中學安全健康知識(中學生安全知識有哪些)
1.中學生安全知識有哪些
一、交通安全 步行1、穿越馬路時，要走直線，不可在馬路上迂回穿行。
2、在道路上行走，要走人行道；沒有人行道的道路，要靠路邊行走。3、行走時要專心，注意周圍情況，不要邊走邊玩手機或做其它事情。
4、穿越馬路，要走人行橫道線，在有過街天橋和過街地道的路段，應自覺走過街天橋和地下通道。5、不要突然橫穿馬路，在沒有人行橫道的路段，應先看左邊，再看右邊，在確認沒有機動車通過時方可穿越馬路。
騎車1、不滿12周歲的孩子，不能在道路上騎車，這是必知的交通規(guī)則。2、在道路上，要在非機動車道內行駛，沒有劃分車道的要靠右邊行駛。
3、通過路口時要嚴守信號，停車不要越過停車線；不要騎車逆行；不扶肩并行；不攀扶其它車輛；不在便道上騎車。4、在橫穿4條以上機動車道或中途車閘失效時，須下車推行；5、騎車轉彎時要伸手示意，不要強行猛拐 。
乘車1、不要搭乘超載的機動車輛。2、出行時，一定要乘坐有營運資格的公交車和出租車，不能乘坐沒有營運資格的“黑車”。
3、在乘公交車時，一定要在站臺上候車，避免發(fā)生交通事故。4、切不可把頭和手伸出車窗外，避免會車時被車輛或被路邊的樹枝、廣告牌等擦傷、撞傷。
5、不能攜帶鞭炮、汽油、硫酸等易燃、易爆和化學危險物品乘車。6、乘車時，一定要排隊，等到汽車停穩(wěn)后再上，如果人多擁擠，就等別人上完后再上，或者等下一班車。
7、等候地鐵列車時，請務必站在黃色安全線后，列車進站不要探頭張望。8、乘坐私家車時，不要探出天窗外，若車輛緊急剎車則有可能傷及脖子和肋骨。
二、飲食衛(wèi)生安全 飲食安全1、少吃生冷食物。家長要提醒孩子少吃生冷食物，多吃溫熱性的食物如牛羊肉等，同時，家長要給孩子多補充富含鈣和鐵的食物，這樣能夠提高孩子自身機體的御寒能力，比如可以多吃奶類、豆制品等富含鈣和維生素D的食物。
2、多吃蔬菜少油膩，切勿暴飲暴食。節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，孩子要控制住自己，別吃壞了肚子，別學著大人飲酒。
3、不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。4、盡量選擇新鮮蔬菜、水果，肉類去正規(guī)專營店購買，超市的食品注意生產日期及保質期。
5、那些花花綠綠的零食小吃，大多是垃圾食品，好看、好吃卻有害于身體。6、三餐吃飽，少吃零食，不吃隔夜飯，不食上頓菜，嚴防細菌侵害。
7、在誘人的小吃面前，一定要自制、經得起誘惑。衛(wèi)生安全1、做到“四勤”，即：勤剪指甲；勤洗澡、換衣；勤理發(fā)、洗頭；勤洗手。
2、一天應刷兩次牙，早晚各一次。3、注意營養(yǎng)均衡，保持充足睡眠，養(yǎng)成運動習慣。
4、外出可戴上口罩，少去人多擁擠的公共場所，以防感染上流行疾病。5、注意用眼衛(wèi)生，不能長時間看手機，不能用臟手擦眼睛，不能躺著看書。
三、人身安全 防盜1、在睡覺和出門前，檢查室內門窗是否鎖好。2、提高防范意識，對上門的陌生人要嚴加盤問，不要隨便開門。
3、如果有人以推銷員、修理工等身份要求開門，可以說明家中不需要這些服務。4、如果有人以家長同事、朋友或者遠方親戚的身份要求開門，也不能輕信，可以請其待家長回家后再來。
5、遇到陌生人不肯離去，堅持要進入的情況，可以聲稱要打110報警。6、可以在陽臺、窗口高聲呼喊，向鄰居、行人求援，以震懾陌生人。
防騙1、與同學一起外出不要拉開很大的距離，避免走失。2、若在公共場所發(fā)現受騙或受到威脅，應立即向人多的地方靠近，并尋求幫助。
3、不要向別人透漏個人隱私。4、經常與小朋友結伴同行，不要單獨去一些公共場所或者偏僻的地方。
5、警察、銀行保安、商場工作人員等都是可以第一時間求助的人。防拐1、不搭陌生人的便車。
2、外出游玩時要征得家長同意，并將行程告知父母或其他家人，說明大概的返家時間。3、教會孩子不單獨與素不相識的人同乘無人看管的電梯。
4、向駕車的陌生人問路，要與其保持一定距離，不可貼近車身。5、不獨自通過狹窄街巷、昏暗地下道，不獨自去偏遠的公園、無人管理的公廁。
四、防踩踏須知 學會觀察可能導致踩踏事故的現象1、人群較為集中時，前面有人摔倒，后面人未留意，沒有止步。2、人群受到驚嚇，產生恐慌，如聽到爆炸聲、槍聲，出現驚慌失措的失控局面，在無組織無目的的逃生中，相互擁擠踩踏。
3、人群因過于激動（興奮、憤怒等）而出現騷亂，易發(fā)生踩踏。4、因好奇心驅使，專門找人多擁擠處去探索究竟，造成不必要的人員集中而踩踏。
5、應該向孩子說明這些可能導致踩踏事件發(fā)生的原因，形象地描述一些事故的表現以及事件發(fā)生的征兆與現象，讓孩子學會判斷危險可能發(fā)生的時間和狀況。保持冷靜1、要時刻保持冷靜，提高警惕，盡量不要受周圍環(huán)境影響。
2、要事前熟悉活動范圍內的安全出口，同時要確保安全出口處暢通無阻。3、當身不由己混入混亂人群中時，一定要雙腳站穩(wěn)，抓住身邊一件牢固物體。
五、網絡安全 信息社會，每個人的生活都與網絡息息相關。孩子的戒備心不強，很容易上當受騙，家長需提醒孩子提高防備，注意個人信息的保護。
1、保護個人信息。上網的時候，不要將重要的信息如家庭地址、。
2.初中生安全常識和珍愛生命健康成長主題資料,急,要精華
全國因安全事故數以萬計天真無邪的生命死于非命。
中央領導對中學生安全的指示：“人民生命高于天，人民利益重如山”。素質教育的重要內容之一“安全教育”。
中學生安全教育有哪幾種： 1.交通安全 2.校內外活動安全 3.消防安全 4.衛(wèi)生防病，飲食家居安全 5.防震減災安全 第一部分：交通安全常識 一、道路交通安全常識 指揮燈信號的含義 （1）綠燈亮時，準許車輛、行人通行； （2）紅燈亮時，不準車輛、行人通行； （3）黃燈亮時，不準車輛、行人通行，但已超過停止線的車輛和已經進入人行橫道的行人，可以繼續(xù)通行； （4）黃燈閃爍時，車輛、行人須在確保安全的原則下通行。 行人必須遵守下列規(guī)定： （1）須在人行道內行走，沒有人行道的，須靠邊行走； （2）橫過車行道，須走人行橫道。
（3）不準穿越、倚坐道口護攔。 （4）不準在道上扒車、追車、強行攔車或拋物擊車。
（5）列隊通過道路時，每橫列不準超過2人。兒童的隊列須在人行道上行進。
乘車人必須遵守下列規(guī)定 （1）乘坐公共電、汽車須在站臺或指定地點依次候車，待車停穩(wěn)后，先下后上。 （2）不準在車行道上招呼出租汽車。
（3）不準攜帶易燃、易爆等危險物品乘公共汽車、電廠、出租汽車和長途汽車。 （4）機動汽車行駛中，不準將身體任何部分伸出車外，不準跳車。
（5）乘坐貨運機動車時，不準站立，不準坐在車廂攔板上。 騎自行車、三輪車必須遵守下列規(guī)定。
（1）轉彎前須減速慢行，向后瞭望，伸手示意，不準突然猛拐。 （2）通過陡坡，橫穿四條以上機動車道或途中車閘失效時，須下車推行。
（3）不準雙手離把，攀扶其它車輛或手中持物。 （4）不準牽引車輛或被其它車輛牽引。
（5）不準扶身并行，互相追逐或曲折競駛。 （6）騎三輪車不準并行。
（7）未滿16周歲的人，不準在道路上趕畜力車。 （8）未滿12周歲的兒童，不準在道路上騎自行車、三輪車和推、拉人力車。
二、水上交通安全常識 1、不乘坐無牌無證船舶。 2、不乘坐客船、客渡船以外的船舶。
3、不乘坐超載船舶或人貨混裝的船舶。 4、不乘坐超冒險航行的船舶。
5、集體乘船應注意：要有老師帶隊，指揮，上下船要排成隊，不得打鬧、走動；要順從船上工作人員指揮，維護好船上秩序。 三、鐵路交通安全常識 行人和車輛通過鐵路道口時應注意： （1）行人和車輛在鐵路道口、人行過道及平過道處，發(fā)現或聽到有火車開來時，應立即躲避到距鐵路鋼軌2米以外處，嚴禁停留在鐵路上，嚴禁搶行超過鐵路。
（2）車輛和行人通過鐵路道口，必須聽從道口看守人員和道口安全管理人員的指揮。 （3）凡遇到道口欄桿（欄門）關閉、音響器發(fā)出報警、道口信號顯示紅色燈光，或道口看守人員示意火車即將通過時，車輛、行人嚴禁搶行，必須依次停在停止線以外，沒有停止線的，停在距最外股鋼軌5米（欄門或報警器等應設在這里）以外，不得影響道口欄桿（欄門）的關閉，不得撞、鉆、爬越道口欄桿（欄門）。
（4）設有信號機的鐵路道口，兩個紅燈交替閃爍或紅燈穩(wěn)定亮時，表示火車接近道口，禁止車輛、行人通行。 （5）紅燈熄白燈亮時，表示道口開通，準許車輛、行人通行。
（6）遇有道口信號紅燈和白燈同時熄滅時，需停車和止步瞭望，確認安全后，方準通過。 （7）車輛、行人通過設有道口信號機的無人看守道口以及人行過道時，必須停車或止步瞭望，確認兩端均無列車開來時，方準通行。
嚴禁在鐵路路基上行走，乘涼、坐臥鋼軌。 嚴禁在站內或區(qū)間內鐵路上逗留、游逛、穿越或撿拾物品。
禁嚴扒車、鉆車、跳車和無票乘車。 鐵路橋梁和鐵路隧洞禁止一切行人通過。
第二部分：消防安全常識 一、燃燒必須具備三個條件：有可燃物、有助燃物、有著火源。常見的火源有：明火、高溫物體、火星、電火花、強光等。
二、生活中的因素引起的火災主要包括：用火不慎、用電不慎、用油不慎、用氣不慎、吸煙不慎、玩火、燃放煙花爆竹等。 三、學校及公共場所防火 （1）禁止學生攜帶煙花、爆竹、砸炮、火柴等易燃易爆物品進校。
（2）實驗用的易燃易爆物品，要有專門庫房存放，隨用隨領，不要在現場存放。 （3）注意經常檢查電器設備的安裝使用情況，用完后要切斷電源。
（4）不帶火種不攜帶易燃易爆物品（如汽油、灑精等）去公共場所，或乘坐公共交通工具。 四、山林防火 （1）教師和家長帶孩子外出野游、打獵、放牧、采藥時不要帶火種進山，更不準在山林地區(qū)吸煙。
（2）學校組織學生到山林地區(qū)旅游時，嚴禁組織野炊、篝火等活動。 五、家庭防火 1、安全使用爐火 一是煙囪要遠離電線、頂棚、木墻壁和木門窗等，至少相隔0.2米以上。
二是爐體周圍應有防護或離開可燃物0.5米以上。 三是清除爐灰、爐渣時不要亂倒，不可接觸可燃物，最好要有固定的安全地方，刮風天倒爐灰更應注意。
四是生火時千萬不要用汽油、柴油和灑精等引火。 2、安全使用液化石油氣 一是液化石油氣灶具不能放在臥室、辦公室、陽臺或倉庫、禮堂等公共場所內，以防漏氣失火。
二是正確掌握開關的使用方法，要火等氣，不要氣等火，用畢切記關閥門、開關，閥門壞了要及時更換。不要讓兒童使用灶具或。
3.學校安全知識
一、交通安全（一）、行步時怎樣注意交通安全？同學們上學和放學的時候，正是一天中道路交通最擁擠的時候，人多車輛多，必須十分注意交通安全。
1、在道路上行走，要走人行道；沒有人行道的道路，要*路邊行走。2、集體外出時，最好有組織、有秩序地列隊行走；結伴外出時，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時要專心，注意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報或做其他事情。
3、在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。4、在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便于機動車司機盡早發(fā)現目標，提前采取安全措施。
在一些城市中，小學生外出均頭戴小黃帽，集體活動時還手持“讓”字牌，也是為了使機動車及時發(fā)現、避讓，這種做法應當提倡。（二）、橫穿馬路應該注意什么？橫穿馬路，可能遇到的危險因素會大大增加，應特別注意安全。
1、穿越馬路，要聽從交通民警的指揮；要遵守交通規(guī)則，做到“綠燈行，紅燈?！薄?、穿越馬路，要走人行橫道線；在有過街天橋和過街地道的路段，應自覺走過街天橋和地下通道。
3、穿越馬路時，要走直線，不可迂回穿行；在沒有人行橫道的路段，應先看左邊，再看右邊，在確認沒有機動車通過時才可以穿越馬路。4、不要翻越道路中央的安全護欄和隔離墩。
5、不要突然橫穿馬路，特別是馬路對面有熟人、朋友呼喚，或者自己要乘坐的公共汽車已經進站，千萬不能冒然行事，以免發(fā)生意外。（三）、騎自行車要注意哪些安全事項？騎自行車外出比起走路，不安全的因素增加了，需要注意的安全事項如下：1、要經常檢修自行車，保持車況完好。
車閘、車鈴是否靈敏、正常，尤其重要。2、自行車的車型大小要合適，不要騎兒童玩具車上街，也不要人小騎大型車。
3、不要在馬路上學騎自行車；未滿十二歲的兒童，不要騎自行車上街。4、騎自行車要在非機動車道上*右邊行駛，不逆行；轉彎時不搶行猛拐，要提前減慢速度，看清四周情況，以明確的手勢示意后再轉彎。
5、經過交*路口，要減速慢行，注意來往的行人、車輛；不闖紅燈，遇到紅燈要停車等候，待綠燈亮了再繼續(xù)前行。6、騎車時不要雙手撒把，不多人并騎，不互相攀扶，不互相追逐、打鬧。
7、騎車時不攀扶機動車輛，不載過重的東西，不騎車帶人，不在騎車時戴耳機聽廣播。8、要學習，掌握基本的交通規(guī)則知識。
（四）、乘坐機動車應該注意什么？汽車、電車等機動車，是人們最常用的交通工具，為保證乘坐安全，應注意以下各點：1、乘坐公共汽（電）車，要排隊候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭搶，不要乘坐超載車輛。
2、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險品帶入車內。3、乘車時不要把頭、手、胳膊仲出車窗外，以免被對面來車或路邊樹木等亂傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。
4、乘車時要坐穩(wěn)扶好，沒有座位時，要雙腳自然分開，側向站立，手應握緊扶手，以免車輛緊急剎車時摔倒受傷。5、乘坐小轎車、微型客車時，在前排乘坐時應系好安全帶，不能乘坐無牌照及報廢車輛。
6、盡量避免乘坐卡車、拖拉機；必須乘坐時，千萬不要站立在后車廂里或坐在車廂板上。7、不要在機動車道上招呼出租汽車。
二、游泳安全游泳時應注意什么？游泳是一項十分有益的活動，同時也存在著危險。要保證安全，應該做到：1、游泳需要經過體格檢查。
患有心臟病、高血壓、肺結核、中耳炎、皮膚病、嚴重沙眼等各種傳染病的人不宜游泳。處在月經期的女同學也不宜去游泳。
2、要慎重選擇游泳場所。到江河湖海去游泳，必須先了解水情，水中有暗流、漩渦、淤泥、亂石和水草較多的水域不宜作為游泳場所。
來往船只較多、受到污染的血吸蟲等病流行地區(qū)的水域也不宜游泳。3、下水前要做準備活動。
可以跑跑步、做做操，活動開身體，還應用少量冷水沖洗一下軀干和四肢，這樣可以使身體盡快適應水溫，避免出現頭暈、心慌、抽筋現象。4、飽食或者饑餓時，劇烈運動和繁重勞動以后不要游泳。
5、水下情況不明時，不要跳水。6、發(fā)現有人溺水，不要冒然下水營救，應大聲呼喚成年人前來相助。
三、防火安全（一）、預防火災應該注意什么？預防火災的措施很多，同學們首先要從日常生活中的小事做起：1、不玩火。有的同學對火感到新奇，常常背著家長和老師做玩火的游戲，這是十分危險的。
玩火時，一旦火勢蔓延或者留下未熄滅的火種，容易引起火災。2、不吸煙。
吸煙危害身體健康，又容易誘發(fā)火災，要遵守學生守則和學校的規(guī)章制度，堅決杜絕吸煙。3、愛護消防設施。
為了預防火災，防止火災事故，居民樓、公共場所都設置了消防栓、滅火器、消防沙箱等消防設施，還留有供火災發(fā)生時人員疏散的安全通道，要自覺愛護消防設施，保證安全通道的暢通。（二）、在學校如何注意防火？在學校里也有防火安全問題，主要應當注意以下幾點：1、不帶火柴，打火機等火種進入校園，也不帶汽油、爆竹等易燃易爆的物品進入校園。
2、實驗課需要使用酒精燈和一些易燃的化學藥品時，要在老師的指導下進行，并且嚴格按照操作要求去做，時刻小。
4.中學生健康知識有幾條
一、行走須知 1、行人須在人行道內行走，沒有人行道的要靠路邊行走； 2、行人不準在車行道 上追逐、猛跑，不準在車輛臨近時突然猛拐橫穿； 3、不準在道 路上扒車、追車，不準強行攔車或拋物擊車； 4、不準在公路上玩耍、嬉鬧； 5、學齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領； 二、乘車須知 1、不準在道路中間招呼車輛； 2、機動車在行駛中不準將身體的任何部位伸出窗外； 3、乘車時，不準站立，不準在車內吃東西； 4、不強行上下車，做到先下后上，候車要排隊，按秩序上車；下車后要等車輛開走后再行走，如要穿越馬路，一定要確保安全的情況下穿行； 5、不乘坐超載車輛，不乘坐無載客許可證、運動證的車輛； 三、騎車須知 1、未滿十二周歲的兒童不準在道路上騎自行車、三輪車； 2、拐彎前須減速慢行，向后了望，伸手示意，不準突然拐彎； 3、不準雙手離把，不準攀扶其他車輛或手中持物； 4、不準車輛并行、互相追逐或曲折競駛； 5、要經常檢查車子性能，響鈴、剎車或其他部件有問題時不能騎車，應及時修理； 6、不準撐傘騎車，不準騎車帶人； 7、不準在道路上學騎車； 8、不準在車行道上停車或與機動車爭道搶行； 應急事件處理 （1） 突發(fā)事件急救。
①熱水燙傷立即用冷水沖患處使之冷卻，并脫去患處的衣服。 ②高處墜落，要立即使墜落者平靜躺下；如有外傷，可用清水或藥皂清洗傷口，用紗布包扎。
③脫臼：讓傷者保持舒服的姿勢，用冷水敷患處，絕不能熱敷。 ④中暑：迅速將中暑者移到通風涼爽處，解開上衣，用涼水擦頭或用酒精擦身，中暑的讓其多飲涼水，伴以十滴水等解暑藥。
⑤食物中毒：找救護車的同時，給患者灌服溫水、鹽水或牛奶；用手指等物品伸進患者嘴中刺激咽喉使其嘔吐。 ⑥飛來物擊中眼睛；用干凈水沖洗眼睛，不要用手探，如果眼睛出血，可輕敷紗布，再加上一層冷濕布，用繃帶纏好。
（2） 居家滅火法： 1、迅速拔打火警電話 119，講清地點，去路口等候消防車。 2、用面盆、水桶等器皿傳水滅火，能找到消防拴更好。
3、個別物品著火，要趕緊把著火物搬到室外滅火。 4、油鍋起火，直接蓋上鍋蓋，關掉電源。
5、家用電器著火，先切斷電源，然后用毛毯、棉被窒息滅火，如仍未熄滅，再用水澆。 6、電視機著火用毛毯，棉被窒息滅火時、人要站在電視機側后以防顯像管爆裂傷人。
7、煤氣、液化氣灶著火，要先關閉閥門，用圍裙、衣物、被褥等浸水后捂蓋，往上澆水。 8、救火時門窗要開的慢以免空氣對流加速火勢蔓延和火焰突然竄出傷人。
9、將燃燒點附近的可燃物或液化氣罐及時疏散到安全地點。 家庭生活： （1）家庭所用電器的總功率必須小于進戶線的總功率，防止因線路超負荷引起短路造成火災。
（2）外出家中無人時，必須將所有電源斷開，避免因電器長時間通電發(fā)熱引起火災。 （3）使用液化氣時，現場必須有人監(jiān)護，防止因刮風或液體將火撲滅，造成液化氣泄漏，發(fā)生爆炸。
（4）家中不要存放大量的易燃易爆危險品。 （5）不要輕易將陌生人帶入家中，以防萬一。
社會公約： （1）外出上街時，一定要遵守交通法規(guī)，不要隨便橫穿馬路或闖紅燈，一定要一看二慢三通過。 （2）乘坐車輛外出時一定要注意乘坐汽車的安全狀況，盡量不要乘坐個體私人車輛，以免發(fā)生交通事故。
（3）因天氣變化防礙交通時，一定要做好防范措施。 （4）放學后應及時回家，有特殊情況要及時與家人或同學、教師講清楚。
晚上盡量在九點之前回家，不走地處偏僻、人煙稀少的路巷。 （5）女生外出盡量結伴而行，外出時不要輕信陌生人的活，以免上當受騙。
（6）在外吃飯，一定要食用衛(wèi)生食物，不要在路邊小吃攤吃飯，不吃半生不熟的食物，保證身體健康。 （7）緊急情況的處理： 如果發(fā)生火災、交通事故、治安事故，應立即向當地消防、公安、交通部門聯系請求援助：火警電話：119 交通肇事：122 急救電話：120 盜警電話：110冬季風高物燥，是火災隱患的高發(fā)期。
消防防火專家建議，冬季家庭防火要注意以下“七忌”： 一忌家用電器故障引起火災。使用電爐、電熱毯、電熨斗等，要避免因線路老化、經 常搬運導致電線受損而引發(fā)火災。
二忌亂扔煙頭引起火災?！耙恢銦煟軞f丈樓”，不能亂扔煙頭，尤其像廚房這樣易燃物質多的地方要格外注意。
三忌燃放煙花爆竹引起火災。燃放煙花、爆竹要掌握正確的燃放方法，燃放后對現場要進行檢查清理，消除火險隱患。
四忌烤火取暖引起火災。冬季烤火取暖嚴禁用汽油、煤油、酒精等易燃物引火，火爐周圍不要堆放可燃物品，取暖器材不要用來烘烤衣物。
五忌燃燒垃圾引起火災。垃圾里可能有可燃可爆物，如液化氣殘液、玻璃瓶、鞭炮、廢舊液體打火機等，一旦燃燒就有爆炸的可能。
六忌氣體泄漏引起火災。一旦發(fā)現煤氣泄漏，應立即關閉氣閥和爐具開關并打開門窗，此時不要開關室內任何電器或使用室內電話，發(fā)現鄰居家燃氣泄漏應立刻敲門通知，切勿使用門鈴。
七忌不配備消防器材。每個家庭都應配備小型滅火器等，每位成員都要掌握使用方法。
5.中學安全知識
一、保持清潔
拿食品前要洗手，準備食品期間經常還要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備。避免蟲、鼠及其它動物進入廚房和接近食物。
多數微生物不會引起疾病，但泥土和水中以及動物和人身上常?？烧业皆S多危險的微生物。手上、抹布尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物，稍經接觸即可污染食物并造成食源性疾病。
二、生熟分開
生的肉、禽和海產品要與其它食物分開。處理生的食物要有專用的設備和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物避免生熟食物相接觸。
生的食物，尤其是肉、禽和海產品及其汁水，可含有危險的微生物。
三、做熟
食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產食品。湯、煲等食物要煮開以確保達到70度。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。熟食再次加熱要徹底。
適當烹調可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明，烹調食物達到70度的溫度可有助于確保安全食用。
四、保持食物的安全溫度
熟食在室溫下不得存放2小時以上。所有熟食和容易腐爛的食物應及時冷藏（最好在5度以下？雪。熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60度以上）。即使在冰箱中也不能過久儲存食物。冷凍食物不要在室溫下化凍。
五、使用安全的水和原材料
使用安全的水或進行處理以保安全。挑選新鮮和有益健康的食物。
選擇經過安全加工的食品，例如經過低熱消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干凈，尤其如果要生食。不吃超過保鮮期的食物。
6.中學生應掌握的健康常識
中學生生活健康小常識：
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄， 最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點后.大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量
19、10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低
脂牛奶，雞肉，櫻桃
20、睡眠不足會變笨， 一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯， 因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用
25、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發(fā)生長：多 食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個
干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會致癌，盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期： 月經來時，孕婦，臨產前.生產完后，更年期
31、抽煙，關系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發(fā)肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化， 口腔癌
34、食物過于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌
35、食物過于粗糙， 營養(yǎng)不足時導致食道癌，胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒， 不拼久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食， 不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規(guī)律的 生活與運動
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
健康小常識
