原料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法:
將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸長(zhǎng)三分寬的薄片,放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈,消毒待用。
在小盤里用生菜葉墊底,上面放拌好的水果片。再將鮮奶油,檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻,澆在水果片上。
浙江黃巖蜜橘屬蕓香科,又名早橘。寬皮橘類。樹勢(shì)強(qiáng)健,分枝不,耐寒、耐旱、怕澇,抗病力強(qiáng),是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的早熟品種之一。果形扁圓,頂微凹;成熟后橙黃色,油胞小而密生,光滑;皮薄,易剝;果肉鮮黃、柔嫩,汁中量,甜酸適口,略帶香氣。10月中旬上市。除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外,還遠(yuǎn)銷10多個(gè)國(guó)家和港澳地區(qū)。
桂柑一號(hào)由茂谷柑改良而來,茂谷柑是由寬皮柑和甜橙的雜交種選育出,屬桔橙類,是臺(tái)灣少量多樣化產(chǎn)品之一。臺(tái)灣一大學(xué)的園藝系退休教授林仆將其取名為“茂谷”,除音譯外并期望“滿谷繁茂”之意。茂谷柑英名“Murcott、“Honey tangerine”,或“Honey murcott,為美國(guó)佛羅里達(dá)州邁阿密農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所的W.T.Swingle等人于1913年育成的寬皮桔與甜橙的雜交種,即桔橙類 (tangors)。70年代臺(tái)灣大學(xué)園藝系林撲教授將該品種引入臺(tái)灣北部地區(qū)試種。由于茂谷柑糖度高,風(fēng)味佳而濃郁、飽滿多汁,且較蕉柑晚熟,因而在臺(tái)灣市場(chǎng)的售價(jià)較蕉柑高出許多,栽培面積逐年增加。近年來閩南地區(qū)也已有引種試種。
但由于茂谷柑傳統(tǒng)的栽培易出現(xiàn)裂果,易造成日灼風(fēng)疤。針對(duì)這些缺點(diǎn),我們廣西北桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過這5年在桂林陽(yáng)朔、荔浦的試種,對(duì)栽培技術(shù)不斷的改良,針對(duì)其易裂果、日燒,以及大小年結(jié)果等缺點(diǎn)進(jìn)行改良,更名為----桂柑一號(hào)。改良后的桂柑一號(hào)品種克服了裂果、落果、日燒果的缺陷,是目前發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)良品種之一。
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