超市買的蜂蜜是真的嗎？超市如何選擇蜂蜜？

超市買的蜂蜜是真的嗎？超市如何選擇蜂蜜？

超市是消費者購買蜂蜜最直接的方式，超市里的蜂蜜種類繁多，可以滿足各種需求。但是有人說超市的蜂蜜不好，有的可能不是真的蜂蜜。超市買的蜂蜜是真的嗎？讓我們介紹一下田野里的蜜蜂。

超市里的蜂蜜不能說是真的或假的。超市賣的蜂蜜大部分是濃縮蜂蜜，然后有一些天然蜂蜜產品。另外，由于如今超市進入門檻較低，難免會有少量假蜂蜜蒙混過關，出現在超市陳列貨架上，所以在超市購買蜂蜜時要提高警惕。

超市里的蜂蜜大部分是濃縮蜂蜜，是真蜂蜜。但以未成熟的蜂蜜為原料，經過高溫處理后，未成熟蜂蜜中的水分被蒸發(fā)，從而成為質地粘稠的濃縮蜂蜜。這種蜂蜜符合國家食品安全標準，可以安全食用。

但是，對蜂蜜有所了解的人都知道，蜂蜜不能在高溫環(huán)境下使用，因為蜂蜜中的活性物質會在高溫下被破壞，從而降低營養(yǎng)價值。所以濃縮蜂蜜可以吃，但對人體的調理效果一定不如天然成熟蜂蜜。

想要購買天然成熟蜂蜜，最好選擇有權威質檢認證的蜂蜜品牌。如今，假蜂蜜偽裝巧妙，用簡單的方法很難分辨真假。最好有質量檢驗認證最可靠的蜂蜜。