飲食不當(dāng)可以引起多種疾病,凡是吃了有毒的食物得病的,就叫做食物中毒。人吃了有毒食物后,多數(shù)在幾小時(shí)內(nèi)發(fā)病,一般以急性胃腸炎最為多見。有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀,嚴(yán)重的還可以引起死亡。
?。ㄒ唬┦澄镏卸粳F(xiàn)場處理:
1、首先要了解中毒原因,中毒人數(shù),引起中毒的食物,病人癥狀等情況。
2、及時(shí)向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告疫情。
3、安排和搶救病人。
4、收集各種化驗(yàn)樣品,如吃剩下的有毒食物、病人吐瀉物、食具化驗(yàn)等。
5、防止病情蔓延,找出中毒食物和原因后要立即采取相應(yīng)措施。
?。ǘ┦澄镏卸镜膽?yīng)急處理:
要爭分奪秒搶救病人,搶救越早效果越好。急救的原則是盡快清洗和排出同腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),防止毒物被吸收,并給予對癥治療。癥狀重的應(yīng)住院治療。
催吐:讓病人嘔吐是排出胃內(nèi)有毒食物的最重要的方法,而且簡單易行。一般在食后4至6小時(shí)內(nèi)部應(yīng)及時(shí)進(jìn)行催吐,但對肝硬變、胃潰殤患者禁忌催吐。
常用的催吐方法是:剌激咽部:利用手邊方便的東西如筷子、壓舌板、筆桿、雞翎或或手指刺激咽后壁,使之引起嘔吐反射。有時(shí)由于食物過稠,不易吐出和吐凈,可讓患者喝點(diǎn)溫的清水,然后再催吐、反復(fù)進(jìn)行,直到嘔吐物中沒有食物為止,或口服1:1000的高錳酸鉀。高錳酸鉀有刺激胃粘膜的作用,可引起嘔吐。一般毒物吸收后多由肝臟解毒或由腎臟隨尿排出,能飲水的病人口服大量液體也是一種簡便有效的排毒方法。
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食物中毒往往是吃同一種食物的數(shù)人甚至數(shù)百人同時(shí)發(fā)病,這不僅給中毒者帶來痛苦,而且直接影響生產(chǎn)、工作和學(xué)習(xí),嚴(yán)重的還可造成死亡。因此,做好食物中毒預(yù)防王作,是保障人民身體健康的重要環(huán)節(jié)之一。主要是做到生熟食品分開,食物和用具充分消毒并注意食品的生產(chǎn)日期和有效日期。
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