陜北過年,杭州的外公外婆不免落了些冷清,可今年陜北的爺爺奶奶已被爸媽接來杭州定居,沒有了歸心似箭,沒有了舟車勞頓,各色美味佳肴讓我們享受著不一般的胡吃海喝,一大家子在一起熱鬧非凡。雖然因為疫情防控,我們只能宅在家中,可今年這個特別的除夕夜,異常有趣,那是因為杭州的外公外婆和陜北的爺爺奶奶,來了一場南北廚藝大比拼,身為“資深小吃貨”的我,過了一把評委癮,當然最主要的還是大飽口福啦!
首先出場的是我的爺爺奶奶,爺爺提著搟面杖,和面,揉面,搟皮一氣呵成,奶奶則在一旁搗鼓她的羊肉白菜餡,不大會兒功夫,大盤晶瑩圓潤的餃子已經(jīng)包好了;接著奶奶又開始做陜北的特色大燴菜啦!這個大燴菜里面的料可多啦:酸菜,五花肉,粉條,豆角,土豆,大白菜,香菜等等,奶奶一邊把料下鍋翻炒,一邊還不忘指導媽媽:“粉條提前悶好,蔬菜炒到半熟再下調料......"咕嘟咕嘟燴成一鍋,那香味真是太誘人啦!
再來看看外公外婆這邊,他倆也正忙得熱火朝天吶!外公負責殺雞宰鴨,外婆忙著包春卷,酸菜筍丁餡兒和豆干肉丁餡兒是我和哥哥的最愛,奶奶愣是包了兩大盤呢;隨著高壓鍋里飄來陣陣濃郁的紅燒肉香味,外公這邊的家常杭幫菜也開始陸續(xù)出鍋啦:梭子蟹年糕,糖醋排骨,醬爆蝦......看著都口水直流三千尺呀!
這是我們第一次一家八口人聚在一起過除夕,爸爸玩笑著說:“這八仙桌,今天算是八仙到齊啦,哈哈哈!”滿滿的一桌菜,真是各有千秋,應有盡有。我裝模作樣地把每個菜都品嘗了一遍,最后點評:“南北合一,雙劍合璧,所向無敵?。?!”大家笑得人仰馬翻。在歡笑中,我們一起碰杯暢飲,一起大快朵頤,一起談笑風生......
媽媽說“年”就是簡簡單單一桌菜,爸爸說“年”就是團團圓圓在一塊。“年”于我而言,便是:其樂融融在一起,南北合一慶除夕。希望這場沒有硝煙的戰(zhàn)火早日散去,在春節(jié)這個團圓日里,親朋家人不再只是“云團圓”,而是能夠真真切切地團聚在一起。
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