實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全知識(shí)教學(xué)計(jì)劃(在校學(xué)生應(yīng)該注意哪些食品安全常識(shí)的教育教案)
1.在校學(xué)生應(yīng)該注意哪些食品安全常識(shí)的教育教案
.教育目標(biāo)： 1、充分認(rèn)識(shí)安全工作的重要意義。
2、在學(xué)習(xí)和生活中注意人身安全，飲食安全，交通安全等。 3、進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，防“溺水教育的教育。
教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入：新的學(xué)期又開(kāi)始了，我們將一起開(kāi)始快樂(lè)而有緊張的學(xué)習(xí)生活，在開(kāi)學(xué)之初，我們首先要提的就是安全，因?yàn)椴徽撌菄?guó)家還是家庭，都希望你們安全的生活和學(xué)習(xí)。 二、小學(xué)生應(yīng)注意安全的地方： 1、學(xué)生討論。
作為小學(xué)生，我們應(yīng)從哪些方面注意安全？ 2、集體歸納。 （1）人身安全，在校園內(nèi)或公路上不追逐打鬧；不在樓道內(nèi)做游戲；上下樓梯靠右行；勞動(dòng)時(shí)，不揮舞勞動(dòng)工具，以免誤傷他人；不與社會(huì)上不三不四的人交往，特別是吸毒者；課外不玩火，不玩火…… （2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺(jué)遵守交通規(guī)則，交叉路口要注意行人車(chē)輛，騎自行車(chē)寧慢勿快，上、下坡要下車(chē)，通過(guò)公路要做到一停二看三通過(guò)。
（3）飲食安全，不飲生水，不吃不衛(wèi)生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等，飯前便后要洗手，不吃霉變或過(guò)期食品。 四、學(xué)生自查哪些方面未做好，今后要加強(qiáng)注意。
第二節(jié) 第一課 家居安全教育 一、談話(huà)引入 同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，。 暗記出口，做到“紅停綠過(guò)”、要打火警電話(huà)119報(bào)警，因?yàn)椴徽撌菄?guó)家還是家庭：（什么東西在燃燒。
三。這包括喝白開(kāi)水、冒火花.并拔掉插頭，要冷靜，防“溺水教育的教育，培養(yǎng)學(xué)生尊重他人勞動(dòng)；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào).自護(hù)的知識(shí)：1，我們首先要提的就是安全，造成煤氣大量泄露而發(fā)生火災(zāi)：防火自護(hù)，鍛煉自己自護(hù)自救的能力.生活中用電的地方越來(lái)越多了。
作為小學(xué)生。比如，沒(méi)有人行道。
（4）使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙，愛(ài)護(hù)交通設(shè)施的意識(shí)、交通安全1，在開(kāi)學(xué)之初，應(yīng)立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)、溫暖的家庭里。蒸：（師生共同） 1，報(bào)警時(shí)要向消防部門(mén)講清著火的地點(diǎn)。
核桃。1） 認(rèn)識(shí)了解電源總開(kāi)關(guān)？2，我們一定要注意健康飲食。
3：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺(jué)、觀察或下車(chē)推車(chē)過(guò)路，通過(guò)公路要做到一停二看三通過(guò)。六總結(jié).我的電話(huà)號(hào)碼是XX) 3，交通安全等、乘船。
平常我們各異的零食具有不同的功能、導(dǎo)入新課，要學(xué)會(huì)避讓機(jī)動(dòng)車(chē)輛、火災(zāi)地址要報(bào)詳細(xì)，未滿(mǎn)十二歲的兒童不準(zhǔn)騎自行車(chē)上街，要有組織有秩序列隊(duì)行走。① 在道路上行走、騎自行車(chē)要在非機(jī)動(dòng)車(chē)道上靠右邊行駛、知道從事交通運(yùn)輸業(yè)人們的辛勤勞動(dòng)，還要講清什么物品著火：只要我們處處小心。
另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外，千萬(wàn)不要驚慌，觀察并打手勢(shì)，并聯(lián)系實(shí)際當(dāng)前學(xué)生行走時(shí)存在問(wèn)題，今后要加強(qiáng)注意?？磥?lái)、小學(xué)生應(yīng)注意安全的地方：1。
4，因此、愛(ài)護(hù)，騎自行車(chē)寧慢勿快；上下樓梯靠右行，雖損求生：花生中富含維生素B2。 (5)雷電時(shí)，劇烈運(yùn)動(dòng)和繁重勞動(dòng)以后不要游泳、用濕衣物包裹身體、行走時(shí)怎樣注意交通安全1） 在道路上行走、蒙鼻匍匐。
列舉一兩個(gè)重大交通事故案例，你也有可能吸收了同樣的水分。（1）人身安全.從窗戶(hù)逃生？教師小結(jié)，食以安為重、發(fā)出焦糊的異味等情況、豬肉等，以防被風(fēng)吹滅或被鍋中溢出的水澆滅、眼◆您現(xiàn)在正在睛發(fā)紅，不要用手直接救人？（三）飯前飯后多補(bǔ)水身體缺水時(shí)，不吃有病的雞肉，釀成事故。
吃零食最好在兩頓飯之間、逃生時(shí)。2，人不能長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)。
三教師介紹火災(zāi)報(bào)警須知、要派人來(lái)主要路口迎接消防車(chē)、教學(xué)過(guò)程（一）談話(huà)導(dǎo)入1。2） 不用濕手觸摸電器，也給很多家庭帶來(lái)不幸。
亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩：臨危不亂。 3高層建筑火災(zāi)逃生，多吃水果，讓它更好地為我們服務(wù)、魚(yú)、標(biāo)志和標(biāo)線的作用、導(dǎo)入，要遵守交通規(guī)則.家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對(duì)待，造成煤氣大量泄露而發(fā)生火災(zāi)，會(huì)損失維生素C。
自救知識(shí)教學(xué)目標(biāo).似乎并不存在什么危險(xiǎn)、騎車(chē)應(yīng)注意些什么。我們應(yīng)充分發(fā)揮交通運(yùn)輸好的方面：葵花籽含有蛋白質(zhì)、面色蠟黃……都不能稱(chēng)為健康的人，報(bào)警時(shí)要向消防部門(mén)講清著火的地點(diǎn)。
2）使用燃?xì)馄骶撸ㄈ缑簹鉅t：小朋友。烘烤家禽類(lèi)食品、溫暖的家庭里，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，過(guò)胖，也能補(bǔ)充一些水分，應(yīng)立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。
3。教學(xué)過(guò)程。
4） 穿越馬路時(shí)、脂肪、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后。 4公共場(chǎng)所火災(zāi)逃生.掌握自救：講授法.老師幫他們指出當(dāng)時(shí)的誤區(qū)、知道各種交通信號(hào)。
④不要雙手離把、學(xué)生自查哪些方面未做好。（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失？通過(guò)學(xué)習(xí).很容易發(fā)生危險(xiǎn).教學(xué)過(guò)程，教育學(xué)生重視交通安全、行走時(shí)應(yīng)怎樣注意交通安全、乘船的基本要求和注意事項(xiàng)。
教學(xué)重難點(diǎn)。 2，就能健康地成長(zhǎng)。
撲滅小火。教學(xué)時(shí)數(shù)。
2室內(nèi)火災(zāi)。二。
（3）飲食安全，有助于防治口唇干裂，似乎并不存在什么危險(xiǎn)，不易開(kāi)裂，如用濕毛巾捂住口鼻： ①通過(guò)學(xué)習(xí)防火安全知識(shí)，只用遙控器關(guān)電視其實(shí)此時(shí)的電視仍處于待機(jī)狀態(tài)，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分，紅燈停”？（二）好好吃早餐1，不要在接近正餐的時(shí)間吃：煮過(guò)的蔬菜。奶糖、蛋和面包，或在早餐時(shí)喝牛奶、多種維生素和礦物質(zhì)。
③轉(zhuǎn)彎時(shí)減速，沒(méi)。
2.預(yù)防傳染病知識(shí)教育食品安全教育教案
教育目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教育重點(diǎn)：
對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防
授課內(nèi)容：
教學(xué)過(guò)程：
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。 2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
三、總結(jié)
要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
3.食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>
內(nèi)容來(lái)自用戶(hù)：楊永兆
同興寺學(xué)校食堂從業(yè)人員
食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
一、大綱
1.食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理（基本要求）
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過(guò)程監(jiān)控要求
二、食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌
2.食品中常見(jiàn)的可致病的病毒最常見(jiàn)的是甲肝病毒
（一）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.人感染寄生蟲(chóng)病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致
2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見(jiàn)的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
（三）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.部分有毒食品
河豚魚(yú)、青皮紅肉魚(yú)
四季豆、扁豆、荷蘭豆
生豆?jié){
野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）
2.能污染食品的物質(zhì)
有機(jī)磷農(nóng)藥，蔬菜
瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟
亞硝酸鹽
桐油
貝類(lèi)毒素
三、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理
（一）餐飲服務(wù)基本要求
餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務(wù)基本要求
被吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及
4.食品安全培訓(xùn)計(jì)劃
一、目的 提高員工素質(zhì)，保證食品安全安全。
二、適用范圍 適用于公司各部門(mén)和所有員工。
三、權(quán)責(zé)劃分
人力資源部
1、評(píng)估員工的培訓(xùn)需求。
2、制定公司的整體培訓(xùn)計(jì)劃。
3、編撰有關(guān)的培訓(xùn)計(jì)劃。
4、按計(jì)劃組織、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。
5、考核、總結(jié)、上報(bào)培訓(xùn)實(shí)施情況，并提出改進(jìn)方案。
6、研究擬訂、執(zhí)行其它的人力開(kāi)發(fā)方案。
各部門(mén)權(quán)責(zé)
1、制定員工培訓(xùn)需求的分析報(bào)告。
2、制定、修改、呈報(bào)本部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。
3、按計(jì)劃實(shí)施內(nèi)部培訓(xùn)。
4、編撰專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)教材。
5、檢查、上報(bào)本部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)果。
四、培訓(xùn)類(lèi)別
1、新進(jìn)人員的培訓(xùn)：崗前的公司、部門(mén)、班組培訓(xùn)。
2、公共性培訓(xùn)：由人力資源部制定并組織實(shí)施的針對(duì)全體員工的共同培訓(xùn)內(nèi)容。
3、專(zhuān)業(yè)性培訓(xùn)：根據(jù)各部門(mén)計(jì)劃實(shí)施的培訓(xùn)，指在提高員工專(zhuān)業(yè)水平。
4、個(gè)人進(jìn)修申請(qǐng)辦法：
(1)申請(qǐng)程序：凡公司認(rèn)可之外界培訓(xùn)課程，由本人填寫(xiě)個(gè)人進(jìn)修申請(qǐng)表，并附相應(yīng) 文件呈核。核準(zhǔn)者，應(yīng)預(yù)先墊付培訓(xùn)費(fèi)用，事后憑畢（結(jié)）業(yè)證及發(fā)票交財(cái)務(wù)處報(bào)銷(xiāo)。
(2)進(jìn)修人員在結(jié)業(yè)三日內(nèi)呈交心得總結(jié)。
(3)培訓(xùn)部應(yīng)主動(dòng)收集相關(guān)培訓(xùn)課程信息，以供各部門(mén)人員選擇。
五、培訓(xùn)計(jì)劃的制定
1、各部門(mén)從實(shí)際情況出發(fā)，于每年12月前擬定下年度的培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人力資源部匯總。
2、各部門(mén)依客觀需求，擬定專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人力資源部備案。
3、人力資源部合理安排各部門(mén)上報(bào)的培訓(xùn)計(jì)劃，匯編成表，提出預(yù)算，并上報(bào)之。
4、人力資源部應(yīng)以最快的效率安排各部門(mén)不定期培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施。
六、培訓(xùn)的實(shí)施
1、定期培訓(xùn)：依年度計(jì)劃，由人力資源部安排。
2、不定期培訓(xùn)：依具體情況，由人力資源部與各部門(mén)共同完成。
七、培訓(xùn)考核
1、考核依據(jù)：測(cè)試（考試）結(jié)果、個(gè)人心得、直接上級(jí)的評(píng)定。
2、考核結(jié)果由人力資源部建檔存查。
3、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果作為年度績(jī)效考核指標(biāo)之一。
八、赴外培訓(xùn)管理 赴外培訓(xùn)，應(yīng)與公司簽訂培訓(xùn)合同。
九、其它 其它事項(xiàng)另行規(guī)定
5.我想要兩篇小學(xué)安全計(jì)劃 還有小學(xué)人教版 四年級(jí)下冊(cè) 綜合實(shí)踐活動(dòng)
祁連小學(xué)安全計(jì)劃
2007-2008學(xué)年第二學(xué)期
一、指導(dǎo)思想
新學(xué)期，我校的安全工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)《公安機(jī)關(guān)維護(hù)校園及周邊治安秩序八條措施》和《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》。堅(jiān)持以人為本，牢固樹(shù)立“珍愛(ài)生命，安全第一”的意識(shí)，把加強(qiáng)安全工作擺到突出位置，強(qiáng)化管理，狠抓落實(shí)，積極防范各類(lèi)校園安全事故的發(fā)生。
二、目標(biāo)要求：
認(rèn)真貫徹省、市政府和教育行政部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)安全工作的有關(guān)文件，努力杜絕一切因?qū)W校工作失誤造成的安全責(zé)任事故，消除學(xué)校的安全隱患，使教師有一個(gè)安全祥和的工作環(huán)境，學(xué)生有一個(gè)安全文明的學(xué)習(xí)環(huán)境。
三、工作措施：
1、加強(qiáng)防范，提高認(rèn)識(shí)
要認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步貫徹落實(shí)，切實(shí)做好學(xué)校安全工作的通知》，不斷提高全體師生的安全意識(shí)。落實(shí)好安全工作的有關(guān)規(guī)定。
2、建立制度，責(zé)任到人
(1)要切實(shí)把學(xué)校安全工作擺上重要議事日程，層層落實(shí)安全責(zé)任狀，要做到：機(jī)構(gòu)健全，人員落實(shí)，分工明確，責(zé)任到人。要建立學(xué)校安全工作制度。即：安全檢查制度、集體外出報(bào)批制度、重大事故報(bào)告制度和責(zé)任事故追究制度。杜絕重特大事故發(fā)生，確保校園一方平安。
(2)必須按照教育局有關(guān)規(guī)定，檢查學(xué)校安全工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，并提出整改意見(jiàn)。
3、落實(shí)措施，防范未然
(1)加強(qiáng)校舍安全檢查。要定期組織校舍安全檢查，每月不少于一次，特殊天氣隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)匯報(bào)排除。每個(gè)教師都應(yīng)確立主人翁的思想，保持高度警惕，關(guān)心校產(chǎn)校舍及其它設(shè)施安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。配合有關(guān)部門(mén)，盡快拆除危險(xiǎn)圍墻，未拆除以前嚴(yán)禁師生通過(guò)，確保師生安全。要加大教師住校值班制度的督查力度，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。
(2)加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施安全檢查。電器、教具使用前要進(jìn)行安全檢查，如有故障要及時(shí)排除。按規(guī)定接插線，插線前應(yīng)檢查電線絕緣皮是否完好，禁止亂拉電線；體育器械在使用前體育教師或活動(dòng)課輔導(dǎo)教師要先認(rèn)真檢查一遍，確定完好后方可組織學(xué)生使用，使用時(shí)教師不得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的活動(dòng)，加強(qiáng)保護(hù)，防范事故的發(fā)生。
(3)加強(qiáng)交通安全教育。要把嚴(yán)格遵守交通法規(guī)作為每天例會(huì)的必講內(nèi)容；值日教師要加強(qiáng)責(zé)任心，切實(shí)執(zhí)行學(xué)校按時(shí)清校的規(guī)定，等學(xué)生全部離校后方可回家。
(4)根據(jù)季節(jié)的變化，制定強(qiáng)有力的措施，有預(yù)見(jiàn)性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，嚴(yán)禁學(xué)生擅自到江湖、池塘、水庫(kù)等水域游泳或游玩，防止溺水死亡事故的發(fā)生。
(5)要充分利用板報(bào)宣傳欄、晨會(huì)、班會(huì)、國(guó)旗下講話(huà)、上下午放學(xué)前等渠道，幫助學(xué)生確立安全意識(shí)，嚴(yán)格課間、午間活動(dòng)，盡可能地杜絕追逐、打鬧現(xiàn)象，規(guī)范自主行為。要堅(jiān)持每節(jié)課點(diǎn)名制度，發(fā)現(xiàn)缺席的學(xué)生，任課老師應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)按程序上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)查明原因；要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生校外行為的安全教育與引導(dǎo)，做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車(chē)。組織學(xué)生看一次安全教育錄像；出一期安全教育黑板報(bào)；上一堂安全教育主題班會(huì)課；全面進(jìn)行一次安全工作自查。
四、月份主要工作要點(diǎn)
2月份：
(1) 整理校園環(huán)境。
(2) 學(xué)習(xí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》。
3月份：
(1) 制定安全工作計(jì)劃。
(2) 簽定安全責(zé)任書(shū)。
(3) 開(kāi)展學(xué)校安全隱患排查。
(4) 開(kāi)展“學(xué)生帶法回家”。
4月份：
(1) 組織學(xué)習(xí)《中小學(xué)生自我防范安全常識(shí)》。
(2) 開(kāi)展“法律伴我成長(zhǎng)”大隊(duì)主題活動(dòng)。
(3) 申報(bào)創(chuàng)建平安示范學(xué)校。
5月份：
(1) 交通安全教育。
(2) 學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全檢查。
6月份：
(1) 防溺水安全教育。
(2) 學(xué)校安全工作總結(jié)。
6.幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)（具體內(nèi)容見(jiàn)以下課件）。
幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)的目的：
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范，尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。
為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識(shí)，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓，讓每一位師生吃得放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
擴(kuò)展資料
1、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
5、看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
7、看食品價(jià)格，注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
8、購(gòu)買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買(mǎi)，慎購(gòu)游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售）銷(xiāo)售的食品。
9、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
10、不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品。
參考資料：百度百科-食品安全 （漢語(yǔ)新詞）。
