥前要松土,因?yàn)榘褰Y(jié)的表土?xí)绊懛史盅杆傧聺B和根系吸收。
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